现在在市面上越来越多的膨化食品吸引眼球，但我总是怀念小时候很爱吃的江米条，外表香甜，内里酥脆，一袋小时候最爱的零食，总能回忆起儿时和朋友一起分享美食的开心，那也是简单食物所带来的的整个童年的快乐呀。
想要把这份简单的快乐也传递给宝宝们，在家轻松地自制这款经典美味的小零食。材料家中都有，只需要简单细腻的糯米粉，操作起来也没有难度，冷油下锅炸透就好。那种油炸食品在嘴巴里咔滋咔滋的炸裂感，超级过瘾！
江米条
细砂糖50G麦芽糖60G糯米粉240G清水150G糖浆白砂糖40G+清水40G+芝麻适量
①不粘锅加入50G白砂糖、60G麦芽糖、150G清水，开大火不停地搅动，把糖煮至融化，煮沸后关火。
②240G糯米粉分次倒入煮沸的糖水中，翻拌均匀，凉至常温。揉成光滑的面团。
③揉面垫上撒上糯米粉，把面团按扁，擀成大约1厘米的厚片，再用刮刀切成宽度1-1.5厘米的条条，盖上保鲜膜备用。
④拿出糯米条，搓成粗细和铅笔差不多的圆柱形的小长条，全部搓好后，切成长度3-4厘米的条条，分散备用。
⑤锅里倒油，把切好的糯米条条凉油放下去，全程小火炸。油温升高后，糯米条会浮上来，炸到微微变色后慢慢地翻动糯米条。
⑥炸到深黄色就能出锅了。这会炸好的米条已经很好吃了。
⑦传统的江米条还需要做一个糖浆：锅中加入40G清水、40G白砂糖，混合熬煮，直到糖开始冒泡泡，有浓稠的感觉就能关火了。倒入糯米条，翻拌均匀，再撒上白芝麻，翻炒出锅。
江米条外面裹着一层糖浆，粘着香香的芝麻，咬下一口，米香和芝麻香瞬间在嘴巴里交织。一秒回到童年了。
随手拿起一根，咔滋一声断裂开来，满脑子都是这种酥脆的滋味。
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免揉免烤，迷你披萨
酸甜不腻，奶fufu
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