糯米粉大概是小吃届里最常见的一种食材了，甜的、咸的用它来做都好吃。南方有些地方常吃酥香软糯的芝麻球，在经过高温油炸后，每一口都甜甜黏黏还有着芝麻的香气。每逢3、4月间要吃的清香扑鼻的青团，就是用糯米粉和艾草汁及一些其它食材混合蒸制而成的。
今天教大家做的这个糯米球就很简单了，不需要开烤箱，也不用油炸，蒸一下，裹些黄豆粉就可以吃了，比大福更简单，不用担心自己包不出晶莹剔透的面皮，也不需要包馅。每一口一样的清甜。只需要把糯米粉和牛奶等几样简单的食材混合就可以啦，蒸熟之后拌上黄油揉均匀，把每个面团揉成胖胖的球状沾上炒熟的黄豆粉粉就可以啦。糯米球和黄豆粉简直就是绝配，如果你在里面包点豆沙馅，就是简易版的驴打滚了。
这个糯米球长的胖嘟嘟的看起来就很好吃，每一口都软糯清甜，还不黏牙，忍不住再吃一个。不过糯米粉做的食物老人和小朋友们一次不要吃太多了以免不消化。糯米球做好后最好当天吃完，当天才是最佳赏味期。
黄豆粉糯米球
糯米粉150g玉米淀粉25g0卡糖35g黄油20g纯牛奶180g熟黄豆粉（装饰）适量
①把糯米球材料中除黄油以外的材料进行混合，搅拌均匀，滴落时纹路不会马上消失的状态即可。
②在面糊表面盖上保鲜膜扎上几个小孔上锅，用中大火蒸25-30分钟即可。
③蒸熟后撕掉保鲜膜放入黄油，带上手套慢慢揉均匀。
④冷却后，均分成6-8个大小的面团，把每个面团揉成圆球状，大小也可以根据自己的喜好来制作。
⑤沾上熟黄豆粉即可开吃啦。
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