全民烘焙时代每天圈里都有很多变化这些变化或好或坏或正能量或暗黑系都是中国烘焙人一砖一瓦堆砌起来的一个年度的回顾，是一年的缩影也是你和伊莎莉卡发（wu）生（li）关（tao）系（tao）的证据2017就要过去了今天就让我们用这些关键词来怀念它
水果你可以不知道他是谁但是他的作品你肯定不陌生
有些人连他的名字都读不好但一提起“水果王子”无人不知最夸张的是他出了一本书
在第一波法国签售后全球断货据听说有铁粉耐（jue）心（wang）的等待了3个月才见到了梦寐以求的真书又据听说他想买自己做的魔方吃结果因为太贵只能重新做给自己吃>>打飞的也要学的柠檬蛋糕制作技法免费拿>>巴黎160欧人气新品“魔方”制作过程全分解！
水果你可以不知道他是谁但是他的作品你肯定不陌生有些人连他的名字都读不好但一提起“水果王子”无人不知最夸张的是他出了一本书在第一波法国签售后全球断货据听说有铁粉耐（jue）心（wang）的等待了3个月才见到了梦寐以求的真书又据听说他想买自己做的魔方吃结果因为太贵只能重新做给自己吃>>打飞的也要学的柠檬蛋糕制作技法免费拿>>巴黎160欧人气新品“魔方”制作过程全分解！>>打败烘焙淡季，靠这8款甜点就够了面包关于面包的形容我听过四个字觉得最贴切“面包活了”从前是甜点、巧克力当道自从欧包被改良衍生出软欧后它就如火如荼的霸占了朋友圈和糕点架>>台湾师傅的软欧制作密码
而当下最火的面包非它莫属—脏脏包
我还听过一个说法“学徒手上功夫每个三五年是没法称为‘面包师’的”相对甜点、巧克力而言相貌平平的面包对技术的考验更为严苛如果有幸能吃到好的面包可千万别放过那位面包师比赛烘焙常见的分类西点、巧克力、面包最直观的竞技方式则无非就是比赛用两个词可以来形容这一年来中国烘焙圈里的赛事奇迹和感动3月30-31号第六届世界面包大赛中国区选拔赛落幕朋福东获得代表中国参加法国总决赛的门票>>第六届世界面包大赛中国区冠军
4月23号第七届巧克力大师赛诞生了新的“中国巧克力大师”—廖晶静她是国内目前获得这个称号的唯一一位女性chef将代表中国参加2018年10月底法国总决赛>>第七届“世界巧克力大师赛”中国区冠军
5月10-11号首届甜点锦标赛在上海举办领队程术将带领队员朱贤东、朱远征战2018亚洲西点杯这是第一次由西点世界杯（WPC）官方授权的在国内公开组织选拔出能够代表中国真正烘焙水平选手的赛事>>2017首届中国甜品锦标赛冠军
10月19号在阿联酋阿布扎比落幕的第44世界技能大赛上蔡叶昭获得烘焙项目世界冠军吕浩然获得糖艺西点项目优胜奖！>>第44世界技能大赛烘焙项目组夺冠
10月22号由王森老师带领的中国代表队在意大利米兰的比赛上获得2017FIPGC亚军>>中国代表队获得2017FIPGC亚军10月24-25号第六届世界面包大赛落幕朋福东代表中国获得第六名佳绩并同时获得“最佳艺术面包”奖项在该项赛事中，这是中国取得的最好成绩>>第六届世界面包大赛中国队再创佳绩
这些顶尖赛事里的中国面孔在用实力证明中国强则比赛强！！直播网络时代不止改变了生活和工作及交流的方式也改变了烘焙的学习渠道中国烘焙有今天的傲人成绩其中有一份是“直播”的功劳10月25-27号上海焙烤展逛展是一件让人既兴奋又烦恼的事路痴、懒癌不敢出门时间也不好安排But，视频直播 一览无余>>10月上海焙烤展视频直播回看
11月14-16号在烘焙印象第二季的现场我们一起倾听了关于烘焙事业的一切；在这里，我们激荡起思想的涌流；在这里，我们跟全行业一起开启了一场思想风暴；>>烘焙印象第二季
它跨越了时间、地域的限制改变了授业解道的模式它降低了获取知识的人力、物质、原料、时间…成本例如，我们曾经追过的那些爆款——>>直播：上架分分钟就是爆款的热门单品-柠檬>>直播：当下最火的网红-“脏脏包”Ta给更多烘焙人无限可能：世界冠军、MOF、顶级名师…不再是昂贵的学费师从他们学习糕点制作再也不是梦隔着屏幕与他们对话So easy流行烘焙是个圈它的长度决定了它的宽度圈里刷屏的那些事儿决定着眼界和高度>>>你的良心不会痛吗？上海网红店法芮Farine竟用过期面粉…极速报！世界青年法式西点师大赛8项大奖揭晓私家烘焙，你还能走多远？烘焙行业如何玩转新零售？大咖吴晓波这样说…烘焙界的网红们，前路在何处…打败烘焙淡季，靠这8款甜点就够了深度好文：开店2年我吃掉了一辆奔驰…我们是谁？烘焙人！巧克力为什么要调温？看三遍不懂算我输！私房到底在烘焙啥？看完它，再贵的香草荚我也能接受！……我们是谁？烘焙人！
2017年，是并不平凡的一年有让我们猝不及防的改变也有让我们为之雀跃的惊喜哭过、笑过、也曾各种艰难过……但是今天打开微信的我们还依然在一起这一年我对你说过很多话却很少听到你的声音所以今天我决定将键盘交给你，说说你自己——你是：“怎样认识烘焙”“怎样改变烘焙”“怎样被烘焙改变”“怎样被烘焙打败又如何反击”反正自己与烘焙的各种故事、八卦、趣事都可以在今天畅所欲言！！我会在所有留言里挑选出10条作为我们下篇微信的内容头条与所有伊粉一起分享关于你的 “烘焙日记”当然，被我选中的伊粉都将获得我为大家准备好的各种模具、工具及2018专属礼包1份你要来拿吗？月 度 好 文香草荚为什么这么贵？丨法式经典轻松学：蒙布朗上架产品不重样的秘密丨让面包拥有蛋糕的口感？比赛最可怕的不是败北丨因为他们惊艳了法式甜点
关注和分享，总有一个在路上~ 预览时标签不可点
面包关于面包的形容我听过四个字觉得最贴切“面包活了”从前是甜点、巧克力当道自从欧包被改良衍生出软欧后它就如火如荼的霸占了朋友圈和糕点架>>台湾师傅的软欧制作密码而当下最火的面包非它莫属—脏脏包我还听过一个说法“学徒手上功夫每个三五年是没法称为‘面包师’的”相对甜点、巧克力而言相貌平平的面包对技术的考验更为严苛如果有幸能吃到好的面包可千万别放过那位面包师比赛烘焙常见的分类西点、巧克力、面包最直观的竞技方式则无非就是比赛用两个词可以来形容这一年来中国烘焙圈里的赛事奇迹和感动3月30-31号第六届世界面包大赛中国区选拔赛落幕朋福东获得代表中国参加法国总决赛的门票>>第六届世界面包大赛中国区冠军4月23号第七届巧克力大师赛诞生了新的“中国巧克力大师”—廖晶静她是国内目前获得这个称号的唯一一位女性chef将代表中国参加2018年10月底法国总决赛>>第七届“世界巧克力大师赛”中国区冠军5月10-11号首届甜点锦标赛在上海举办领队程术将带领队员朱贤东、朱远征战2018亚洲西点杯这是第一次由西点世界杯（WPC）官方授权的在国内公开组织选拔出能够代表中国真正烘焙水平选手的赛事>>2017首届中国甜品锦标赛冠军10月19号在阿联酋阿布扎比落幕的第44世界技能大赛上蔡叶昭获得烘焙项目世界冠军吕浩然获得糖艺西点项目优胜奖！>>第44世界技能大赛烘焙项目组夺冠10月22号由王森老师带领的中国代表队在意大利米兰的比赛上获得2017FIPGC亚军>>中国代表队获得2017FIPGC亚军10月24-25号第六届世界面包大赛落幕朋福东代表中国获得第六名佳绩并同时获得“最佳艺术面包”奖项在该项赛事中，这是中国取得的最好成绩>>第六届世界面包大赛中国队再创佳绩这些顶尖赛事里的中国面孔在用实力证明中国强则比赛强！！直播网络时代不止改变了生活和工作及交流的方式也改变了烘焙的学习渠道中国烘焙有今天的傲人成绩其中有一份是“直播”的功劳10月25-27号上海焙烤展逛展是一件让人既兴奋又烦恼的事路痴、懒癌不敢出门时间也不好安排But，视频直播 一览无余>>10月上海焙烤展视频直播回看11月14-16号在烘焙印象第二季的现场我们一起倾听了关于烘焙事业的一切；在这里，我们激荡起思想的涌流；在这里，我们跟全行业一起开启了一场思想风暴；>>烘焙印象第二季它跨越了时间、地域的限制改变了授业解道的模式它降低了获取知识的人力、物质、原料、时间…成本例如，我们曾经追过的那些爆款——>>直播：上架分分钟就是爆款的热门单品-柠檬>>直播：当下最火的网红-“脏脏包”Ta给更多烘焙人无限可能：世界冠军、MOF、顶级名师…不再是昂贵的学费师从他们学习糕点制作再也不是梦隔着屏幕与他们对话So easy流行烘焙是个圈它的长度决定了它的宽度圈里刷屏的那些事儿决定着眼界和高度>>>你的良心不会痛吗？上海网红店法芮Farine竟用过期面粉…极速报！世界青年法式西点师大赛8项大奖揭晓私家烘焙，你还能走多远？烘焙行业如何玩转新零售？大咖吴晓波这样说…烘焙界的网红们，前路在何处…打败烘焙淡季，靠这8款甜点就够了深度好文：开店2年我吃掉了一辆奔驰…我们是谁？烘焙人！巧克力为什么要调温？看三遍不懂算我输！私房到底在烘焙啥？看完它，再贵的香草荚我也能接受！……我们是谁？烘焙人！2017年，是并不平凡的一年有让我们猝不及防的改变也有让我们为之雀跃的惊喜哭过、笑过、也曾各种艰难过……但是今天打开微信的我们还依然在一起这一年我对你说过很多话却很少听到你的声音所以今天我决定将键盘交给你，说说你自己——你是：“怎样认识烘焙”“怎样改变烘焙”“怎样被烘焙改变”“怎样被烘焙打败又如何反击”反正自己与烘焙的各种故事、八卦、趣事都可以在今天畅所欲言！！我会在所有留言里挑选出10条作为我们下篇微信的内容头条与所有伊粉一起分享关于你的 “烘焙日记”当然，被我选中的伊粉都将获得我为大家准备好的各种模具、工具及2018专属礼包1份你要来拿吗？月 度 好 文香草荚为什么这么贵？丨法式经典轻松学：蒙布朗上架产品不重样的秘密丨让面包拥有蛋糕的口感？比赛最可怕的不是败北丨因为他们惊艳了法式甜点关注和分享，总有一个在路上~ 预览时标签不可点
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流行烘焙是个圈它的长度决定了它的宽度圈里刷屏的那些事儿决定着眼界和高度>>>你的良心不会痛吗？上海网红店法芮Farine竟用过期面粉…极速报！世界青年法式西点师大赛8项大奖揭晓私家烘焙，你还能走多远？烘焙行业如何玩转新零售？大咖吴晓波这样说…烘焙界的网红们，前路在何处…打败烘焙淡季，靠这8款甜点就够了深度好文：开店2年我吃掉了一辆奔驰…我们是谁？烘焙人！巧克力为什么要调温？看三遍不懂算我输！私房到底在烘焙啥？看完它，再贵的香草荚我也能接受！……我们是谁？烘焙人！
