怎样用面包创造传奇？两个中国面包职人，用 年时间这样答…

5月是烘焙的，没有人不信这句话。挥别烘焙展和各种比赛，新一轮盛事又在进行中或开始倒计时了。还记得吗，我前两天说的“一生二，二生三，三生面包”那句话？而现在正是“三生面包”进行时！所以，什么是“三生面包”？答案和正在发生的一件面包届大事儿有关——面包研修社3周年庆活动。三=5.9号 面包研修社3周年盛典面包=5.10-14号 世界面包之旅公开课开始正文前，插播一个干货预告：

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今天面包研修社3周年庆的世界面包之旅停泊在日本站，公开课由日本面包名师高田知明主讲9款面包的制作。面包研修社已将公开课上架至伊莎莉卡直播间，请在9:00准时进入直播室跟随日本大师一起遨游在面包世界吧。/ 识别二维码 观看面包公开课直播 /▼

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转身回眸，在此时此刻之前的3年、1095个日夜、26280个小时、1576800分钟的时间里，大家都用它做了什么？有两个人，在过去的3年时间里做了一件对他们自己和行业来说，都很酷的事儿。他们一个叫王子，一个叫朋福东。2016年，两个人联合创立了面包研修社。仅仅3年时间，他们把最初只有一间教室、招生并不理想的面包研修社打上“国内新贵面包系统知识的研修与研发平台”的标签。5月9号，上海某IMAX电影院：王子和朋福东带领团队邀请了200多名学员和优质原材料商、机械设备品牌商业领袖、国内外一线的面包大师等嘉宾，共同见证面包研修社3周年盛典首映礼。/ 部分嘉宾合影 /聚会只是这场盛典的初衷，交流和分享才是它的核心。虽然活动时间只有短短3个多小时，但不管是研修社团队成员还是受邀上台分享的社员们和带着各种论题而来的嘉宾们，从各个角度通过面包这个媒介对话的态度都很让人受益匪浅。

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朋福东面包研修社技术合伙人▼“中国的面包行业年份其实还是很短，我们对它并不是很了解；要用科学的方式去研究面包，再通过科学的教学传播面包知识”黄爱伦面包研修社技术统筹▼“我进入面包研修社接近两年时间，我看到了很多伙伴们一起成长的过程，希望未来和我们的学员在面包这条路上一起扶持前行”吴恩龙面包研修社助教代表▼“作为助教，包括馅料的讲解、机器设备的介绍…只要有任何一个学员有疑问，我们都会一遍一遍的去讲解，直到他们理解为止”

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李曼日式面包三期 学员▼道正，行远>不要让所有的梦想止于梦想>品质是品牌的生命线：产品自己说话，更能深入人心>创新是企业活下去的源动力：不要满足做一个跟随者，要想着做一个领先者>经营之道——利他之心夏林菲软欧一期 学员▼> 面包店四个管理模块：安全生产管理、人员管理、品牌搭建运行、财务库销存> 企业目标梳理：设立公司的初衷是什么？未来要成为什么样的公司？目的是什么？意义是什么？> 奋斗是一种精神，但更需要方法朱灿明软欧十三期 学员▼1. 一定要注重顾客的体验度2.绑定会员，免费公开课，提高会员真诚度3.找到合适的合伙人4.同行交流，在交流的过程可以相互学习毛凯十天王牌基础研修八期 学员▼> 是我的团队实现了我今天的成就> 匠人在中国，匠人在中国的呈现和在其他国家是不一样的田孝清法式一期 学员▼六年三战，在失败中成长；再弱的人也有变强的可能，过程是很艰辛的，在所有的比赛要以一种享受的状态进入

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王建乐乐茶创始人▼为什么创立这个品牌？乐乐茶是什么？为什么喜欢乐乐茶、从哪来？它不只是一个餐饮品牌，更是生活方式品牌，时尚潮流品牌，现制现售新零售品牌品质、性价比、现制现售以及持续的创新能力，要打造一个有创造力，贴近市场的团队范桂英满满合伙人▼连锁品牌如何做好标准化管理？如何解决：统一标准、系统管理於刚伊莎莉卡运营总监▼自媒体时代，如何打造个人IP为什么会有粉丝经济？个性烘焙店或私房可能会有怎样的IP路线？个人IP六步曲王记面包大使团副秘书长▼以爱、和谐、真诚之心对待烘焙事业正确的了解行业价值观：用爱心制作糕点、加入自己的感情、让顾客了解到我们的用心，把顾客当做我们最亲密的家人，为他们提供最新鲜的糕点。易明梅金城制冷总经理▼虽然我不懂面包，但是我一直服务于面包。再好吃的面包，再好的原料，再好的技术，其实都离不开一个温度的管理。每一个面包都有自己的一个故事，让我们的行业在不知不觉中在进步发展。以上嘉宾的分享更多详细精彩内容，墙裂推荐看直播回放，每一位都干货满满，虽然不是技术层面的交流，但听完绝对也会受益匪浅哒！/ 识别二维码 观看直播回放 /

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我还清晰的记得去年面包研修之夜，除了现场嘉宾精彩分享之外，还有品牌商们为社员们准备的各种奖品，当然今年也不例外。来到盛典的原料品牌、器具品牌和设备品牌代表们都准备了丰富的见面礼赠送给社员们；抽奖环节连我这个围观者看完都激动不已：> 王子老师代表面包研修社抽出 特别奖：日本游名额1个>韩焙机械科技市场总监赵向玺抽出特等奖：价值46000元石板蒸汽烤箱1台> 金城制冷总经理易明梅抽出 一等奖：冰箱一台其他奖项还包括：无锡瑞邦食品机械有限公司总经理陈健抽出的INNOFOOD鲜奶机由兰特黎斯（上海）贸易有限公司全国餐饮业务发展总监朱小雨抽出的总统大礼包由三能器具（无锡）有限公司行销总监张志豪抽出的800元/把的 三能轮刀由日本制粉负责人陈富峰抽出的日本制粉面粉由峰焙贸易总经理佟启胜抽出的MIWE耐热手套

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三周年盛典的全称其实是“周年演讲颁奖盛典”，所颁发的奖项均为过去一年在面包领域有突出表现的社员和研修社成员以及优秀的品牌商。> 面包研修社新星 5位获奖者 由黄爱伦老师颁发奖杯> 优秀学员/优秀班长 6位获奖者由班主任舒福银颁发奖杯和新款定制工具包> 年度学员店铺精英奖 2位获奖者由周斌老师颁发奖杯> 面包研修社员工最佳成长奖 刘欣由周斌老师颁发奖杯> 年度超级战略合作伙伴 三能器具由王子/朋福东/周斌颁发奖杯

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王子老师在展望面包研修社未来时用到了一个词“砥砺前行”。他说未来的目标是建立一家比肩世界的专业烘焙学校：专注技术的面包培训，保持面包研修社的纯粹性，帮助更多的人成就他们面包的梦想。图片&视频来源：面包研修社而关于他本人的梦想，他也跟大家做了约定：“等到面包研修社10年庆典时，我再告诉你们吧！”

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从前我只知道白衣天使，入行后觉得每一位穿上厨师服的甜点师、面包师、巧克力师…都很酷。他们用热情去对待每一次烘焙的过程，收获的是圆满的美味，面包更是如此。最后再次提醒下大家，面包研修社周年庆的另一part活动：世界面包之旅公开课从5月10号-14号共5天、5个国度、5大类目的制作。其中11号-日本站（就是今天）、13号-中国站（周斌老师演示）、14号-意大利站（3位演示老师）三个场次会进行全程线上直播。3天直播的公开课直播地址相同，请提前收藏哦：