焦糖杏仁酥又叫佛罗伦丹酥饼，许多人容易将它起名与意大利佛罗伦萨联想，其实两者一点关系也没有。这款小酥饼传闻为法国国王路易十四的御用甜点师为其发明制作的皇家小酥饼。而佛罗伦丹酥饼之名，系因为发明它的甜点师名字叫“Florent”。
焦糖杏仁酥这款超经典的法式酥饼下层是：浓郁香软、入口即化的杏仁饼底，上层则是：带有着独特奶油焦脆的焦糖杏仁片，这样的奇妙组合创造出与众不同的馥郁口感，吃完让人欲罢不能，回味无穷！
但说起法式甜品，很多人第一反应是制作步骤多、操作繁琐。法式焦糖杏仁酥虽然是经典法甜，但是操作容错率非常高，可谓新手入门法式甜品的必学单品！
临近春节，焦糖杏仁酥在私房烘焙中大受欢迎，堪称最佳伴手礼！快来跟我学习吧！长按识别二维码或点文末阅读原文即可报名
导师介绍微光，多家五星级酒店首席西点师、国际烘焙学校明星教师，多年来带出优秀学员数千名，其专业详尽的教学，深受同学们喜爱！你将学会1、法式焦糖杏仁酥的材料与工具详解2、法式甜酥杏仁饼底的制作3、奶油焦脆杏仁脆皮的制作4、法式焦糖杏仁酥的烘烤、切割与保存5、不同尺寸模具配方换算方法学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，成功率更高。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供最好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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