【1】煮魔芋丝在滚水锅里加入适量盐、酱油，再将魔芋丝放入锅中煮。
【2】切食材将豆腐干、木耳、海带切丝备好。
【3】烫熟食材将切好的豆腐干、木耳、海带放入滚水锅中烫熟。
【4】降温将烫熟的食材捞出后放入夹链袋中，隔水降温。
【5】切辣椒将辣椒去籽后切段备用。
▼辣椒去籽是为了减少辣度。
【6】调味将降温后的食材倒入碗中，加入适量蒜末、辣椒段、香菜末调味。
【7】调酱汁在另一碗中倒入两匙酱油、两匙糖、一匙乌醋、适量芝麻油和白胡椒，并搅拌均匀。▼如果喜欢味道丰富一点，还可以加入姜泥。
【8】装盘将酱汁倒入食材中，搅拌均匀后装盘。
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