每日精品咖啡文化杂志饮品界网导读你有试过不小心把“咖啡师”喊成“服务员”的经历吗？——先问问在座爱喝咖啡的大佬们当你被客人喊“服务员”时，内心有过波动吗？——再问问在座的咖啡师/咖啡馆馆主（停顿2秒）我们今天就来聊聊这个话题哈。
1# 举办咖啡比赛的意义？相信大家都听说过一年一度的WBC世界咖啡师大赛（World Barista Championship）伐？大赛旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台；为了推出更高品质的咖啡&促进咖啡师职业化。比赛是精品咖啡生态的缩影，它对于咖啡工业的未来发展起着深远的影响。
2#咖啡师咖啡师这个职业还真不是三言两语就能说清楚的，缺少他们，你将很难喝到好的咖啡，也很难有机会了解到每一杯咖啡背后的故事。一个咖啡师的角色是多方面的，TA并不局限于某个方面：制作咖啡、传播咖啡文化、为顾客服务等等。但是，并非会做咖啡，就叫咖啡师。一名合格的咖啡师，需要了解机器设备的使用；需要了解咖啡豆的产地，风味，以及需要知道如何做出一杯与使用豆子风味一样的咖啡。
咖啡师需要不断地去做自我增值。如果不去追求更好、更多，你很可能会错误地认为当下已是做得最好了。咖啡服务标准？在舞台上面对专业的裁判&日常在店铺里面对普通消费者是不一样的。咖啡馆是个售卖咖啡的地方，但它提供的绝不仅仅是一杯咖啡的价值。有的对咖啡制作的过程很感兴趣，而有的只是想要一杯能解渴的饮品。我认为，咖啡没有四海皆准的服务标准。
3#服务员广义的说，第三产业都是服务业——服务员即从事服务业的人员：“服务是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、设备、设施、媒体等，所做的工作或进行的一种经济活动；是向消费者个人或企业提供的，旨在满足对方某种特定需求的一种活动和好处，其生产可能与物质产品有关，也可能无关，是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值，并主要以活动形式表现的使用价值或效用。”服务员原指固定场所里，提供一定范围内服务的人员。每个服务零售业的一线人员都可以叫服务员。“服务员可不可以当咖啡师?”、“咖啡师是不是服务员?”、“打荷能不能当主厨?”......这类问题问的，是问题背后的问题。OK，我们不妨换种说法，不说“咖啡师就是服务员”，换成“咖啡师是服务员的一种”~
机器人咖啡师是服务员吗？随着科技的发展，现在已经有了机器人咖啡师。但我想强调的是：NO~咖啡师是没有什么能替代的，不管是AI还是机器人都不能~技能随时都有可能会被机器打趴下，但是服务和人情味暂时不会。小结咖啡师是服务员，但是不是单纯的服务员。把咖啡师定位于服务员没什么问题，只是不能仅局限于服务员。图片来源：网络对于以上观点，你怎么看？点个“在看”，我们留言聊聊？
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1# 举办咖啡比赛的意义？相信大家都听说过一年一度的WBC世界咖啡师大赛（World Barista Championship）伐？大赛旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台；为了推出更高品质的咖啡&促进咖啡师职业化。比赛是精品咖啡生态的缩影，它对于咖啡工业的未来发展起着深远的影响。2#咖啡师咖啡师这个职业还真不是三言两语就能说清楚的，缺少他们，你将很难喝到好的咖啡，也很难有机会了解到每一杯咖啡背后的故事。一个咖啡师的角色是多方面的，TA并不局限于某个方面：制作咖啡、传播咖啡文化、为顾客服务等等。但是，并非会做咖啡，就叫咖啡师。一名合格的咖啡师，需要了解机器设备的使用；需要了解咖啡豆的产地，风味，以及需要知道如何做出一杯与使用豆子风味一样的咖啡。咖啡师需要不断地去做自我增值。如果不去追求更好、更多，你很可能会错误地认为当下已是做得最好了。咖啡服务标准？在舞台上面对专业的裁判&日常在店铺里面对普通消费者是不一样的。咖啡馆是个售卖咖啡的地方，但它提供的绝不仅仅是一杯咖啡的价值。有的对咖啡制作的过程很感兴趣，而有的只是想要一杯能解渴的饮品。我认为，咖啡没有四海皆准的服务标准。3#服务员广义的说，第三产业都是服务业——服务员即从事服务业的人员：“服务是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、设备、设施、媒体等，所做的工作或进行的一种经济活动；是向消费者个人或企业提供的，旨在满足对方某种特定需求的一种活动和好处，其生产可能与物质产品有关，也可能无关，是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值，并主要以活动形式表现的使用价值或效用。”服务员原指固定场所里，提供一定范围内服务的人员。每个服务零售业的一线人员都可以叫服务员。“服务员可不可以当咖啡师?”、“咖啡师是不是服务员?”、“打荷能不能当主厨?”......这类问题问的，是问题背后的问题。OK，我们不妨换种说法，不说“咖啡师就是服务员”，换成“咖啡师是服务员的一种”~机器人咖啡师是服务员吗？随着科技的发展，现在已经有了机器人咖啡师。但我想强调的是：NO~咖啡师是没有什么能替代的，不管是AI还是机器人都不能~技能随时都有可能会被机器打趴下，但是服务和人情味暂时不会。小结咖啡师是服务员，但是不是单纯的服务员。把咖啡师定位于服务员没什么问题，只是不能仅局限于服务员。图片来源：网络对于以上观点，你怎么看？点个“在看”，我们留言聊聊？免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
