1986年，自意大利发起的摒弃快餐，提倡运用天然食材、手工生产的“慢食运动”开启了慢城文化的大门！1989年，来自世界20个的500名慢餐会员代表，在巴黎签署了慢餐协会宣言！
　　慢城烘焙自此成为他们中的一员。我们生活在一个速度至上的时代：世界日新月异地发展变化，效率和速度裹挟着我们不断奔波，过劳死、职业病的阴影如瘟疫降临，我们的灵魂已跟不上身体的步伐……这种不正常的状况，已经让许多人对自身的生活质量进行反思。他们开始倡导一种让生活节奏慢下来的理念。这种理念越来越深入人心，并进而形成一股新潮流，这就是“慢城运动”。
　　无论是面包、甜品、蛋糕、饮品，都选用天然食材，手工细作，注重品质和制作过程，慢生活是一种人生哲学，他告诉我们如何保持一种可持续的生活态度，品味天然食材且手工生产的食物，体会生产成果和其中的人情味！
　　慢城烘焙，只采用很好的天然原料。任何一款我们的产品均不添加防腐剂。
　　追求较好品质：我们尽己所能，倾注大量的时间，并按照悠久的欧洲传统工艺，为顾客提供很好的面包和烘焙食品。
　　收入社会：我们捐出我们的利润的百分比来支持我们周围的社区发展。
　　一个成就事业的地方：我们对我们的面包感到非常自豪。我们为我们所有的工作人员提供了一个受人尊重和安全的工作环境，以及一个分享我们成功的机会。
　　与顾客建立合作伙伴关系：我们致力于帮助我们的加盟商提供种类繁多的、独特的和高品质的面包及烘焙食品，以帮助他们从行业竞争中脱颖而出。