- 文末福利,so good.. -十年,可以用来做什么?直入主题,这一次解答者是它——《so good..》。暌违半年,带着使命与承诺,《so good..》#21魅力来袭!“在过去的十年里,世界发生了很大的变化,现代糕点(Modern Pastry)也不例外。它比任何时候都更有活力,它跨越了国界,在世界每个角落都能享受美味糕点的创意和乐趣。”“《so good..》对这一现象有责任和义务,帮助世界上杰出的糕点主厨们传播他们的创意!”《so good..》#21 魅力来袭- 2019年 第一刊 -▼
页数:304 //尺寸:23 x 29.7厘米 //语言:英语但何为现代糕点(Modern Pastry)?这是一种被重新定义的思维通过一种意想不到的方式以高度原创来展现自己的才华从而实现令经典法式传统糕点迎合现代消费者的关注点和口味同时通过创意糕点传递快乐
cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/07/104532201.jpeg" />经典 改变 创新《so good..》#21如此定义▼《so good..》的chef团队在过去十年里,一直致力于推行创意糕点;希望通过这些极富创意的配方及组合,令世界各地的主厨们明白,只追求味道或者花哨外表的糕点,并不足以满足消费者的期望。现代糕点,非常恰当的迎合了当下时代的需求,通过创新手法改变经典,让它们迸发出另一重活力。《so good..》#21 精彩剪影
Davide Comaschi / Yann CouvreurRamon Morato / Johan Martin在《so good..》#21中有Kirsten Tibballs风格鲜明的蛋糕有Yann Couvreur的最新作品有Johan Martin梦幻糕点的创作秘诀……
当然,里面还收录了Davide Comaschi的精彩建议荷兰chef Pascal De Deyne和职业生涯在亚洲的Alexis Bouillet以及Nicolas Belorgey的相关内容呈现
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还有非常了解亚洲市场的Frank Haasnoot他的作品被选用当做《so good..》#21封面同时他也分享了自己第一本著作的相关信息
美学再一次被这些糕点师糅入法式甜点的创意制作中现代糕点是一种世界通行语言在世界各地有几十种特殊的表达方式
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在《so good..》#21里每一位chef都有惊人的创作背后有不同的故事故事与技术同步前进这里有巴塞罗那三星级餐厅的迷你糕点也有5位甜点MOF的关于甜点最新思考
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尊享3 新书免费赢现在在文章下方评论留言:你对本期《so good..》的期待,或者你对现代糕点的理解…截止1月12日 中午12:00时留言点赞数前3名的伊粉:第1名:免费赠送一本《so good..》#21一本第2名:赠送100元抵用券一张第3名:赠送50元抵用券一张抵用券为《so good..》#21专用已购买的伊粉如在留言点赞前三名内,可联系小伊返款哦~所以,想要一睹这本世界知名西点杂志10周年之作《so good..》#21真容吗马上点击小程序就能立刻拥有它▼
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