International Coffee Tasting Asia 2017 即将开幕

1主办单位本次 International Coffee Tasting Asia 2017（国际咖啡品鉴大赛 2017 亚洲）活动由国际意⼤利咖啡品鉴者协会–中国（Iiac China）主办，与品尝者研究中⼼（Italian Tasters CSA）合作，并得到国际意⼤利咖啡品鉴者协会-日本（Iiac Japan）、国际意⼤利咖啡品鉴者协会-韩国（Iiac Korea）、国际意⼤利咖啡品鉴者协会-台湾（Iiac Taiwan）和国际感官分析学院（Iasa）的支持。这是⼀场国际赛事，参赛品可为咖啡⾖、咖啡粉及单剂量包装的单⼀产区或混合⾖、用于意⼤利咖啡（espresso）、摩卡壶或滴滤咖啡的制作。本赛事将于2017年12月4号和5号在⼴州举办。2活动目标InternationalCoffeeTastingAsia2017⼤赛的目标为：1.为全球的咖啡创立⼀个赛事，将那些经过精⼼摘种、专业加⼯、仔细筛选、用⼼烘培及独具匠⼼拼配艺术的咖啡，在享乐⽅面带来的愉悦感予以重点突出；2.使消费者了解市场上的优质产品；3.鼓励咖啡制造商倾听消费者的想法，使其更贴近消费者的需求。以下形式的咖啡皆可参加InternationalCoffeeTastingAsia2017⼤赛：已烘培的单⼀产区咖啡⾖、咖啡粉或消费者能直接使用的单剂量包装；已烘焙的混合咖啡⾖、咖啡粉或消费者能直接使用的单剂量包装。3咖啡的类别InternationalCoffeeTastingAsia2017⼤赛接收以下类别的咖啡：A.供滴滤壶、拿坡里咖啡壶及类似萃取⽅式（Aeropress、Chemex、V60及其他）使用的咖啡粉或咖啡⾖，可以是单⼀产区或混合⾖；B.供摩卡壶使用的咖啡粉，可以是单⼀产区或混合⾖；C.供全自动咖啡机（非专业咖啡机）使用的咖啡⾖，可以是单⼀产区或混合⾖；D.单剂量包装的单⼀产区或混合⾖；E.用于制作意⼤利咖啡（espresso）的意⼤利混合⾖；F.用于制作意⼤利咖啡（espresso）的非意⼤利制造的单⼀产区或混合⾖。上述B、C、D、E、F组的单⼀产区和混合⾖，在⼤赛评估中将被视作不同的类别进⾏处理。主办单位根据参赛样品的数量，保有修改它们类别的权⼒：将参赛样品数量特别少的⼀个类别取消或在取得参赛企业的同意之后，将该类别与其他类别进⾏合并。4组委会组委会将在Iiac、Csa、IiacJapan、IiacKorea、IiacChina、IiacTaiwan的委任下組成。5科学委员会在可能的情况下，科学委员会的成员也包括⼤学教授。6主席团本次⼤赛的主席团将由科学委员会成员或由相同的机制挑出的⼈选、或主办单位认为合适的⼈选组成，他们的目标是确保所有参赛品感官评估⼯作的顺利进⾏。7联系方式在意⼤利或其他国家和地区注册的公司（日本、韩国、中国大陆和中国台湾除外）：IstitutoInternazionaleAssaggiatoriCaffèc/oCentroStudi-GalleriaVeneto925128Brescia(Italy)Tel:+39-030-397308Fax:+30-030-300328www.assaggiatoricaffe.orgwww.coffeetasters.org联系⼈:Mr.CarloOdello,carlo.odello@assaggiatori.com在日本注册的公司：IiacJapan5-10-33-403,Roppongi,Minato-ku,Tokyo(Japan)Tel:+81-3-5411-6191Fax:+81-3-3401-6140InternationalInstituteofCoffeeTasters(Iiac)-Page2www.coffeetasters.jp联系⼈:Ms.YumikoMomoi,info@coffeetasters.jp在韩国注册的公司：IiacKoreaWinnersBuilding#301.175-2Jamsil-dong,Songpa-gu,Seoul(Korea)Tel:+82-2-423-1272联系⼈:Mr.LeeYongJun,jun1107.lee@gmail.com在中国大陆注册的公司：IiacChina3thfloor,Building79,1850CreativeIndustryPark,No.200,Fangcun East Avenue,LiwanDistrict,Guangzhou,China中国⼴州市荔湾区芳村⼤道东200号1850创意园79栋3楼Tel:+86-181-24227455联系⼈：MissKellyChen,kelly.chy@qq.com在中国台湾注册的公司：liacTaiwan1F.,No.12-7,Ln.609,Sec.5,ChongxinRd.SanchongDist.XinbeiCity24159,(Taiwan)台湾新北市三重区重新路5段609巷12号之7Tel:+886-958-119179Contact:MrGinoChen,gino.chen@globaleyesbiz.com8报名方式报名截⽌日期：2017年11月17日1.要求明确指出参赛品的相关指涉；2.参赛品扣除银⾏⼿续之后的转账副本：a. 只有 1 件参赛品，为 €220（另加所在国家的增值税）；b. 3 件参赛品及以上，每件参赛品为 €200（另加所在国家的增值税）；c. 5 件参赛品及以上，每件参赛品为 €180（另加所在国家的增值税）；3.每件参赛品需要提供3个相同的包装，每个包装的规格⾄少为500克；若为单剂量包装，则需要准备60个单位的样品，并寄到指定的相关地址。外包装上必须清楚注记：“技术测试样品，非卖品”。参赛企业需要确保参赛品到达目的地，且负担由此产⽣的运费、关税及其他费用。此外，参赛的企业还需要提供组委会要求的所有相关资料，组委会保有执⾏检验分析及控管的权利。9责任归属主办单位对于因运送过程失误造成的参赛品延迟送达、运送过程中参赛品全部或部分损毁、清关问题及参赛品本身的保存，不承担任何相关责任。10样品接收从主办单位收到参赛样品之时起，会将它们储存在温度适当的地点。11评估参赛样品的评估会在组委会指定的地点，以严格匿名的⽅式进⾏，品鉴小组由⾄少5位能⼒胜任的评审组成。品鉴小组会依据Iiac和Csa的品鉴⽅法进⾏评估。每位评审将独立进⾏品鉴，品鉴结果会进⾏适当的技术统计。对品鉴小组的最终评判结果不得上诉。12保密原则为了保护参赛企业的声誉，组委会仅公布获奖产品的名单，不公布所有参赛公司的名单，也不会公布单⼀样品的分数。每⼀家参赛的企业，将获得⼀份自家参赛品的产品资料。13奖项的授予分数的计量以公平公正的原则为基础，排名前30%的参赛品将获得“Medagliad’oroInternationalCoffeeTasting Asia2017”（国际咖啡品鉴⼤赛Asia2017⾦奖）称号。胜出者的名单将于2017年12月31日前予以公布，相同的名单会同时在www.coffeetasters.org及相关⽹站公布。14奖章的使用获奖的公司在遵守本国法律的情況下，可以使用该奖章用于市场宣传，且必须明确标示获奖的年份。15品质管控InternationalCoffeeTastingAsia2017的获奖企业，必须允许组委会或其代表，于其⼯厂进⾏必要的检查和抽样，若有任何不符合⼤赛规章之处，获奖企业将失去该奖项的资格。16管辖法院及章程修订产⽣的任何争议，应由管辖权在⼴州（中国）的法院进⾏处理。相关主管部门或组委会可视实际需求修改此活动章程。中国大陆（含香港、澳门）详情请咨询：Tel: +86-181-24227455联系⼈：Miss Kelly Chen邮箱：kelly.chy@qq.com微信：crema2004符合参赛的企业，我们将发一份产品样品申请表。17往届ICT回顾18国际意大利咖啡品鉴者协会–中国（Iiac China）“国际咖啡品鉴者协会” IIAC成立于1993年，为一非营利组织，IIAC 编创了一套意大利咖啡感官品鉴的科学性方法，并以此推广教育。自成立以来IIAC 已进行了数百场以上的咖啡品鉴课程,提供专业人士与咖啡爱好者取得认证，参与相关课程人数已达10000人以上，包括美国、德国、西班牙、澳州、日本以及咖啡豆生产国哥伦比亚、巴西、墨西哥等国支持。在研究方面， IIAC 由一个科学委员会支持，委员主要由大学教授及知名的意大利咖啡专业人士等学术界、产业界专家所组成,并与INEI 意大利咖啡国家研究所（Istituto Nazionale Espresso Italiano）密切合作，以确保文化与科学并进的质量。Iiac China成立于2016年4月9日，成功开办过数十场 IIAC 的专业课程，并连续三年举办 EIC 大赛，今年更是荣幸的接下 International Coffee Tasting Asia 2017的重任。参赛请扫描二维码报名