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泥萌想念的Andy（下图）来啦，这次带来的是颇为简单，颇有颜值，戳中女生无限吃吃吃模式的粉嫩系甜点，看着是个可露丽，实际，呃实际也是个“可露丽”哈哈哈~
qw8t☜今日配方下载提取码
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灵感草莓覆盆子可露丽布丁Ягодная панна-коттаBy Andy
樱桃覆盆子奶油布丁【615克】 11 克……吉利丁片250 克……樱桃果泥100 克……覆盆子巧克力（法芙娜灵感系列巧克力） 4 克……覆盆子冻干粉250 克……33%稀奶油
制作：1、将吉利丁片浸泡于冰水中直至软化。（下图）
2、将樱桃果泥在厚底平底锅中煮沸。（下图）
3、加入冻干覆盆子粉拌匀。（下图）
4、离火，加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌融化。（下图）
5、加入灵感覆盆子巧克力，搅拌融化完全。（下图）
6、降温至32℃（倒入平盘中快速降温），加入稀奶油，用胶刮刀轻轻拌匀。（下图）
7、再用手持均质机充分搅拌乳化。（下图）8、装入裱花袋中，挤入“可露丽”硅胶模具内，冷冻。（下图）
樱桃库哩淋酱【219克】175 克……樱桃果泥 40 克……细砂糖 4 克……玉米淀粉
制作：1、将樱桃果泥在厚底平底锅中加热至出现蒸汽（约40℃）。（下图）
2、将细砂糖和玉米淀粉混合拌匀，加入，用搅拌器/蛋抽拌匀，继续加热至煮沸并保持不间断搅拌，达到手指划过胶刮刀指痕不会弥合的状态即可。（下图）
3、降温至60-70℃，淋在脱模的布丁上。
当然，如果你喜欢干干净净的，用可以略掉淋酱~
表走开，看彩蛋哦~
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