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这个小不点小可爱费南雪配方来自日本富山pâtisserie Monsieur J的Chef Josselin Rimbod（下图），蜂蜜&柚子，脑补一下都觉得好吃的不要不要的
~巨简单，弄会它好不好？
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蜂蜜柚子费南雪ByJosselin Bimbod
配方量：100个蜂蜜柚子费南雪 683 克……杏仁粉1325 克……糖粉 402 克……面粉1205 克……蛋白 100 克……蜂蜜 80 克……柚子皮屑1205 克……半盐黄油适量克……糖渍柚子皮丝制作：1、先将杏仁粉以150℃烘烤约20分钟。2、然后将杏仁粉、糖粉与面粉放入搅拌缸中拌匀。3、另一个小盆中放入蜂蜜、蛋白和柚子皮屑，加入“步骤2”拌匀的粉类，搅拌至均匀的糊状。4、将黄油加热成榛子黄油（金棕色），过滤。5、倒入“步骤3”的面糊中拌匀。6、面糊分别倒入提前已经涂油的迷你费南雪模具中，顶部撒适量糖渍柚子皮丝。7、入烤箱以160℃烘烤约16分钟至呈金黄色。喜欢原汁原味继续CHEF的英文版
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