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　　台湾人对于茶的爱，从街上鳞次栉比的茶饮店，以及店前簇拥的食客就可以感受的到，茶客与茶店的故事，充满着台湾这座城市。

　　都菓就是台湾众多主打奶茶的茶饮店中的一家，都菓的创始人周先生是地道的台湾人，在决定做奶茶之前，他不常喝奶茶，因国内许多奶茶含有添加剂，让他觉得难以下咽，“只想喝一杯好奶茶”——这便是周先生做奶茶的初衷。

　　周先生对美的追求显而易见，曾学过美术的他，早已有了一套审美体系，这种对美的感受和追求，渗透进他生活中的每一件事，做奶茶，要拥有无懈可击的色泽，但只是色泽纯美仍不够，风味与口感也必须能让人感受到美。为此，他挖空心思，而后悟出——食用色素不美、人造香精不美、过期水果不美，劣质红茶不美，天然的东西才是美。他要用食材本身的色彩与风味来创造舌尖上的惊喜。

　　周先生走遍了整个台湾，喝了无数种奶茶，见了无数个奶茶制作师，周先生一直盼望着有一天，能做出一杯真正的台式奶茶。通过无数次去田间看农者采茶，看匠人焙烤，最后周先生发现高山区茶基地生产的茶，量产质优，烘烤味香浓，最适合最台式奶茶。

　　比起现在铺天盖地的噱头宣传，周先生更喜欢身体力行，在制作奶茶之余，亲切的与客人聊天，分享彼此的故事，他将自己的世界观，在这些对话和劳作的过程中，温柔的传递着。