我叫张志彬,来自福建漳州,店里亲切的小伙伴都叫我小彬,我也很喜欢这个称呼。个人从事饮品工作有许多年了,并且在2015年的时候自己开了个店,但那时候自己店里的产品,都没有什么技术含量,也没有很特色很有创意的饮品,总之好景不长。关店以后还是想做甜品类的工作,一次偶然的游玩机会,我打开了赶集网(哈哈哈,别问我为什么去玩还赶集)应聘了咖啡师,现在也快1年了,从0基础学习拉花,主要是看视频学习,看几遍拉一杯花,再想一下为什么。学习过程很难,但当你学会了一个图案,你会发现特别有成就感,成就感也会引导你找寻下一个目标,我相信许多咖啡师是靠这份成就感,才不断地努力学习拉花,并坚持这一份高(di)尚(xin)的工作。咖啡圈里有一句话,咖啡是用来喝的,最开始的是一杯浓缩最后最难的也是一杯浓缩。确实我到现在都很分辨不出浓缩风味的好坏,刚接触刚开始喝的时候,除了苦就是涩。所以我喜欢兑少许水变成美式,这样喜事着喝就简单多了。个人认为好的美式去掉水也会是一份好的浓缩!我现在在一家(我不告诉你店名)的咖啡厅里工作,有空来找我玩,我请你喝咖啡哦~
咖啡男神拉花擂台赛六强 | 张志彬
2022-08-30
责任编辑:张志彬
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