色泽鲜亮又油润的猪脚被酒香四溢的浓郁南乳酱汁紧紧拥抱着，加入了一丢丢几乎每家都有的神秘材料，口感层次就丰富很多，让这道本身就很下饭的家常菜变得更香气馥郁，让人欲罢不能。
丰富的胶原蛋白经过炖煮变成粘稠胶质简直要把嘴巴都粘住，会不会让人变美不知道，但一定会让人开心！
南乳黄豆猪蹄
猪蹄两只（约500克）干黄豆80克香叶1-2片干辣椒随便大蒜3-4瓣小葱2根绍兴酒2-3汤匙南乳汁1.5-2汤匙酱油1.5汤匙花生酱1茶匙冰糖/砂糖15-20克
①黄豆提前一晚用清水浸泡
②猪蹄洗净切块冷水下锅，加少许料酒（没包含在材料表内），煮开后继续煮5分钟左右捞出备用（个人认为加不加葱姜差别不大，可按自己习惯来）
③大锅内烧热一小勺油，加入猪蹄、香叶、大蒜、葱段、辣椒翻炒一两分钟炒出香味。
④加入绍兴酒、南乳汁、酱油、花生酱、糖，翻炒均匀
⑤加入沥干水的黄豆，倒入漫过所有食材的热水，煮开后盖盖子，中小火炖1-1.5小时左右，直到猪蹄非常酥（或到你喜欢的口感），转大火收汁，出锅。
notes：1、不需要炒糖色也很美丽了2、家里有高压锅可以利用起来节省时间3、南乳汁是单独瓶装的纯南乳汁噢，用南乳方里的南乳汁味道、颜色可能会有不同
晶莹剔透的酱汁包裹的红彤彤的猪蹄看起来就让人咽口水。味道浓郁醇厚，酒香气丰富，咸香之中带点甜。简单美味的家常菜是人间至味。
Q弹的猪皮，酥软的蹄筋，熬出的胶质黏住了嘴，大猪蹄子那么美，为什么用它形容人就变成贬义词呢？
