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“逢节送礼”,是中国超过2000年的重要民俗~而每次过节，不少人处于迷茫状态：市面上的伴手礼不是流于俗套，就是名头不响，送亲戚长辈却总怕拿不出手。
最近的端午，不久后的中秋那么作为烘焙人的我们，要懂得为客排忧，实则抓住商机（二八定律）， 给客户安排上老少皆宜的过节礼物吧~
抓住节日的红利，靠它来撑起你的店~
自带“吉祥光环”的凤凰卷
凤凰卷又叫“鸡蛋卷”名字中的“凤凰”二字是为了取意吉祥听听，多吉祥的名儿、纯手工制作，送礼倍有面~划重点：现在的市场上销售的凤凰卷都是蛋卷机做的，纯手工制作的凤凰卷厂家不多；大家还不赶紧占你当地的领烘焙市场份额？
于是一甜特邀台湾伴手礼达人——杜佳颖老师，为大家带来店售畅销款【凤凰卷】相信大部分吃货小可爱们，小时候都有吃过，咬一口咔呲脆，满嘴浓郁的蛋香，别提有多满足了！
01
为什么好吃
1、两种口味面糊演变多款凤凰卷传统的凤凰卷品种单一，现在可以一次学四种口味（还能自己去延伸内陷的搭配嗷）
浓浓的蛋香味，烘得刚刚好带点金黄，入口又酥又脆~原味系列黑芝麻面糊+肉松花生面糊+颗粒花生酱巧克力系列巧克力面糊+拉丝棉花糖巧克力面糊+巧克力花生酱
2、纯手工制作：薄 、酥、脆~从做法上看，凤凰卷其实并不算复杂；口感上，则有着传统蛋卷应有的酥脆，牙齿稍稍用力，饼身就随即碎裂化开。来~感受下它到底有多脆！轻轻一掰层层薄脆碎到掉渣~
来自一甜小伙伴们对凤凰卷的超高评价↓↓↓↓↓↓↓↓“吃的时候必须拿手接着，不然拿在手里很容易碎”“掉在手里的碎渣渣必须全部舔掉，好吃到停不下来”“家里的长辈小朋友最喜欢了”“下午茶来几块超满足”
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02
为什么好卖1、台湾店售配方，市场接受度极高，减少试错成本~
杜佳颖入行20年，担任多个台湾电视节日主厨、拥有自己实体伴手礼品牌；拥有糕饼上市公司研发经历，被封「伴手礼达人」。曾获“台湾凤梨酥金选奖”，“韩国奥林匹克餐饮大赛竞赛冠军”。著有：《凤梨酥好吃成功的秘诀》《冠军糕点的百万商机》等4本。2、独立包装既能保证口感，又方便运输不易碎；密封保存长达14天
3、可作为日常/中秋/新年的节日伴手礼售卖，利润可观，适合家庭、私房、门店出单！
你将学到●教授家用/商用机器2种操作演示●操作简单，食材易取，在家就能轻松做●可独立包装或做成精美礼盒贩售●上手快，利润高，适合私房/门店/家庭制作
*注意：课程中需要使用蛋卷锅进行制作（平纹/网纹机器均可使用）
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品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品排行第一Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜排行第一Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库，是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信：loveyitian522
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