三能： 流行趋势是啥？低糖、高颜值…

都说有需求才有市场，尤其是烘焙行业不景气的当前，想要赢得更多优势，就必须更加精准地体察顾客需求，从中抓取利益点。那么，2019烘焙市场有哪些流行趋势呢？三能在展会上给出了两个答案：低糖、高颜值。第一个趋势是低糖。有数据显示，现在的年轻群体更加重视营养面包和蛋糕。基于大众对健康的诉求，三能主推低糖吐司，并通过一系列的技术来解决制作低糖吐司的问题。第二个是高颜值。在新加坡和德国，三能展会的主色调为黑色。但在中国，黑色并不符合大多数人的喜好，因此三能选择了白色，用比较亮白、比较有设计感和时尚感的展会设计风格来呈现主题，吸引消费者。在产品方面，新品模具也结合了大众的审美，比如将黑色的手雷模具变成马卡龙色，添加健康的果蔬粉等等，打造既健康又符合年轻人喜爱的高颜值产品。这个喷壶是食品级的，不容易损坏，雾化状态比较细腻光做面包会有些单调，三能结合Silikomart，做了一些造型与面包组合起来，提升了整体的颜值。另外，器具本身是非常冰冷的事物，所以三能在现场放置了较多的面包，来提升氛围和温度感。对于自身的建设，三能也给出了两点明确的规划和展望。第一就是练好内功，想方设法为客户提供额外的附加价值。比如在展会上请师傅演示，并向有需求的顾客提供师傅的名片；甚至与一些优质的原料厂商和供销商联合起来，一起做推广，为顾客提供手中的其他优质资源，一起借力使力。第二是优化内部管理机制，提升效率，降低成本。市场不好的情况下，大家要赚的是管理财。也就是说从人事管理、效率管理、成本管理等方面入手，进行整体优化，从而提升效率，降低成本。对于烘焙不景气的当前，三能的观点的确让人启发不少。你还有什么建议呢？或者你觉得当前烘焙还有哪些流行新趋势？快来留言告诉我你的想法，和大家一起分享吧~