每日精品咖啡文化杂志饮品界网奶茶的发展，从使用粉状原材料冲制而成，到如今使用牛奶、茶叶泡制。为了在这片竞争红海中活下去，各个茶饮品牌们只能互相大卷特卷，卷的元素不仅仅是营销的方式，还有原材料：茶底、小众水果、香型、容量等等。正所谓，想要留着一个人的心，就要留住一个人的胃。奶茶们在这方面更是费尽心思，大杯量，配料往死里加，最终，奶茶成为了一杯名副其实的八宝粥。在《脱口秀大会》中，有选手这样表示，奶茶喝的时候，感觉不是在喝奶茶，而是在吃一个兑了水的粽子。
但是，奶茶们在“创新”的路上，越走越远。拉面奶茶、乌冬奶茶、烩面奶茶，有的还配了一个荷包蛋样式的软糖，各种各样的一杯面条奶茶，已经不再满足于只当下午茶的角色，而是想要充当起午餐的角色。蜜雪冰城的奶茶烩面、伏小桃的栗子泥面条奶茶、和气桃桃的拉面奶茶等等，如果只是粗略看一眼，还真的以为是面条。在不少人的印象中，面食一般都是咸的，如今竟然有甜的，而且还做成了奶茶，好看的外表加上奇特的创意，成为了热门社交平台上的爆款。
试着细想一下，进奶茶店喝奶茶的，能够端着一双筷子喝奶茶本身不就是一件很稀奇的事情吗？既能喝，也能用筷子夹着吃，颜值爆表的面条奶茶引发了一波不小的热潮。有意思的是，不仅新式茶饮品牌在卷，这股“奶茶面条风”还卷进了火锅店。湖北武汉的卤校长重庆火锅也推出了一款抹茶风味的拉面奶茶，装载的容器还是一个砂锅，加上荷包蛋形状的软糖以及珍珠粉圆、烧仙草等各种小料，外观可爱。仅仅是拉面奶茶、砂锅奶茶两个元素，早已为这款产品在外观方面进行加分。
如今，在小红书平台上，搜索“奶茶面条”等相关的词条，其笔记数量达到上万篇。其实，奶茶一开始并不加料，“拉面奶茶”的发展要回归到上个世纪八十年代。1987年，一家奶茶店店长突发奇想，将自己最爱的小吃——粉圆，混入奶茶中，发现口感出乎意料的好，看到顾客反响甚好，于是取“大珠小珠落玉盘”之义，取名“珍珠奶茶”。1997年，珍珠奶茶涌入大陆市场，奶茶香浓顺滑，粉圆具备咀嚼感，迅速俘获了当时的年轻人。2007年，CoCo进入大陆市场发展，将茶叶和小料的原料进行了健康化升级，将珍珠、布丁、仙草加入奶茶中，凭借“奶茶三兄弟”圈粉，并开启了奶茶小料复配时代。同一年，上海一家奶茶店开启免费加料，自此奶茶DIY、半杯都是料越来越常见。
2009年，喜茶的前身——皇茶推出芝士茗茶系列一炮而红，奶盖茶的风潮，开启了奶茶创新顶料风潮。之后，伴随着消费升级，健康诉求日益凸显，天然食材回归，新茶饮们开始往奶茶中加入红豆、燕麦、芋头、紫米、青稞等等，更多甚至添加了各种水果、冰淇淋、蛋糕等等。奶茶从当初单纯的奶+茶，慢慢向着“八宝粥”的方向发展着。
将奶茶“面条化”，看似颜值爆表、噱头十足，看着十分“顶饱”，其价格当然也并不低。如今，新式茶饮正回归到茶饮的本质，开始了“减料”的态势，“面条式奶茶”难以成为茶饮赛道的主潮流。图片来源：网络
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但是，奶茶们在“创新”的路上，越走越远。拉面奶茶、乌冬奶茶、烩面奶茶，有的还配了一个荷包蛋样式的软糖，各种各样的一杯面条奶茶，已经不再满足于只当下午茶的角色，而是想要充当起午餐的角色。蜜雪冰城的奶茶烩面、伏小桃的栗子泥面条奶茶、和气桃桃的拉面奶茶等等，如果只是粗略看一眼，还真的以为是面条。在不少人的印象中，面食一般都是咸的，如今竟然有甜的，而且还做成了奶茶，好看的外表加上奇特的创意，成为了热门社交平台上的爆款。试着细想一下，进奶茶店喝奶茶的，能够端着一双筷子喝奶茶本身不就是一件很稀奇的事情吗？既能喝，也能用筷子夹着吃，颜值爆表的面条奶茶引发了一波不小的热潮。有意思的是，不仅新式茶饮品牌在卷，这股“奶茶面条风”还卷进了火锅店。湖北武汉的卤校长重庆火锅也推出了一款抹茶风味的拉面奶茶，装载的容器还是一个砂锅，加上荷包蛋形状的软糖以及珍珠粉圆、烧仙草等各种小料，外观可爱。仅仅是拉面奶茶、砂锅奶茶两个元素，早已为这款产品在外观方面进行加分。如今，在小红书平台上，搜索“奶茶面条”等相关的词条，其笔记数量达到上万篇。其实，奶茶一开始并不加料，“拉面奶茶”的发展要回归到上个世纪八十年代。1987年，一家奶茶店店长突发奇想，将自己最爱的小吃——粉圆，混入奶茶中，发现口感出乎意料的好，看到顾客反响甚好，于是取“大珠小珠落玉盘”之义，取名“珍珠奶茶”。1997年，珍珠奶茶涌入大陆市场，奶茶香浓顺滑，粉圆具备咀嚼感，迅速俘获了当时的年轻人。2007年，CoCo进入大陆市场发展，将茶叶和小料的原料进行了健康化升级，将珍珠、布丁、仙草加入奶茶中，凭借“奶茶三兄弟”圈粉，并开启了奶茶小料复配时代。同一年，上海一家奶茶店开启免费加料，自此奶茶DIY、半杯都是料越来越常见。2009年，喜茶的前身——皇茶推出芝士茗茶系列一炮而红，奶盖茶的风潮，开启了奶茶创新顶料风潮。之后，伴随着消费升级，健康诉求日益凸显，天然食材回归，新茶饮们开始往奶茶中加入红豆、燕麦、芋头、紫米、青稞等等，更多甚至添加了各种水果、冰淇淋、蛋糕等等。奶茶从当初单纯的奶+茶，慢慢向着“八宝粥”的方向发展着。将奶茶“面条化”，看似颜值爆表、噱头十足，看着十分“顶饱”，其价格当然也并不低。如今，新式茶饮正回归到茶饮的本质，开始了“减料”的态势，“面条式奶茶”难以成为茶饮赛道的主潮流。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
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