
面粉、杏仁粉、抹茶粉以清爽的玉米油加牛奶调和,低脂低糖的健康配方不辜负抹茶的清爽。为了维持抹茶独有的鲜绿,烘焙时盖上一层锡纸,抹茶贵妇之吻的小清新便在形、色、香、味多维度自在发挥~
抹茶贵妇之吻
抹茶饼干低筋面粉95g杏仁粉100g细砂糖50g抹茶粉5g玉米油60ml牛奶15ml夹心白巧克力50g
①低筋面粉和抹茶粉混合过筛
②加入杏仁粉、细砂糖和盐并搅拌均匀
③加入玉米油,用刮刀搅拌均匀
④加入牛奶,并继续搅拌至面团成团,若无法成团,可适当增加牛奶
⑤在面板上将面团整成形
⑥用5ml大小的圆勺挖一小团面团压紧整平
⑦取出后放在烤盘中
⑧放入预热至170度的烤箱烘烤25分钟,13分钟左右加盖锡纸,防止上色过重
⑨白巧克力隔水加热融化
⑩将融化好的白巧克力倒入裱花袋中
⑪将巧克力挤到晾凉的半球饼干上
⑫待巧克力略微冷却后将两个半球压实
⑬略微放凉待巧克力变硬即可食用








