9月13日，由山东省焙烤食品行业协会和山东省轻工纺织工会委员会联合主办的2022年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛----首届全省焙烤职业技能竞赛总决赛暨第二十三届全国焙烤职业技能竞赛山东预选赛在山东省城市服务技师学院举办。大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、山东省人力资源和社会保障厅以及山东省工业和信息化厅进行指导。
本次大赛为省级二类技能竞赛，竞赛分理论知识考试和技能操作考核两部分，理论知识与技能操作成绩的比例分别占总成绩的20%和80%，均按照国家职业技能标准（高级技能）理论、技能要求和相关知识范围命题。9月13日下午举行月饼技术比赛全省总决赛，13日晚全体选手进行理论知识考试，14日9:00举行开幕仪式后进行装饰蛋糕技术比赛和糕点装饰师技术比赛全省总决赛，并与17:30举行闭幕仪式。烟台市人社局、烟台市总工会、山东省焙烤食品行业协会、山东省城市服务技师学院等单位的相关负责人出席开幕式。
山东省城市服务技师学院党委副书记 刁洪斌山东省城市服务技师学院党委副书记刁洪斌对远道而来的焙烤行业专家评委和选手表示热烈地欢迎，并对主办方的信任表示由衷的感谢。刁书记对本专业的发展历程做了详细的介绍，并表示希望通过比赛，能够与省内烘焙专家企业建立联系，进一步加强学员与业界的沟通，吸引更多力量参与专业建设。
山东省焙烤食品行业协会秘书长 让淑财山东省焙烤食品行业协会秘书长让淑财对山东省城市服务技师学院为比赛搭建的优秀完善的环境表示感谢，对面对疫情反复，克服重重困难，远道而来的选手表示感谢。协会和山东省轻工纺织工会委员会联合主办了本次2022年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛---首届全省焙烤职业技能竞赛暨第二十三届全国焙烤职业技能竞赛山东预选赛区。作为首次参与全国焙烤职业技能竞赛的山东预选赛，这也代表了中国焙烤糖制品工业协会对协会的信任和鞭策。让秘书长希望参赛选手能够以比赛为契机，积极探索求实创新，不断提高自身水平，通过比赛推动我省从业人员技能水平的全面提升，促进焙烤行业的快速发展。
山东省城市服务技师学院教务处处长 鹿岚清鹿处长对大赛取得圆满成功表示热烈的祝贺！
赞助商代表：益海嘉里山东大区经理 蔺发龙维益食品、顺南食品、黛妃巧克力、益海嘉里等赞助单位对比赛给予了大力支持。赞助商代表益海嘉里山东大区经理蔺发龙对比赛的召开表示祝贺。
烟台市人社局考试中心副主任孔祥波、烟台市总工会烟台工匠学院负责人李云强、山东省焙烤食品行业协会让秘书长、山东省城市服务技师学院党委副书记刁洪斌为裁判员颁发聘书。理论考核比赛精彩瞬间
优秀作品
闭幕式
让秘书长表示，希望晋级的选手能够在9月19日的全国决赛的赛场上，代表山东，以最好的状态与其他16省预选赛晋级选手共同竞技交流，展现自我。
裁判员代表孙淑明和周浩南分别就月饼个人、装饰蛋糕和糕点装饰师个人比赛项目中，选手疏忽的过程细节问题做了说明和点评。
裁判长 殷守才由裁判长宣读成绩。经过两天紧张激烈的角逐，最终评选出：月饼技术比赛：金奖-刘文杰、银奖-王晨曦 周冉、铜奖-刘国雯 李扬 董昱秀装饰蛋糕技术比赛5人：金奖-苏秀萍、银奖-相春红 张灵枝、铜奖-张翠华 全仁晓 孙雅文糕点装饰师技术比赛3人:金奖-曲鉴、银奖-孔雁 刘秦君、铜奖-刘颖 梁月壮 王薪媛月饼团体比赛一等奖:山东稻香园食品有限公司装饰蛋糕团体比赛一等奖:烟台巧媳妇食品有限公司面包团体比赛一等奖：济南壹度客烘焙有限公司其中，晋级全国装饰蛋糕技能比赛的选手是：苏秀萍、相春红、张灵枝、孙雅文，晋级全国月饼技能比赛的选手是：刘文杰、王晨曦。
让秘书长和监事长殷守才颁发本次竞赛的优秀组织奖和特殊贡献奖
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本次大赛为省级二类技能竞赛，竞赛分理论知识考试和技能操作考核两部分，理论知识与技能操作成绩的比例分别占总成绩的20%和80%，均按照国家职业技能标准（高级技能）理论、技能要求和相关知识范围命题。9月13日下午举行月饼技术比赛全省总决赛，13日晚全体选手进行理论知识考试，14日9:00举行开幕仪式后进行装饰蛋糕技术比赛和糕点装饰师技术比赛全省总决赛，并与17:30举行闭幕仪式。烟台市人社局、烟台市总工会、山东省焙烤食品行业协会、山东省城市服务技师学院等单位的相关负责人出席开幕式。山东省城市服务技师学院党委副书记 刁洪斌山东省城市服务技师学院党委副书记刁洪斌对远道而来的焙烤行业专家评委和选手表示热烈地欢迎，并对主办方的信任表示由衷的感谢。刁书记对本专业的发展历程做了详细的介绍，并表示希望通过比赛，能够与省内烘焙专家企业建立联系，进一步加强学员与业界的沟通，吸引更多力量参与专业建设。山东省焙烤食品行业协会秘书长 让淑财山东省焙烤食品行业协会秘书长让淑财对山东省城市服务技师学院为比赛搭建的优秀完善的环境表示感谢，对面对疫情反复，克服重重困难，远道而来的选手表示感谢。协会和山东省轻工纺织工会委员会联合主办了本次2022年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛---首届全省焙烤职业技能竞赛暨第二十三届全国焙烤职业技能竞赛山东预选赛区。作为首次参与全国焙烤职业技能竞赛的山东预选赛，这也代表了中国焙烤糖制品工业协会对协会的信任和鞭策。让秘书长希望参赛选手能够以比赛为契机，积极探索求实创新，不断提高自身水平，通过比赛推动我省从业人员技能水平的全面提升，促进焙烤行业的快速发展。山东省城市服务技师学院教务处处长 鹿岚清鹿处长对大赛取得圆满成功表示热烈的祝贺！赞助商代表：益海嘉里山东大区经理 蔺发龙维益食品、顺南食品、黛妃巧克力、益海嘉里等赞助单位对比赛给予了大力支持。赞助商代表益海嘉里山东大区经理蔺发龙对比赛的召开表示祝贺。烟台市人社局考试中心副主任孔祥波、烟台市总工会烟台工匠学院负责人李云强、山东省焙烤食品行业协会让秘书长、山东省城市服务技师学院党委副书记刁洪斌为裁判员颁发聘书。理论考核比赛精彩瞬间优秀作品闭幕式让秘书长表示，希望晋级的选手能够在9月19日的全国决赛的赛场上，代表山东，以最好的状态与其他16省预选赛晋级选手共同竞技交流，展现自我。裁判员代表孙淑明和周浩南分别就月饼个人、装饰蛋糕和糕点装饰师个人比赛项目中，选手疏忽的过程细节问题做了说明和点评。裁判长 殷守才由裁判长宣读成绩。经过两天紧张激烈的角逐，最终评选出：月饼技术比赛：金奖-刘文杰、银奖-王晨曦 周冉、铜奖-刘国雯 李扬 董昱秀装饰蛋糕技术比赛5人：金奖-苏秀萍、银奖-相春红 张灵枝、铜奖-张翠华 全仁晓 孙雅文糕点装饰师技术比赛3人:金奖-曲鉴、银奖-孔雁 刘秦君、铜奖-刘颖 梁月壮 王薪媛月饼团体比赛一等奖:山东稻香园食品有限公司装饰蛋糕团体比赛一等奖:烟台巧媳妇食品有限公司面包团体比赛一等奖：济南壹度客烘焙有限公司其中，晋级全国装饰蛋糕技能比赛的选手是：苏秀萍、相春红、张灵枝、孙雅文，晋级全国月饼技能比赛的选手是：刘文杰、王晨曦。让秘书长和监事长殷守才颁发本次竞赛的优秀组织奖和特殊贡献奖▼关注“全球烘焙指南”（LD：hbdr001）观看更多行业及论坛资讯请！
