这国人嗜茶如命,却被一个咖啡馆改变了

2022-07-22 责任编辑:豆仔 95
茶饮是中国的国粹,提到茶总是能让我们无比自豪。
茶饮是中国人发明的,中国也是全球最大的茶叶生产国,同时还是世界茶叶品种最多的国家。茶饮是世界三大饮料之首。
下午茶拿走英国人1/3的生命
比如英国人,他们的下午茶几乎占据了人生三分之一的时间。很少有什么事会比喝下午茶更重要。
据统计,茶是英国人普遍喜爱的饮料,80%的英国人每天饮茶,茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。

英国本土不产茶,而茶的人均消费量占全球首位。因地理气候等因素,英国不适宜种植茶叶,所以英国茶叶主要靠进口,茶的进口量长期遥居世界第一。
中国、印度、斯里兰卡的红茶是英国下午茶茶叶的主要来源。17世纪,荷兰商人将中国茶带到英国,作为高级礼物送给了英国的皇室,但那会,茶还只是贵族小圈子流行的奢侈品。

直到凯瑟琳公主有某天下午实在穷极无聊,又饿得难受,早饭已经消化光了,晚饭还遥遥无期(英国人没有吃午饭的传统)。就让佣人泡了一壶红茶配上几样小点心,叫上几个和她一样又饿又无聊的贵妇人,边吃边喝边扯闲篇。
一个无聊的下午忽然变得有趣了,英式下午茶就此发明,并成为英国人生命中不可分割一部分。
据了解,英国人每天大约喝4杯茶,每年人均饮茶在10公斤以上。事实上在日常的社交活动中,想找人聊天放松,或者一天刚要开始的时候,都适合来一杯好茶。

其实英式下午茶除了喝茶休闲之外,还有一个很重要的功能,就是充当午饭。
如今在英国的饮食场所,公共娱乐场所等都有供应午后茶的。午后茶实质上是一餐简化了的茶点,一般只供应一杯茶和一些糕点,只有招待贵宾时,内容才会丰富。Costa们拿走英国人1/3的收入
然而英国人爱若如命的下午茶正被Costa改变,据无国界研究机构最近一项针对1036个被调查者的网络调查显示,平均每个英国人一年在咖啡馆消费约2110镑(约1.9万元人民币),这相当于英国人平均工资的1/3。

英国人平均一年要去咖啡馆152次,大约一周3次,每次平均要待93分钟,而且很多人都会要第二杯咖啡。
就家庭开销来看,英国人传统的茶饮已经远远落后咖啡了。目前,平均每个英国家庭,一生中用于喝茶的花销为1475英镑(约1.3万元人民币),用于喝咖啡的花销则为2585英镑(约2.3万元人民币)。

英国人咖啡开销的激增,首要归功于本土品牌Costa Coffee一直注重培养本土消费习惯,将门店开遍英伦四岛。此外,还要归功于星巴克等国际连锁品牌门店的扩张。酒吧和快餐连锁店数量的激增,也抬高了咖啡的销量。
但与传统的咖啡消费大国荷兰、挪威、澳大利亚等国不同,英国人的喝的最多的是Costa等咖啡品牌生产的速溶咖啡,而不是传统的在家用咖啡豆现磨咖啡。

这从国际咖啡组织数据中也能看到,英国对咖啡的消费会比其他国家的消费偏高。2016 年)每磅速溶咖啡的价格为16.29美元。因为品牌咖啡零售价肯定比市场上买的散装咖啡豆贵。
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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