烘焙快报：全新款新品分享，三能器具在广州...

“做烘焙的，都很有钱！”听过很多其他行业的人说过这句话，每次我都会反驳：原料、设备、人工、租金、运营…都是成本投入啊，而且在这些成本之上还要保证出品的品质，又是一笔投入…或许从一间店铺运营的角度来想，烘焙好像真的没有外界看上去那么好赚钱，但是有数据显示：全球的烘焙市场是稳定成长的。▼>>2016年，全球烘焙市场总值超过3000亿美元>>2002-2016年，年复合成长率为3.54%>>全球前五大烘焙市场分别占比为美国（19%）、中国（8.4%）、日本（6.9%）、巴西（6.7%）、意大利（6.2%）>>前五大烘焙市场占全球47%的市场份额>>其中中国2011-16年年复合成长率为11.93%，领先前五大烘焙市场的国家>>巴西年复合成长率为11.24%看完这一组数据是不是瞬间觉得身处烘焙圈还是大有可为的在一场活动上获取这些信息的我在数据之外还看到了很多为中国烘焙行业越来越好而努力奋斗的面孔昨天下午，三能器具华南市场经销商座谈会暨新品分享会在三能器具广州分公司举行，三能华南区荣誉经销商到场参与了这次活动，我也有幸受邀在现场了解了这次主推分享的5款新品。

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低 糖 健 康 土 司 盒 ▼突出低糖面包（糖分8%-10%），健康烘焙；与普通土司相比较，同配方同规格土司可降低20%-25%的烘烤时间，且没有因低糖的原因造成上色不好的情况。保水性高，烘烤时间短、土司水分流失少，同时土司口感软糯湿润、香甜可口。 三 能 镀 钛 刀 ▼采用零污染环保表面处理方法，能够隔绝细菌污垢，健康耐用；刀刃采用日本进口钢材制作，特别采用深冷处理技术，使用寿命长；专业厨房刀，可用于切蛋糕、面包、水果、蔬菜、肉食等… 三 能 专 业 刀 袋 ▼专业烘焙器具刀袋，可用于收纳烘焙器具、刀具、工具，便于携带、材质耐用、造型简约高档，是专业糕点师出行的首选之一。 食 物 托 盘 ▼这个盘子是美耐皿的、食品级的，和之前的材质一样，主要特点是表面的花纹状、仿木的设计比较适合现代个性化店面产品的陈列。食品级专业烘焙托盘，仿瓷材质、耐高温，大理石外形、更有质感。 烘 焙 裱 花 转 台 ▼炫彩底座，多色可供选择；硬模处理更加坚固，易清洗，耐刮耐磨、经久耐用；静音轴承，转动平稳，三刻度台面清晰可见，满足不同尺寸需求。

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在活动现场，三能器具董事长特助张志豪和我们分享了烘焙产业规模的现状，也对一些三能器具的应用进行了现场演示。三能器具董事长特助张志豪除了开篇提到的全球烘焙市场在稳定增长的信息共享，张志豪特助还对日本烘焙市场产值的数据分析。2017年日本烘焙市场产值1兆2783亿台币>> 和/洋菓子 3亿3898亿日币>> 面包市场 1兆5097亿日币除此之外张志豪特助还分享了三能器具的未来规划，在新品开发、经销商合作等更方面都有详细的政策。市场瞬息万变，而诸如三能器具这种行业领头的品牌，要做的是在市场变化前就已经预测或者走在了用户需求之前。我在现场的分享环节真的有强烈感受到三能人对中国烘焙所承担的责任与使命感。每一次启航都是为了新的方向，追梦的烘焙人们向来也不惧挑战；一起期待三能器具和三能人在未来带给我们更多的惊喜吧~