文：小狐狸| 编辑：ANN咖啡师，在很多人眼里，是活动的咖啡字典，只要有关咖啡的知识，他们都知道，他们更是高冷酷帅，清新小资的最佳代言词。
然而，这只是假象，只是假象，只是假象。重要的事情说三遍。你只看到了他们在吧台出品的一面，却不知道在面对一些让人哭笑不得的咖啡问题时，他们的理智和内心被点炸的情绪。
在继各种教你逼疯咖啡师的话题被讨论后，我们今天来说说另一个话题，就是－－出国旅行，千万不要给咖啡师带礼物以下内容、情景都是狐狸的亲身经历，如有雷同，请和我们一起抱头痛哭。当然你也可以在公众号的留言区，将你们经历过的“奇葩”事，告诉我们，我们一起“治疗”内心的忧伤。
自从身边的亲朋好友知道狐狸开始学习咖啡，开始成为一个“咖啡人”的时候，各种各样奇怪的场景发生了。1场景一：狐狸的堂妹从国外留学回来，丢给了狐狸一包咖啡粉。产生一下对话
堂妹1分钟前姐，我实在不知道买什么来送你比较好，你只是喜欢咖啡和巧克力，上次买了巧克力给你，这次换咖啡了。我在当地很有名的咖啡馆挑的，还磨成了粉带回来，不用夸我太贴心。
狐狸内心是崩溃，简直是哭笑不得。关于把咖啡磨成粉这件事。如果你并不是很了解咖啡，但身边的亲朋好友又刚好是咖啡爱好者或是职业咖啡师的话，建议你不要把咖啡磨成粉带回来，这类人通常喝的是现磨咖啡，并不是因为我们矫情，而是因为，咖啡在磨成粉后的10分钟内，如果没有在这个时间内制作或萃取的话，它的风味全部流失了，再加上机舱高温高压的环境，行李箱里杂七杂八的物件，无论你怎么保存，都已经让咖啡有机会而且是很大的机会吸附到其他物品的味道，造成污染。 2场景二某长辈2分钟前狐狸，我最近去印尼，还去参观了咖啡工厂，原来咖啡的制作是这样的啊，真是长见识了，对了，我在那边带了一包咖啡豆回来。你记得来拿呀。
当看到从国外回来的“伴手礼”，一小个玻璃瓶包装精美的油乎乎，深烘，里面的咖啡豆又满是虫蛀豆和瑕疵豆时，狐狸的内心理智的那根弦断了。3场景三某同学2分钟前狐狸，我现在在越南出差，今天去乡下的一个村庄里参观，那边居然有咖啡呀，我还买了两包，我也有检查，咖啡熟豆上的油花简直是美丽。我闻了一下，还飘着奶油香，等我回来了，你一定要来找我喝咖啡啊。最重要的是别忘了教我怎么冲。狐狸看到微信留言时已经倒地不起了。关于越南咖啡。作为全世界咖啡种植第二大国的越南，其实目前为止主要种植的还是罗布斯塔豆，目前上优质的罗布斯塔只有很少一部分，而其他大部分的罗布斯塔豆都是用来做速溶咖啡或者是商业咖啡的。而我们所倡导的精品咖啡一定是百分之百的阿拉比卡豆。
从健康的角度上来说，罗布斯塔豆咖啡因成分的含量高阿拉比卡豆很多倍，而从品鉴的角度而言，罗布斯塔豆的香气和口感远不如阿拉比卡豆优质。关于咖啡熟豆表面的油脂，通常咖啡生豆在经过烘焙成为熟豆到最后人们在品鉴他们的时候是需要一定时间的等待的，这段时间我们称为养豆期，等到养豆期过了之后，是咖啡豆的风味鉴赏期，而无论是养豆期和风味鉴赏期的时间长短都是因烘焙师对这只豆子的理解而定的。
但是过了风味鉴赏期后，咖啡熟豆容易出油，那么这个时候，你的咖啡已经成为过期豆了，这个时候无论是咖啡的风味也好，香气也好，都已经流失了，剩下的只有很重的油味，通常我们建议是你暂停饮用，因为它对人体会造成一定的伤害。无论你是在越南又或者是在印尼旅行，前往咖啡工厂参观没问题，但千万不要在那里买豆子，尤其你还是咖啡新手或对咖啡还是陌生的时候。
城市套路深，咖啡师们需要回农村，好好静静在回来，别问我们静静是谁，也别告诉我们，静静就在你的身边。狐狸觉得，一入咖门深似海，从此淡定是灵魂。顺便也留言说说，你遭遇过哪些奇葩咖啡礼物呢？了解更多咖啡常识，点击以下链接阅读
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