藕粉这样朴素食材，吃法也非常朴素，凉水冲一冲，开水冲一冲就好了。吃的时候还可以加些糖桂花和各色坚果。夏天吃起来还是很清爽的。不过，藕粉可不是只有冲一冲的吃法哦！做成点心更惊艳.藕粉桂花糕算是一款传统的中式点心了，在很多宫廷剧和小说中都出现过。
每次看见都食指大动。看这蒸好的藕粉桂花糕，长相标致，色如凝脂。配上晶莹剔透的糖桂花酱，哪怕看看都是种享受，若隐若现的香气淡淡地冲入鼻腔中。
入口时藕粉的滑腻清甜、糯米粉的清香、桂花的香甜、牛奶的醇厚搭配的天衣无缝，毫无违和感。吃起来糯叽叽的，还有些Q弹，冰凉凉的口感实在是夏日里的一大享受。
桂花藕粉糕
糯米粉60g无糖藕粉40g细砂糖30g牛奶80g糖桂花30g糖桂花（装饰）适量
①将配方中的所有进行混合，搅拌至面糊有纹路的状态即可。如果使用的藕粉含糖可以适当减去细砂糖的份量。
②在玻璃模具中薄薄的刷上一层油（为了更好的脱模），将搅拌好的面糊倒入模具中。
③锅中将水烧开，将面糊上锅蒸20分钟左右。
④脱模后切成适合的大小，放入冰箱冷藏片刻，吃的时候淋上糖桂花。
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