如今初入行或者想要开店的新手们，大多会选择日式甜点来作为学习的对象。日式甜点，在法甜的基础上进行改良创造，注重味道、材料，制作相对简单，但颜值依旧在线。柔软清甜润爽的风味，深受亚洲人的喜爱。也正是对于味道的追求，在竞争激烈的日本市场中，许多chef最终会选择开一家属于自己的店。1新晋日本流量甜品店「Infini」是2020年1月21日在世田谷区开业。店名就取自“无限大”的意思，店主想表达得到了无限层次的多重支持的感谢之意。
白墙与黑框，在大面积玻璃的布置下，显出简约时尚又开放的氛围。刚开业时就收到了各种祝福，在美丽的花术中开启新的篇章。平时也会装点好看的绿植与鲜花来营造温馨的空间。距离东急大井町线的九品仏駅车站只有1分钟的步行路程，交通便利。
进入店内，眼前是大大的甜品柜，摆放着柔和多姿的蛋糕。看着就非常吸引视线。
另一边采用木质结构，黑柜、白墙、明亮的灯光，摆放着常温类的小食，营造出温暖的空间。短短一年多时间，就已经成为了各大媒体和大众追捧的人气甜点。光是2021年开篇才两个月的时间，就在众多杂志上露面：
ELLE美食最新刊发的杂志
1月发行的《 Marisol》杂志介绍了美味巧克力产品
《花子》杂志中蛋糕区首页介绍并登录了各大电视台的美食节目：
在东京电视台节目「よじごじD ays」中2021年热门预测中排名第一
另外的电台节目中也介绍了人气产品在日本的大众点评Tabelog中获得了3.51的高分，吸引了众多热爱美食的消费者前往。
2招牌人气甜点是什么样的味道令人趋之若鹜呢？以花香和果香的食材魅力来打造惊艳又清新动人的甜点。01Parfum
将玫瑰花镶嵌在纯白色剔透的球体慕斯中，优雅可爱的甜点看着就引人注目。白慕斯由佛手柑汁制成，里面搭配茉莉、玫瑰布丁和草莓果冻，散发着清爽的滋味。花香扑鼻，浓郁又复合的香味令这道甜点非常有特色。02时令水果挞
这款以果香为重点，从可靠的当地果农那里购买时令水果，草莓、芒果、柚子、葡萄……随着季节改变。在酥软喷香的挞派上堆起满满清新水润的水果，非常诱人。
还有一大亮点，有的挞派上还会在水果层上挤上一坨奶油，充满了新鲜感。03巧克力蛋糕
浓郁的巧克力融于口中，搭配浸在利口酒中的葡萄干，咀嚼间能感受酒香四溢。品尝时，可以搭配酒一起食用，感受更多的层次。04泡芙
轻切成薄片的酥皮上撒上切碎的坚果，里面填入饱满的香草奶油，非常好吃。曾在《 POPEYE》杂志上发表过。3归来的巴黎三星主厨这家甜点店的老板兼厨师是Fumiaki Kanai（金井史章）。
是不是很帅？一头微卷的秀发酷似郑伊健，具有亲和力的笑容好似能感受他制作甜点时的愉悦以及用心。最初他喜欢制作面包，后来在法国的研修生活让他深深被甜点吸引。他曾在法国三星级餐厅“ Restaurant Guy Savoie Paris”学习高品质的甜点，还被选为一星餐厅“ Le Ciberta”的糕点厨师。回到日本后，他在青山的小酒馆“ Benoit”担任糕点厨师，随后又在“ UN GRAIN”担任糕点厨师。也曾与多为主厨一同发行「The Bible of Dessert」（甜品圣经）。所以他在刚刚成立「Infini」时，便获得了媒体的关注。
4经典的产品线其实，除了自身影响力之外，真正能留住顾客心的还是产品。金井史章的作品拥有精致漂亮的外观以及明显且丰富的层次，很难不令人心动。配合着日本当地人的口感喜好与四季风味，不断进行着优质的改良。以蔬果为创意来源，制作实用且丰富的产品。
日常提供每家甜点店中都会经营的经典产品线，例如芝士蛋糕、蛋糕卷、布丁、千层酥、水果挞、水果蛋糕、泡芙等。酸甜度、轻盈度、食材的组合比例都非常完美。
还有适合做伴手礼的常温系列，搭配精致的包装，高级感十足。
深蓝色与白色两款，印上门店logo，简简单单非常大方。还有小巧美味的巧克力，在木质的长盒中突显亮色。
延续经典的产品线，在搭配上下功夫，一家店就做起来啦~
地址：东京都世田谷区大泽7-18-3营业时间：11：00-19：00（图片来源：ins&Tabelog）
月度好文拉糖装饰技巧安排上|如果每天做可颂，你会腻吗？外脆内软法式薄脆皮布蕾挞|舒芙蕾花神蛋糕卷新玩法世界最佳巧克力蛋糕去哪儿吃|私房销量神器达克瓦兹进入甘那许烘焙坊的好物间
预览时标签不可点
白墙与黑框，在大面积玻璃的布置下，显出简约时尚又开放的氛围。刚开业时就收到了各种祝福，在美丽的花术中开启新的篇章。平时也会装点好看的绿植与鲜花来营造温馨的空间。距离东急大井町线的九品仏駅车站只有1分钟的步行路程，交通便利。进入店内，眼前是大大的甜品柜，摆放着柔和多姿的蛋糕。看着就非常吸引视线。另一边采用木质结构，黑柜、白墙、明亮的灯光，摆放着常温类的小食，营造出温暖的空间。短短一年多时间，就已经成为了各大媒体和大众追捧的人气甜点。光是2021年开篇才两个月的时间，就在众多杂志上露面：ELLE美食最新刊发的杂志1月发行的《 Marisol》杂志介绍了美味巧克力产品《花子》杂志中蛋糕区首页介绍并登录了各大电视台的美食节目：在东京电视台节目「よじごじD ays」中2021年热门预测中排名第一另外的电台节目中也介绍了人气产品在日本的大众点评Tabelog中获得了3.51的高分，吸引了众多热爱美食的消费者前往。2招牌人气甜点是什么样的味道令人趋之若鹜呢？以花香和果香的食材魅力来打造惊艳又清新动人的甜点。01Parfum将玫瑰花镶嵌在纯白色剔透的球体慕斯中，优雅可爱的甜点看着就引人注目。白慕斯由佛手柑汁制成，里面搭配茉莉、玫瑰布丁和草莓果冻，散发着清爽的滋味。花香扑鼻，浓郁又复合的香味令这道甜点非常有特色。02时令水果挞这款以果香为重点，从可靠的当地果农那里购买时令水果，草莓、芒果、柚子、葡萄……随着季节改变。在酥软喷香的挞派上堆起满满清新水润的水果，非常诱人。还有一大亮点，有的挞派上还会在水果层上挤上一坨奶油，充满了新鲜感。03巧克力蛋糕浓郁的巧克力融于口中，搭配浸在利口酒中的葡萄干，咀嚼间能感受酒香四溢。品尝时，可以搭配酒一起食用，感受更多的层次。04泡芙轻切成薄片的酥皮上撒上切碎的坚果，里面填入饱满的香草奶油，非常好吃。曾在《 POPEYE》杂志上发表过。3归来的巴黎三星主厨这家甜点店的老板兼厨师是Fumiaki Kanai（金井史章）。是不是很帅？一头微卷的秀发酷似郑伊健，具有亲和力的笑容好似能感受他制作甜点时的愉悦以及用心。最初他喜欢制作面包，后来在法国的研修生活让他深深被甜点吸引。他曾在法国三星级餐厅“ Restaurant Guy Savoie Paris”学习高品质的甜点，还被选为一星餐厅“ Le Ciberta”的糕点厨师。回到日本后，他在青山的小酒馆“ Benoit”担任糕点厨师，随后又在“ UN GRAIN”担任糕点厨师。也曾与多为主厨一同发行「The Bible of Dessert」（甜品圣经）。所以他在刚刚成立「Infini」时，便获得了媒体的关注。4经典的产品线其实，除了自身影响力之外，真正能留住顾客心的还是产品。金井史章的作品拥有精致漂亮的外观以及明显且丰富的层次，很难不令人心动。配合着日本当地人的口感喜好与四季风味，不断进行着优质的改良。以蔬果为创意来源，制作实用且丰富的产品。日常提供每家甜点店中都会经营的经典产品线，例如芝士蛋糕、蛋糕卷、布丁、千层酥、水果挞、水果蛋糕、泡芙等。酸甜度、轻盈度、食材的组合比例都非常完美。还有适合做伴手礼的常温系列，搭配精致的包装，高级感十足。深蓝色与白色两款，印上门店logo，简简单单非常大方。还有小巧美味的巧克力，在木质的长盒中突显亮色。延续经典的产品线，在搭配上下功夫，一家店就做起来啦~地址：东京都世田谷区大泽7-18-3营业时间：11：00-19：00（图片来源：ins&Tabelog）月度好文拉糖装饰技巧安排上|如果每天做可颂，你会腻吗？外脆内软法式薄脆皮布蕾挞|舒芙蕾花神蛋糕卷新玩法世界最佳巧克力蛋糕去哪儿吃|私房销量神器达克瓦兹进入甘那许烘焙坊的好物间 预览时标签不可点
