花花说："翻糖看上去很复杂，解析下来一做其实很简单，这些小技巧也没什么好藏着掖着，所以我愿意分享。翻糖最重要的还是练习练习再练习，我刚做这行都是每天练习到两三点，每天时间飞快！我的翻糖教室里的氛围很好，有好配方，好技巧大家一起分享，大家也还蛮爱我的哈哈哈哈哈……"花花觉得翻糖是需要灵感和不断创新的东西，所以心态开放的人才能真正做得好，烘焙技巧就是要通过多交流才能进步，即使是教别人，自己也能从中得到启发。
翻糖小黄人
❶准备好饼干，翻糖硅胶垫，防粘擀面棍，翻糖切刀，饮用水与笔刷，尖头小剪刀，翻糖膏（黄色，黑色，灰色，粉色）裱花嘴
❷用黄色翻糖膏铺面，擀面棍把黄色翻糖膏擀成0.5CM厚度，之后刻出胶囊型，在糖皮背面刷水，贴在饼干上
❸褶皱的发带，用白色翻糖膏赶成0.2CM厚度，长20CM，宽3CM的条，之后一点点折边，效果如裙边，之后把多余的地方切掉，刷水贴在黄色饼干上
❹黑色发带，制作出0.5CM宽，5CM长度，0.2CM厚度的黑色发带，贴于翻糖饼干上
❺裙子的制作，在0.5厚度黑色糖皮上切割出裙子的样子，然后刷水贴于翻糖饼干上
❻眼睛的制作，把灰色干佩斯赶成0.5CM厚度的糖皮之后用圆形裱花嘴刻出眼镜大小，用白色干佩斯赶成0.2CM厚度，刻出眼睛，用黑色翻糖膏赶成0.2CM厚度刻出眼球。用黑色翻糖膏刻出眼镜的带子，之后刷水，按照，黑色眼镜带子，白色眼白，黑色眼珠，灰色眼镜的顺序贴
❼胳膊的制作，黄色翻糖膏搓成直径0.4CM的长条，之后切割成需要的长度，贴于裙子上，用黄色的糖球搓出手，之后贴于胳膊接缝处
