草莓季：店里做这些甜点，活该赚钱赚到手软！

听说，草莓季要来了，很多小伙伴们正摩拳擦掌、激动不已，毕竟他们眼里所看到的景象非常诱人：草莓季=N种爆款=无数订单=Money！作为进可直接吃、榨成汁，退可做甜点、当装饰的草莓，在甜点师们手里几乎能被玩出一万种花样，吸睛度和吸金力绝对是水果之王。于是，我特地挑选了一些比较有说明性的草莓装饰案例，它们会用实际行动告诉我们：草莓+甜点，能玩出N+1种花样。01用整颗草莓装饰甜点的话，一般对草莓的样子要求比较高，这种极简装饰风格大部分是为了留白或者遮掩有瑕疵的地方。这种装饰风格大多不会用过多草莓点缀，为了保持成品美观度，很多chef会选择在草莓表面刷涂镜面果胶，营造blingbling的视觉效果。02谁也不能保证每一颗果子都能顺利长成完美形状。所以，颜值略低的草莓们大多会被一分为二、四、八瓣，整齐或错位码放装饰在甜点顶部或边缘。草莓分切装饰法十分灵活，不管是简约风还是夸张到逼死密集恐惧症，都有恰到好处的作用，毕竟能够抵抗草莓吸引力的地球人，我至今还未见到一个。03在草莓装饰甜点的N个手法里，这个绝对是我的心头好，它对草莓的颜值可谓是毫无要求，只需要简单3个步骤就能完成全部装饰过程：1. 切碎草莓，2. 取出甜点，3. 完成装饰。相较前两种装饰手法来说，草莓果粒装饰法简直是懒癌晚期的福利，一次性可以准备很多果粒，不管是做夹心还是顶部装饰，对于需要批量上架的饼房来说可以缩减不少出品时间；从另一个角度来说，也可以适当的降低成本。言语果真还是没有视觉冲击来的更加直观，先奉上一大波草莓季甜品装饰美图，文末有超级福利，一定别错过哦！草莓装饰甜点图片show（图片来源：ins）都9012年了，我怎么可能会忽略掉大众的呼声！细心如我，早就备好了各种草莓相关的甜点配方，甚至连操作全程配方都有哦（点击图片查看配方）：/ 草莓芙蕾杰蛋糕 // 云朵蛋糕 // 半滴落草莓蛋糕 // 有颜在鲜草莓蛋糕 /好了话不多说，关于草莓季还有什么想要的产品，欢迎留言告诉我，下一篇推文或许就是你最关注的哦！