后台经常收到私信问主页君，有没有好吃又简单的面包啊，最好能不用烤箱，这个要求有，点，高喔~但为了宝宝们，没有什么不！可！以！温热松软的表皮夹着蛋香浓郁的卡仕达酱，撕开的瞬间奶香四溢，怎么吃都不腻，光想着都流口水了。特别适合还没有打开胃口的早晨，开启一天的元气满满。一定能俘获你的芳心~
日式爆浆奶油面包
参考量：6个面团高筋面粉200g白砂糖20g酵母2g海盐3g奶粉10g鸡蛋1个牛奶100g无盐黄油20g馅料蛋黄3个砂糖30g玉米淀粉8g低筋面粉15g牛奶200g香草荚半根
制作面团：①将面团所有材料除黄油外，全部加入揉面机低速搅拌均匀。没有揉面机，就先将3g海盐、20g白砂糖、2g酵母、10g奶粉加入200g高筋面粉中，搅拌均匀，再加入1个鸡蛋液、100g牛奶揉成面团。
②面团加入20g黄油，继续揉，揉成光滑的面团。
③将揉好的面团分成6等份，醒发1小时。
制作卡仕达酱：①3个蛋黄加入8g玉米淀粉和15g低筋面粉中，搅拌均匀。
②锅中加入30g白糖和半根香草荚，倒入200g牛奶搅拌均匀，小火煮到60度微微冒泡。
③加热好的香草奶倒入蛋黄面糊中，搅拌均匀。注意：这里的香草奶不能一次性加入，过热的温度会把面糊烫熟；搅拌的速度要快一些，能更好的加快溶解。
④搅拌均匀后，过筛倒回锅里小火加热，并不停搅动到如图所示的浓稠状态，放凉备用。
组合：①面团发酵之后，进行排气。
②将面团擀成椭圆形，加入卡仕达酱。
③对折进行收口，这里的收口很关键，一定要收紧。
④包好的小面包进行二次发酵，约40分钟。
⑤小火烙5-6分钟，翻面再继续烙5分钟，两面金黄就可以了。
经不住香气的诱惑，大晚上的，烙好第一个就撕开吃了。
晚上做好之后，放在室温。早上用平底锅煎一煎，满屋子都是奶乎乎的香味，随手撕开里面的卡仕达酱就流出来了，看着都咽口水。
偷懒想用烤箱的话，175度烤20分钟就行，面包会更脆一些。
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
宝藏美食，不可貌相
软噗噗，透心凉
Q弹软糯，奶香浓郁酸酸甜甜，超厚超爽
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