炎热的夏天，你觉得该吃点什么呢？今天，我们要做的这道菜你一看见它，你就知道夏天真的到了，那就是小龙虾啦，可是小龙虾怎么做才好吃呢？我们一起来试试看~
油锅、锅盖、漏勺、炒锅、
小龙虾25尾青辣椒 2根红绿泡椒 1杯葱 2株香菜2株姜 1段蒜 5颗啤酒 1罐盐 适量白胡椒 适量香叶 4片
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【1】切辣椒干辣椒和青辣椒切段备用。
【2】切配料葱切成段，姜切成片备用。
【3】拍大蒜用刀背将大蒜拍扁。
【4】切泡椒将红绿泡椒切段备用。
【5】处理小龙虾1，旋转中间的虾尾抽出虾线，肠泥就清除了。2，从小龙虾眼睛后方剪掉小龙虾头，取出胃袋。
▼龙虾虾尾有三瓣需要旋转第二瓣虾尾才能去除虾线哦~
【6】小龙虾滤水小龙虾入油锅前用滤网滤水，避免油爆伤人。
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【7】小龙虾入锅把小龙虾入油锅油炸一分钟即可。
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【8】煸炒另起一锅，倒入色拉油，油烧热后将姜片入锅炒香，依次放入蒜头、香叶、泡椒炒香调味。
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【9】炒配料将切好的葱段、干辣椒和青辣椒入锅炒香，加入适量炸小龙虾的油。
▼倒入适量虾油煸炒底料味道会更香哦~
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【10】小龙虾倒入底料锅1，将油炸好的小龙虾倒入底料锅翻炒炒香。2，锅中倒入泡椒水调味。
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【11】调味加入适量盐、酱油、白胡椒粉调味。
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【12】加啤酒小龙虾翻炒入味后倒入啤酒，增加香味解油腻。
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【13】加芝麻油在锅中倒入芝麻油调味。
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【14】装盘小龙虾出锅装盘，放上香菜，增加色泽，完成。
夏天吃什么呢？除了西瓜和雪糕，最不可或缺的必定是小龙虾了，和朋友三三两两的坐在一起喝上几罐啤酒搭配上小龙虾，这个夏天真是太美好了。小龙虾与啤酒搭配，入口的那一瞬间满满的都是夏天的感觉，小龙虾的Q弹肉香搭配着啤酒淡淡的麦香，香辣中带着夏日的清爽，好吃到停不下来，大家试试看吧~▼▼▼香辣啤酒小龙虾：“我长这个样子！”
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