- 咖啡烘焙和生豆处理专家八年连锁咖啡馆经营经验为上百家咖啡馆提供咨询服务炬点咖啡创始人可持续咖啡学会创始人之一CQI&R Qgrader导师Samuel老师是炬点（TORCH）咖啡公司的创办人，他非常期望在中国也能够发展出世界级的精品咖啡。曾在埃塞俄比亚、也门、危地马拉和中国等咖啡产区工作，做了很多关于咖啡处理、尤其是日晒和蜜处理方法的发酵和胚胎活性研究。
- Mark是2017年美国咖啡烘焙大赛冠军得主，也将是今年12月份广州世界咖啡烘焙大赛的美国代表选手。美国ONYX咖啡实验室的首席烘焙师金豆奖两枚银牌，一枚铜牌获得者2017年美国冲泡冠军和咖啡师亚军的咖啡烘焙师
- Dylan是2017年美国冲泡大赛冠军得主。美国ONYC咖啡实验室的首席咖啡培训师。SCAA培训导师。Dylan是个全能型选手，他参加过世界咖啡拉花艺术大赛、世界咖啡师大赛并都取得过非常优异的成绩。课程使用烘焙机
- 生豆的物理评估样品烘焙基本练习咖啡烘焙中的基本化学反应烘焙大师的杯测基础技巧使用烘焙曲线图在不同的烘焙温度下进行一致性的工业烘焙杯测及讨论
- 烘焙曲线最优化（使用多种烘焙曲线的方法找到特定豆子适合的完美烘焙方法和／或萃取方法），商业应用。烘焙大师的专家级感官评估技能（鉴别通过烘焙曲线的变化产生的芳香和风味的微妙变化），商业应用。专家级评估或烘焙图表（鉴别热能平衡点，一爆前和一爆后升温速率的理解，评估恢复时间，绘制烘焙曲线图），商业应用。
- 特定咖啡品种的专家级烘焙曲线（处理方法、密度、风味属性）以及具体萃取方法烘焙大师的拼配及专家级感官评估技能烘焙的标准化及冲泡参数发展烘焙咖啡的产品组合及烘焙咖啡产品单升级热冲及冷冲提升及创新世界烘焙大赛规则解答
- 传统冲泡和不常见的冲泡的方法和技术简介学习不同的冲泡技术，设备和结果冲泡大赛规则简介比赛建议，模拟比赛场景
