前几天，好利来和乐乐茶又联名一起玩起了脏脏系列，有脏脏乐乐球、脏脏蛋糕杯、脏脏卷、脏脏蛋挞，简直将脏脏系列全部应用到好利来的冬季新品上。有意思，看似2家有竞争的烘焙终端店竟然玩到了一起。你会发现，整个商业形态及对于竞争的理解和以前完全不一样了，除了C端他们自己抱团玩外，在烘焙业B端和C端也一些有趣的现象。比如在11月初，在成都最具标杆的法式甜点店LAN'S PATISSERIE和有着150年历史的法国芝士品牌kiri也搞起了联名的活动。01他们分别是谁？LAN'S PATISSERIE，在成都及至西南地区公认的法式甜点标杆店铺。无论是店铺的极致设计感，还是店内所售卖的创意法式甜点作品，毫无疑问，名副其实的网红打卡圣地，且在对原料的选择及品控上都有着非常严苛的要求。
用创始人烂李子的话来讲，“我是一个追求完美的人，对于甜点，我的店里所有产品都严格选用世界最优秀品牌的原材料制作。”
而来自法国的Kiri芝士，在近几年表现非常突出，在专业厨师如小山进、柳正司、土屋公二等，及私房端都有非常多忠实的用户。“虽然是芝士，但它并不单单是芝士”，它口感平衡奶香浓郁，质地顺滑方便搅打，无论遇到什么“苛刻”的要求，都能够轻松过关。在电商上的数据也非常抢眼，在奶油芝士这个类目里的商家及销售量也是排在前面。02联名做了什么？伊莎莉卡有幸受邀参加了这场以“kiri和他的成都朋友们”为主题的联名限定品鉴会。在品鉴会现场，有小红书、大众点评等网红博主和各大媒体悉数到来。
作为一家当之无愧的网红美食店，烂李子自身的资源非常丰富，要知道想要打造本土餐饮甜点品牌，与当地的美食媒体及达人建立良好的合作关系，这对品牌引导有着非常关键性的作用。
这次品鉴会共有5款“以kiri芝士为主要原材料”的甜点品尝，纷纷出自烂李子团队主导开发的，前期经过一系列讨论及各种试做与调整才有了这次完美的呈现。而此次产品主要以秋冬季为主，刚好可以满足店里新品上架销售，为成都的甜点爱好者们带来全新的视觉和味觉的享受。03联名的产品有哪些？那这5款联名合作甜品，具体长什么样呢？先跟着小伊一起云试吃一番吧！01榛子柠檬车轮泡芙
秋冬中醇正而浓郁的榛子味是不容错过的选择。混合着细腻顺滑的芝士与清新的柠檬果酱，不论从外观还是口味上来说，都自带清爽宜人的特质。酥、香、甜，交织在一起的愉悦感令人心生欢喜。02Kiri生乳酪蛋糕
圆圆的一颗，乍一看还以为是块酥油饼。其实在呆萌的外表下，深藏着柔软醇美的杏仁海盐芝士，在杏仁巧克力软壳的衬托下，更突显了芝士极致的口感体验。03西班牙千层布丁配夏威夷果仁冰淇淋
又高又胖的芝士布丁，光看一眼就满满食欲，更别提里面是西班牙布丁Flan，外面是法式千层酥，实打实的惊喜感！整体醇厚绵密，入口即化，甜而不腻。04新鲜莓果芝士挞
黑色的挞壳，一下子吸引到了我的目光，与常规款的杏色做出了不同的视觉效果。表面堆放上满满新鲜莓果，在酸味芝士的调和间，搭配得宜，更显清新爽口。05椰子热带水果蛋糕
温柔的色调下露出大面积的水果做点缀，凤梨、青柠、椰子，依旧是奶香、果味与柔软蛋糕之间的完美平衡。多层次的组合之间感受丰富的口感。目前这些合作限定款已登录LAN'S PATISSERIE成都门店，附近的同学可以抽空去打卡喽~04联名合作带来什么启发？①合作共赢。2020年已经步入尾声，然而“联名”依然是营销热词。品牌通过联名发力，从而引发话题，扩大消费者心中的认知度，强化品牌形象与价值，对于不论是原料商或是甜品店来说，都能取得一场1+1>2的市场营销效果。各展所长，互相赋能，最终实现共赢。尤其是1个月的限定快闪店概念，更是强烈刺激着消费者前往打卡。
②高效联合。如今许多为了联名而联名的品牌混搭来说，其实不见得真的可以带来品牌增值。因为什么呢？“三观”不匹配。在我看来，LAN'S PATISSERIE与Kiri的这次合作，就是在双方调性、性能与形象统一契合下的高效合作。从原料上进行深入的研发，再到实体店铺的线下发售，完整模式中形成独特的记忆点。
伴随着消费升级与健康生活理念深入人心，年轻人对于品质的追求越发注重，透过联名限时甜品秀，既可以传递用精品制作健康、精致的烘焙理念。同时又以超预期的产品体验，用细节展现法式甜品的冬日魅力与芝士的优秀品质。总结一下，就是目标一致，直击年轻消费者圈层。
05“我”需要联名吗？虽说，联名的好处很多，但弊端也不是没有。我们都知道，任何事物或者现象都有一定的生命周期，联名的套路多了，消费者对于联名营销的感知度也会下降。当曾经的新鲜感与稀缺感满满弱化，自然收益不到最初的预期。这个时候又要点回我前面说的，联名需要三观契合，并且进行良性推广。还有一个很现实的问题，得看知名度。不然你随便找个不知名的牌子，要么别人不知道，要么你得先花大力气去推广。这成本算下来，就看你的经济实力啦~其实不论联名与否，好的原料都是不可缺少的，以原料带动产品，以产品赢得消费者的信赖，才能有持久发展的可能。- 月度好文 -软欧包、欧包、软面包的区别｜京都限定抹茶巧克力饼干2天拿下秋冬7款面包5款甜点|日本札幌2家小而美的cafe利用调香奶油引领甜点新潮流|“喝过酒”的面包有多惊艳
进入甘那许烘焙坊的好物间↓↓↓ 预览时标签不可点
用创始人烂李子的话来讲，“我是一个追求完美的人，对于甜点，我的店里所有产品都严格选用世界最优秀品牌的原材料制作。”而来自法国的Kiri芝士，在近几年表现非常突出，在专业厨师如小山进、柳正司、土屋公二等，及私房端都有非常多忠实的用户。“虽然是芝士，但它并不单单是芝士”，它口感平衡奶香浓郁，质地顺滑方便搅打，无论遇到什么“苛刻”的要求，都能够轻松过关。在电商上的数据也非常抢眼，在奶油芝士这个类目里的商家及销售量也是排在前面。02联名做了什么？伊莎莉卡有幸受邀参加了这场以“kiri和他的成都朋友们”为主题的联名限定品鉴会。在品鉴会现场，有小红书、大众点评等网红博主和各大媒体悉数到来。作为一家当之无愧的网红美食店，烂李子自身的资源非常丰富，要知道想要打造本土餐饮甜点品牌，与当地的美食媒体及达人建立良好的合作关系，这对品牌引导有着非常关键性的作用。这次品鉴会共有5款“以kiri芝士为主要原材料”的甜点品尝，纷纷出自烂李子团队主导开发的，前期经过一系列讨论及各种试做与调整才有了这次完美的呈现。而此次产品主要以秋冬季为主，刚好可以满足店里新品上架销售，为成都的甜点爱好者们带来全新的视觉和味觉的享受。03联名的产品有哪些？那这5款联名合作甜品，具体长什么样呢？先跟着小伊一起云试吃一番吧！01榛子柠檬车轮泡芙秋冬中醇正而浓郁的榛子味是不容错过的选择。混合着细腻顺滑的芝士与清新的柠檬果酱，不论从外观还是口味上来说，都自带清爽宜人的特质。酥、香、甜，交织在一起的愉悦感令人心生欢喜。02Kiri生乳酪蛋糕圆圆的一颗，乍一看还以为是块酥油饼。其实在呆萌的外表下，深藏着柔软醇美的杏仁海盐芝士，在杏仁巧克力软壳的衬托下，更突显了芝士极致的口感体验。03西班牙千层布丁配夏威夷果仁冰淇淋又高又胖的芝士布丁，光看一眼就满满食欲，更别提里面是西班牙布丁Flan，外面是法式千层酥，实打实的惊喜感！整体醇厚绵密，入口即化，甜而不腻。04新鲜莓果芝士挞黑色的挞壳，一下子吸引到了我的目光，与常规款的杏色做出了不同的视觉效果。表面堆放上满满新鲜莓果，在酸味芝士的调和间，搭配得宜，更显清新爽口。05椰子热带水果蛋糕温柔的色调下露出大面积的水果做点缀，凤梨、青柠、椰子，依旧是奶香、果味与柔软蛋糕之间的完美平衡。多层次的组合之间感受丰富的口感。目前这些合作限定款已登录LAN'S PATISSERIE成都门店，附近的同学可以抽空去打卡喽~04联名合作带来什么启发？①合作共赢。2020年已经步入尾声，然而“联名”依然是营销热词。品牌通过联名发力，从而引发话题，扩大消费者心中的认知度，强化品牌形象与价值，对于不论是原料商或是甜品店来说，都能取得一场1+1>2的市场营销效果。各展所长，互相赋能，最终实现共赢。尤其是1个月的限定快闪店概念，更是强烈刺激着消费者前往打卡。②高效联合。如今许多为了联名而联名的品牌混搭来说，其实不见得真的可以带来品牌增值。因为什么呢？“三观”不匹配。在我看来，LAN'S PATISSERIE与Kiri的这次合作，就是在双方调性、性能与形象统一契合下的高效合作。从原料上进行深入的研发，再到实体店铺的线下发售，完整模式中形成独特的记忆点。伴随着消费升级与健康生活理念深入人心，年轻人对于品质的追求越发注重，透过联名限时甜品秀，既可以传递用精品制作健康、精致的烘焙理念。同时又以超预期的产品体验，用细节展现法式甜品的冬日魅力与芝士的优秀品质。总结一下，就是目标一致，直击年轻消费者圈层。05“我”需要联名吗？虽说，联名的好处很多，但弊端也不是没有。我们都知道，任何事物或者现象都有一定的生命周期，联名的套路多了，消费者对于联名营销的感知度也会下降。当曾经的新鲜感与稀缺感满满弱化，自然收益不到最初的预期。这个时候又要点回我前面说的，联名需要三观契合，并且进行良性推广。还有一个很现实的问题，得看知名度。不然你随便找个不知名的牌子，要么别人不知道，要么你得先花大力气去推广。这成本算下来，就看你的经济实力啦~其实不论联名与否，好的原料都是不可缺少的，以原料带动产品，以产品赢得消费者的信赖，才能有持久发展的可能。- 月度好文 -软欧包、欧包、软面包的区别｜京都限定抹茶巧克力饼干2天拿下秋冬7款面包5款甜点|日本札幌2家小而美的cafe利用调香奶油引领甜点新潮流|“喝过酒”的面包有多惊艳进入甘那许烘焙坊的好物间↓↓↓ 预览时标签不可点
