最近很多人来问“刺绣饼干”肿么做,一下纸被问懵了,孤陋寡闻的程度真是让人害羞 (@´_`@) 前去度娘才明白,是国外糖霜牛人把饼干做成了各种3D刺绣效果,很多不明真相的媒体直接把它YY成了“刺绣饼干”!咱们今天也新潮一把,一步步学起来吧!基础糖霜配方配方来自 | 夏鲁鲁糖粉454g蛋白粉15g饮用水60g色素适量①均匀混合蛋白粉和水。②将混合好的蛋白粉溶液倒入过筛的糖粉中,厨师机中速搅拌5分钟,混合均匀。③调到冰激凌质地的状态即可。④保鲜膜贴在糖霜表层,这样保存才够新鲜不会干哦。⑤在部分糖霜里继续加入不同的水量,可以调出不同的状态,例如涂颜色用的为10秒流动状态,落下的糖霜纹路,10秒钟消失,表面光滑。然后用牙签沾一点色素,每次少量的增加,由软萌的浅色开始,有需要的话慢慢加深。⑥清新蓝就出现了,一定要一点一点加,循序渐进。之后放入裱花袋中就可以使用啦~ 做好各色颜色后,按照自己的喜好涂抹会很有趣哦~开始做浮雕糖霜饼干观看如下视频更清晰哦~ 预览时标签不可点
温故知新 | “刺绣饼干”到底是个什么鬼?光看可不够,咱们要赶紧动手学起来!
2022-12-02
责任编辑:CONY
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