醇味蛋糕创建于1992年9月，创始人为现任总裁罗红。经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内优异的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业企业。
　　醇味蛋糕在北京、天津和沈阳均按国际制药行业gmp标准智慧之选兴建了业内具规模的大型现代化无菌食品工厂，对技术与生产设施设备的高投入来严格减少品质问题。同时，醇味蛋糕推行iso9001国际化质量管理体系和iso22000食品安全管理体系等，在管理方面又为品质提供了有力的扶持。醇味蛋糕在行业里优先吸纳和采用国际优异先进技术、硬件设施、生产理念，将原本劳动密集型的焙烤食品产业创新为资本与技术密集型产业，有效地提高/增加了生产加工食品的安全卫生，带动和推进了行业的快速发展及行业的技术进步。
　　自企业创立以来，醇味蛋糕以优质的产品和服务，赢得优异的市场成绩：被评为全国十佳饼店、iso9001质量管理体系认证、获得“食品安全示范单位”、“中国具竞争力”等诸多荣誉，并连续多年荣获焙烤行业比赛金奖……秉承顾客至上的原则，醇味蛋糕一直致力于为顾客提供健康、美味的优质产品和令人满意的服务。奉行“爱就在你身边”的企业文化，并在传递爱心和快乐的同时，承担起了更广泛的社会责任！