专 访 Interview采访：释鸣 /编辑：玲子 /图：老板朱朱提供▼安利一下，本期文末有：咖啡5折福利呦~上海文定广场入口有一个内敛但多姿多彩的地方，不仔细看就会错过这里的美好。只要稍稍留意，她的内在美会全然体现在您眼前，她有个洋气的名字叫 falan cafe 。
严格意义上讲这是一家售卖家居的咖啡馆，透明玻璃内的展示会以为只是家居馆(那鸵鸟还蛮栩栩如生)，这次专程前往才发现是已被很多小伙伴熟知的咖啡家居馆。
进门伫立的BEZZERA贝泽拉金鹰咖啡机一定会吸引小伙伴的关注(记得上次见是在上海咖啡展会)，对于咖啡师来讲，这台历史流过的复刻机器是强烈的时间情怀，感慨而油然生敬。
入厅是不同家居在琳琅满目，混搭别致，桌上饰物岑出不穷且风格华丽，表现出些许安沉气质，有的绅士有的跳跃，随处可见的植物烘托整体房间的安逸，里厅桌面上的镶钻头颅着实亮眼，喜欢金色的小伙伴应该抱一个回去(价格可爱)。
馆主朱朱是一位很厉害的家居设计师，为一些上层人士进行私人专属定制，更将为明星打造头等舱；她在经营了4年的家居店后融入咖啡元素，这位喜欢寻找生活乐趣且包容的妈妈，坚持自己的风格与特色，咖啡制作材料保持高质量，很值得小伙伴来试试。
拿铁选择了典雅的骨质瓷杯装，入口奶温稍低但水果甜感明显，高质地牛奶(唯品蓝盒)给esp强有力的包裹，中段有适量花香和水果韵味，后段有些许水感，凉下来后醇厚度上升，牛奶与esp平衡，整体甜感及延展性都不错。
这是3·8女人节店内的时尚派对下面是玲子采访falan家居创始人，软装设计师朱朱的时间。
玲子：是什么促使你开这样一家家居与咖啡结合的店？朱朱：每个女生都有一个咖啡梦，而且我有很多美好的设计，它需要一种方式去表达，更需要分享。玲子：介绍下吧台这台BEZZERA金鹰的故事。朱朱：2016年1月份，在一份杂志上看到它，它的复古风，它精致，霸气的外形，很配搭我的家居，就把它带回来了。
玲子：在魔都上海，店面这么大，竞争压力大吗？朱朱：竞争一定是有的，但没有可比性，我们不是纯粹的商业，也很难去复制，我们只是做我们自己。
玲子：店里的主营咖啡产品有哪些？为迎合当地市场，有推出哪些相应的产品或服务？朱朱：拿铁，卡布，美式这些常规意式咖啡都有。当然还少不了Chaumont Macaron（法国的肖蒙马卡龙）
玲子：咖啡与家居在您的日常生活中扮演怎样的角色？朱朱：每天喝着咖啡做设计，设计很辛苦，是脑力，也是巨大的体力消耗。咖啡给我了一些美好的体验，让我把愉悦传达进了设计中，所以，我的东西永远是那样美美的。咖啡精品生活粉丝专享福利：3月12日-3月31日到falan咖啡馆消费咖啡5折福利（分享本文至朋友圈，在买单时出示即可）活动详情可直接咨询商家，现场如有问题请联系店长，谢谢。地址：上海徐汇区文定路258号C110⊙ 文章版权归《咖啡精品生活》所有，欢迎转发到朋友圈，转载请联系后台。合作请联系微信xmlingzi更多咖啡人专访文章，点击阅读- 不潮别开咖啡馆！女咖啡师越来越抢手从心出发，开家自己喜欢的咖啡馆如何玩转拉花？教你几招 | 专访台湾拉花冠军郑智元从洗碗工到咖啡烘焙大佬，他靠执念实现了梦想！从汉语老师到咖啡讲师，他始终微笑前行 :)每家咖啡馆都有故事，每个咖啡人都有追求
