农历新年倒计时一个月啦年货要准备起来了饼干礼盒作为好储存、好携带的典范是每年都必不可少的伴手礼种类不需要太多但款款是精品才行这篇先介绍两款冷冻切片饼干穿插制作更节约时间哦
肉桂杏仁&红茶柠檬饼干
材料参考量：肉桂杏仁饼干厚6mm，红茶柠檬饼干厚3mm肉桂杏仁饼干：低筋面粉218g黄油85g牛奶50g赤砂糖83g细砂糖25g肉桂粉5g杏仁片50g小苏打1g红茶柠檬饼干：黄油70g糖粉35g蛋黄13g牛奶33g低筋面粉65g杏仁粉28g柠檬皮半个柠檬红茶包1包材料说明：红茶的品牌不限哦，用自己喜欢的就好啦，如果是茶叶的那种需要煮完了切碎加在饼干里。步骤准备工作：-所有粉类提前过筛-黄油放在室温软化-红茶与牛奶一同煮开，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时
制作肉桂杏仁饼干：①黄油加赤砂糖和细砂糖打发至羽毛状。
②加入低筋面粉、小苏打、肉桂粉，切拌至无干粉后加入牛奶拌匀，最后加入杏仁粉拌成团。
③擀成约6mm的厚度，放入冰箱冷冻20分定型后，用模具切割出自己喜欢的形状。
④放入烤箱，上下火170度，烤30分钟。TIPS:如果饼干比较厚就多烤会，时间要根据自身情况来定哦。
制作红茶柠檬饼干：①黄油与糖粉、低筋面粉、杏仁粉、柠檬皮屑切拌至砂砾状即可。②加入鸡蛋，继续切拌至无干粉后加入牛奶和红茶碎拌匀即可。
③擀至3mm的厚度，放入冰箱冷冻15分钟定型，用模具切割出自己喜欢的形状即可。
④放入烤箱，上下火170度，烤15分钟至表面上色。
这两款饼干属于酥脆型步骤不多，做起来很快不喜欢肉桂味的小仙女可以适当减一点肉桂粉没有赤砂糖的可以用红糖代替但是红糖的结块要挑出去以免影响成品红茶柠檬曲奇中的红茶品牌不限，用什么都可以喜欢柠檬味重一点可以多放点柠檬皮屑哦
烤饼干的时候办公室里一会肉桂味一会柠檬味冬日里闻着肉桂的味道总有种暖暖的感觉我对肉桂真的可以说是黑转粉从之前的根本不吃到现在的“爱不释口”哪怕只是一点点都能成为烘焙中点睛之笔所以请大家不要拒绝肉桂
接下来还会做其他类型的饼干请大家注意关注我们推送的文章哦有任何疑问可在下方留言给我们一定会努力回复大家的♪(^∇^*)
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