在咖啡馆里，最日常消费的咖啡肯定是基础咖啡，澳白、美式、拿铁，以浓缩咖啡为基底，可以无负担日常反复喝。一种能够被人记住的味道，可以在各种形态的产品中被体现出来，这对于一家咖啡店或者一个品牌来说真的非常重要，那这款咖啡必须是这家店的基础拼配，奠定一家咖啡店的产品基调。而且这款基础咖啡，你一定还要赋予它一个易记、朗朗上口的名字，并且体现着品牌的性格。
2015年，校长运营COFFEE FIX的时候，推出了一款叫做“八角”的曼特宁SOE，因为这款咖啡中有非常明显的香料风味，虽然COFFEE FIX结束运营很多年了，依然有很多人会记得这款特别的咖啡。很多烘焙品牌也会给自己的品牌豆起名字，比如fisher coffee的经典黑骑士拼配，这个命名非常中性犀利，与这款咖啡带来的坚果巧克力风味很一致；少数派咖啡经典的“北野武”和“野草莓”，就非常的文艺不同的命名也把人们对于咖啡风味的理解情感化，对于品牌的认知也加深。不管你的咖啡馆是不是自烘焙，一定要这种意识，店里的经典的拼配咖啡和恰当的名称，可以帮助品牌的传播，成为一个从味觉到情感的连接。我最近喝到了蓝瓶咖啡的20周年咖啡豆，这个感受更加的深刻。
2022年，蓝瓶咖啡在上海开出了中国内地地区的首店上海裕通店和静安嘉里中心店，颇有种千呼万唤始出来的感觉，许多粉丝和爱好者都趋之若鹜。2022年对于蓝瓶咖啡来说也是一个很特别的时间点，刚好是品牌创立的20周年，并且特地推出了纪念版本的一款咖啡豆：特梅斯卡。
20年前，在美国加州奥克兰的特梅斯卡（Temescal）社区，一间17平米的车库小棚屋内，一位一丝不苟的单簧管演奏家用一台红色的Diedrich小型烘焙机开始烘焙咖啡豆。随后，他在附近的农贸市场，开始售卖以特梅斯卡为名的拼配咖啡豆与现制咖啡，开启了蓝瓶咖啡的故事。今年，蓝瓶咖啡重新打造了这款充满诗意、细腻而温暖的咖啡豆——特梅斯卡经典拼配，向创始人詹姆斯· 弗里曼（James Freeman）最初烘焙、冲煮咖啡时的起点致敬。
梅斯卡特最早版本的包装。“如果要为我们的一款拼配咖啡配一首十四行诗，那么特梅斯卡将是不假思索的选择。” ——詹姆斯 · 弗里曼（James Freeman）特梅斯卡经典拼配，是为奥克兰特梅斯卡农贸市场上的拉杆式浓缩咖啡机定制的“有趣”产物。当年，为一杯咖啡静心等待是一件新奇的事。詹姆斯怀揣着对美味咖啡的执着追求，精进每次烘焙，并以自己认为最理想而谦逊的方式冲煮咖啡。当他推着载有浓缩咖啡机和手冲吧台的小推车出现在农贸市场，现磨现煮咖啡，这样细致的体验非常罕见。来往人群很快被眼前的景象所吸引，排起了⻓队。
对蓝瓶咖啡来说，特梅斯卡不仅仅是一款咖啡、一个社区。它是蓝瓶的根基，也象征着创始人詹姆斯从第一天起，不断追寻的诗意意境和超凡体验。特梅斯卡既有来自深烘咖啡豆的顺滑甜感，又带有一连串浅烘日晒埃塞的明亮莓果风味。因为拼配了不同烘焙度的咖啡豆，在农贸市场上用它萃取浓缩时的校准格外富有挑战。但所有的细节，让最终纷呈而平衡的口感变得分外值得。
20周年纪念款笔记本与Moleskine联名
特梅斯卡冰美式搭配中秋主题的经典酥点，非常适合。
搭配牛奶又是另一种甜味。“这款咖啡豆让我感觉到秋天般舒适又清爽的和谐诗意。当一款咖啡没有被单一风味主导，而是承载了多种风味，同时具有丰富的层次，它就是诗意且和谐的。”蓝瓶咖啡全球品控与研发资深总监本杰明·布鲁尔（Benjamin Brewer）说。入驻中国后，适应中国的市场变化，蓝瓶咖啡天猫官方旗舰店也已经正式上线，用特梅斯卡经典拼配限定组合为不同城市的瓶友带来诗意的问候；这款期间限定咖啡，同时也将从8月25日起在上海裕通店、静安嘉里中心店以及微信官方商城发售。
所有购买特梅思卡经典拼配咖啡豆的顾客还将获得一枚蓝瓶20周年纪念徽章—— 以詹姆斯在特梅斯卡农贸市场使用的手推车为原型。但看到蓝瓶的特梅斯卡可以讲述出这么多的故事，是不是更加觉得应该为自己咖啡店的基础经典拼配起一个有情感连接的名字了？20年的先驱精品咖啡品牌，历经进化和发展，总是会给我们启发和灵感。respect！互动提问：你印象深刻的拼配咖啡叫什么？是什么风味呢？
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点击【阅读原文】进入咖啡微店 预览时标签不可点
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