爷茶源自成立于1891年（清光绪17年）的李阿求茶庄，130年来茶庄传承4代，谨守祖爷爷当年作茶的初心，只为奉一杯好茶。1949年「来自茶箱的故事」书中记载：蒋宋美龄夫人即使到美国养老时，还持续饮用爷茶GRANDPA所属李阿求茶庄的茶叶（清凉斋茶文化工作室/2007年出版）。2012荣获台湾地区「10大伴手礼」、连年获得「特优茶叶奖」等殊荣(台湾地区桃园机场年度评选)。
　　爷茶隶属于伟霸餐饮管理公司（台湾爱美康公司/WT控股集团）具有：1.品牌高端化、2.定位亲民化、3.店业绩扩大化的专业经营能力。旗下的台湾经典代表奶茶品牌：爷茶，4年近400店，以高端前卫的理念与形象，走在趋势前面，诚信稳步与店家携手成长。
　　任何奶茶店铺，都不是只看一时的。能活的久的品牌加盟店铺，才是爷茶追求的稳定发展境界。目前的奶茶加盟业界有太多：一年品牌、半调子店、口味廉价、粗糙的产品、甚至仿冒的品牌，
　　但那些，都不是爷茶要走的道路。因为，来自台湾的爷茶，肩上有著130年老茶庄的使命，除了菜单上丰富的基础长销产品外，每年另外上新超过20个的新品项，在每一季带给顾客更多好茶的新好味道。爷茶只想著：做好茶、做好每一间加盟店铺、做一个卖好茶的品牌。加盟店家的存活率，是爷茶总部关注的关键，以确保每一间店，都能传送爷茶的好茶文化，到各地顾客的手上、生活中、甚至心里。
　　跟著爷茶的发展历史，有许多知名的人物都很肯定爷茶的用心，而成为「爷粉」！其中知名的历史人物，便是「蔣宋美齡夫人」。在「来自茶箱的故事」（清凉斋茶文化工作室/出版社/作者：曾志贤）一书中就有详细记载：爱喝茶的蒋宋美龄夫人，在1949年到中国台湾后，不断遍寻好茶，后选定了爷茶所属的「李阿求茶庄」的茶！而受到她的影响，当年台湾的许多官员，也是茶庄的老客户，茶庄种好茶的坚持，亦成为一时的佳话。
　　而且，即使后期蒋夫人至美国去养老，还会托人从台湾带茶至美国，持续饮用。受到名人肯定，这也印证著为何爷茶的清茶、奶茶系列，都成为爷茶加盟店中的长青产品，并获得很高的回头率。