曾经有一份精致的小蛋糕摆在我面前，但我没有珍惜，等到失去后我才后悔莫及，世界上最痛苦的事莫过于此。如果上天再给我一次机会，我会对那份小蛋糕说：“真好次！”话不多说，说做就做~ 下面来做这个让苏苏心情大起大落的——酸奶脏脏糯米蛋糕。
脏脏包相信大家都可能尝试过了，但酸奶脏脏糯米蛋糕应该还没有吧？它名字听起来很复杂，其实做法很简单，和我们平常做蛋糕的步骤差不多。不同的地方是，我在蛋黄糊中加入了糯米粉和抹茶粉，再在蛋糕出炉后淋上酸奶，筛上抹茶粉，装饰成“脏脏”的模样。糯米粉会让蛋糕的口感变得更加细腻松软，闻起来也更香，而酸奶能让蛋糕层次更丰富，并且健康低脂（所以减肥的宝宝们也可以尝试哦）。我这次是用纸杯烤制的，如果宝宝们家里没有纸杯，用的是模具的话，记得在模具周边刷层油，防粘~
酸奶脏脏糯米蛋糕
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鸡蛋2枚糯米粉48克抹茶粉4克玉米油10克酸奶50克白砂糖25克抹茶粉（装饰）适量酸奶（装饰）适量
①将两枚鸡蛋，蛋清与蛋黄分离
②在蛋黄中加入10g玉米油、50g酸奶、48g糯米粉、4g抹茶粉，搅拌均匀
③分三次加入25g白砂糖，将蛋清打发，打至提起有倒三角的状态即可
④先将小部分蛋白霜加入抹茶糊中搅拌均匀，再将抹茶糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀
⑤将蛋糕糊挤入纸杯中，大约八分满
⑥放入预热好的烤箱中，上下火160度，烤25-30分钟
⑦淋上酸奶，再筛上抹茶粉
美味的酸奶脏脏蛋糕就做好啦，喜欢抹茶的宝宝们可以多筛一些抹茶粉，色彩和味道都会更浓重一些。
抹茶的颜色带给这炎热的夏天一丝清爽，用勺子轻轻一舀，蛋糕的味道便已沁香入鼻。启唇咬上一口，比想象中还要松软细腻，平常只吃蛋糕的话，可能会觉得有点腻，可是这次搭上酸奶和抹茶，刚刚好解了那丝甜腻——简直绝了！之前看大家留言记得有很多宝宝是抹茶控，那这款酸奶脏脏糯米蛋糕可一定不要错过，做法简单，口感丰富而且还低脂，不试试真的很亏！
当然，如果有喜欢巧克力味的宝宝，只要把方子里同等量的抹茶粉换成巧克力粉就好了，是不是超简单呢？如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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