秋天到了，补充一点坚果什么的显得尤为重要。花生、红枣、黑芝麻什么的，这个时候吃一些最好啦！今天要介绍给大家一款好吃的小零食，既能满足口腹之欲，也能通过坚果补充所需的能量。就是这款超级好吃的花生红枣糯米糍了。
平时我们吃的糯米糍都是包的打发好的淡奶油，还要冷藏一下才能吃。这款糯米糍就厉害了，只需要把面皮部分做好，包入馅料就能即做即吃了！不用冷藏也不用打发奶油，可以说是很方便了。
红枣的香甜混合着的花生碎的浓厚，再配上清甜的糯米皮和表面那层椰蓉愈嚼愈香，好吃到停不下来！看，一口一个，每一口都值得回味。完全不用担心太甜，吃完满口余香。
多的糯米糍可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3-5天。不过还是建议大家尽快吃完哦。
花生红枣糯米糍
面皮部分糯米粉200g牛奶245g玉米淀粉40g植物油28g细砂糖35g馅料花生碎、红枣、椰蓉适量细砂糖10g
①将面皮部分的所有材料混合，搅拌成糊状，滴落的时候纹路不会马上消失的状态即可。
②水沸后上锅蒸25-30分钟，蒸的时候最好在表面盖上保鲜膜，戳几个小洞。
③蒸熟后冷却后盖上保鲜膜备用，以免表面变得干燥。
④接下来准备馅料，将红枣切碎，和花生碎混合，也可以加些芝麻碎就去，最后放入少量细砂糖就可以，红枣本身甜度高，可以根据自己口味选择糖的增减。
⑤将面皮部分成20克左右的面团，制作的时候一定要戴上一次性手套，既卫生又能防粘。
⑥将面皮按压一下，然后包入馅料，可以参考动图里的做法哦。
⑦收口的时候要捏紧，最后裹上一层椰蓉就好啦！
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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