每日精品咖啡文化杂志饮品界网 “急聘咖啡师”、“欢迎介绍店长和咖啡师”…… 咖啡群里、咖啡馆老板的朋友圈内，这样的字眼十分常见。 成为一名咖啡师，是很多人都有过的梦想。幻想着自己穿着围裙，在弥漫着咖啡香气的吧台里，一丝不苟的做咖啡、拉花，身影帅气而迷人……
而现实是，目前中国咖啡师平均年龄较低、收入不高、晋升困难... 现在面试咖啡师简直就是一场高级咖啡师考试，斗智斗勇不在话下，面试了几个咖啡师，港真，我自己都 “out晒头 ”（一面懵逼），我来复述一下我之前面试咖啡师的经历：
咖啡师工资待遇怎么样呢？ 据不完全统计，取自 3060 份样本，上海咖啡师平均工资：¥ 4640/月
看看国内主要咖啡消费城市，咖啡师工资收入水平大概在4000左右，看这工资，一入咖啡深似海，从此存款是过客。咖啡师没有咖啡这情怀，是真的坚持不下去的。。。
之前我们看到墨尔本咖啡馆早上9点已经92单！每天洗300杯子，澳洲咖啡师实力告诉你，什么是做咖啡！帖子看到，来自一位澳洲咖啡师@绿茉，在澳洲薪资待遇，大概一个月收入2700--3000刀（合人民币1w3-5），每天工作6小时左右每周五天，吧台长要更多一些。 @Ray 在美国的咖啡馆打工， 通常一个全职咖啡师的收入含小费在3000美金左右。一个熟练的咖啡师的标准工资是8-10美元/小时加小费，高于全国联邦最低工资7.25美元/小时。
咖啡师的工资、福利全球各地都有很大的差异，生活成本、失业率、小费文化等因素也会增加，说说国内的咖啡店里了。看看中国咖啡师的工资，尤其国内咖啡师工资到6千／月的能有几位（6000？估计店长工资有），都是做咖啡的，为啥差那么远......
实际上呢，国内咖啡师离职率很高，工资是其中一个原因，回顾为什么星爸爸，costa，肯德基，金拱门咖啡师离职率那么高，看留言板就知道了，有粉丝@qyuky給我们留言： 如广州今年7月1日起，广州全日制用工的最低工资标准是2100元/月，非全日制职工小时最低工资标准20.3元/小时，之前全日制最低是1895元/月，非全日制用工最低时薪是18.3元。美国品牌兼职的时薪都远低于当地最低工资标准。比如星巴克麦当劳百胜等等在广州通常是每小时14块15块多，广州星巴克时薪17块很不错了（星巴克什么时候17一小时了....）
Costa和最低工资标准差不多，太平洋直接是最低工资标准。后来了解了一下他们是用全日制用工的最低工资标准除以160个小时，用广州的2100/160=13.125元, 15块比这个要高啊，也就理解了。 不过，最近两个月在广州招*通的平台上看到星巴克的兼职招聘信息，25元/小时，不错哦。可能是看到瑞幸咖啡在广州招聘兼职的工资是30元/小时，觉悟了吧。不知道星巴克的小伙伴们，时薪是不是提高了。 其实，哪家企业不想压低人工成本？！人工成工不降，怎么赚得更多？星巴克在美国的咖啡卖得便宜，人工9美元/小时，在中国的咖啡卖得贵，人工17元/小时。@小熊 一个月到手的工资都不够3000，为了拉花兴趣，生活总会艰难点～入职一年得打杂咖啡师
@我的面包分你一半 星巴克门店一天做三四万的店和做一两万的店拿着一样的工资，累的都不想吐槽。作为一名离职两年的值班，卖杯子，卖月饼，卖粽子，最后指标到了，月底奖金多200多点，我进店的时候值班一个月到手有5000（店大生意好），到我升值班，一个月到手4200左右，毕竟我们是开在学校里面的，自行脑补。我们店经理人非常好，学生老师外教素质也很高，那点可怜的奖金说拜拜啦。 来自瑞幸咖啡师@Neil 来自瑞幸咖啡公司……在北京区域招聘信息写的综合工资8000+，门店经理工资入职给你开8000实际拿不到4500也就不说了，门店调动上至区组经理下至伙伴，和玩一样。不给你说辞退，直接调动换区。来回4个半小时的车程，每天8小时为了这5000不到的工资值得吗？ @JoseLus 咖啡有毒 ，爱上就戒不了， 别说3000， 曾经1800我都玩的很开心
而现实是，目前中国咖啡师平均年龄较低、收入不高、晋升困难... 现在面试咖啡师简直就是一场高级咖啡师考试，斗智斗勇不在话下，面试了几个咖啡师，港真，我自己都 “out晒头 ”（一面懵逼），我来复述一下我之前面试咖啡师的经历： 咖啡师工资待遇怎么样呢？ 据不完全统计，取自 3060 份样本，上海咖啡师平均工资：¥ 4640/月 看看国内主要咖啡消费城市，咖啡师工资收入水平大概在4000左右，看这工资，一入咖啡深似海，从此存款是过客。咖啡师没有咖啡这情怀，是真的坚持不下去的。。。 之前我们看到墨尔本咖啡馆早上9点已经92单！每天洗300杯子，澳洲咖啡师实力告诉你，什么是做咖啡！帖子看到，来自一位澳洲咖啡师@绿茉，在澳洲薪资待遇，大概一个月收入2700--3000刀（合人民币1w3-5），每天工作6小时左右每周五天，吧台长要更多一些。 @Ray 在美国的咖啡馆打工， 通常一个全职咖啡师的收入含小费在3000美金左右。一个熟练的咖啡师的标准工资是8-10美元/小时加小费，高于全国联邦最低工资7.25美元/小时。 咖啡师的工资、福利全球各地都有很大的差异，生活成本、失业率、小费文化等因素也会增加，说说国内的咖啡店里了。看看中国咖啡师的工资，尤其国内咖啡师工资到6千／月的能有几位（6000？估计店长工资有），都是做咖啡的，为啥差那么远...... 实际上呢，国内咖啡师离职率很高，工资是其中一个原因，回顾为什么星爸爸，costa，肯德基，金拱门咖啡师离职率那么高，看留言板就知道了，有粉丝@qyuky給我们留言： 如广州今年7月1日起，广州全日制用工的最低工资标准是2100元/月，非全日制职工小时最低工资标准20.3元/小时，之前全日制最低是1895元/月，非全日制用工最低时薪是18.3元。美国品牌兼职的时薪都远低于当地最低工资标准。比如星巴克麦当劳百胜等等在广州通常是每小时14块15块多，广州星巴克时薪17块很不错了（星巴克什么时候17一小时了....） Costa和最低工资标准差不多，太平洋直接是最低工资标准。后来了解了一下他们是用全日制用工的最低工资标准除以160个小时，用广州的2100/160=13.125元, 15块比这个要高啊，也就理解了。 不过，最近两个月在广州招*通的平台上看到星巴克的兼职招聘信息，25元/小时，不错哦。可能是看到瑞幸咖啡在广州招聘兼职的工资是30元/小时，觉悟了吧。不知道星巴克的小伙伴们，时薪是不是提高了。 其实，哪家企业不想压低人工成本？！人工成工不降，怎么赚得更多？星巴克在美国的咖啡卖得便宜，人工9美元/小时，在中国的咖啡卖得贵，人工17元/小时。@小熊 一个月到手的工资都不够3000，为了拉花兴趣，生活总会艰难点～入职一年得打杂咖啡师@我的面包分你一半 星巴克门店一天做三四万的店和做一两万的店拿着一样的工资，累的都不想吐槽。作为一名离职两年的值班，卖杯子，卖月饼，卖粽子，最后指标到了，月底奖金多200多点，我进店的时候值班一个月到手有5000（店大生意好），到我升值班，一个月到手4200左右，毕竟我们是开在学校里面的，自行脑补。我们店经理人非常好，学生老师外教素质也很高，那点可怜的奖金说拜拜啦。 来自瑞幸咖啡师@Neil 来自瑞幸咖啡公司……在北京区域招聘信息写的综合工资8000+，门店经理工资入职给你开8000实际拿不到4500也就不说了，门店调动上至区组经理下至伙伴，和玩一样。不给你说辞退，直接调动换区。来回4个半小时的车程，每天8小时为了这5000不到的工资值得吗？ 
看到大家的工资，我就安心洗杯洗碗了，
咖啡师，你月薪"拖后腿"了吗？
