冰淇淋造型讨喜又应季，口味也酥酥脆脆，颜色又五彩缤纷，把朋友圈的眼球都赚足了，自然所有人都想学。不管是做成礼盒送人，还是夏天哄宝宝吃点心，都再合适不过了。
四色冰淇淋曲奇
参考量：用直径4cm的冰淇淋勺，可做12个曲奇面团：黄油100g糖粉30g低筋面粉160g调色：牛奶60ml抹茶粉2g可可粉4g红曲粉2g红色色素1滴香草精2滴
①牛奶微波炉加热半分钟至温热后，也等分成4份，开始调制四种颜色的牛奶。A抹茶牛奶：15ml牛奶加2g抹茶粉用茶筅搅匀。B可可牛奶：15ml牛奶加4g可可粉搅匀。C香草牛奶：15ml牛奶加2滴香草精搅匀。D红曲牛奶：15ml牛奶加1滴红色色素搅匀，再加入2g红曲粉搅匀。
②黄油室温软化，加入糖粉，打发到颜色发白体积膨胀，呈羽毛状。
③再加入过筛了的低筋面粉，用厨师机K字桨拌匀，或者手动用刮刀拌匀。
④把面团等分成4份备用。⑤取一份面团加入全部的抹茶牛奶用手揉匀。取一份面团加入2/3的可可牛奶用手揉匀。
取一份面团加入1/2的香草牛奶用手揉匀。
取一份面团加入1/2的红曲牛奶用手揉匀。
（剩下的各色牛奶都用不到了，各用15ml是为了方便计算、方便操作）
⑥取任意一个颜色的面团，用冰淇淋勺挖出三个球，摆在烤盘上。每种颜色可以挖出3个球。
⑦放入180度预热好的烤箱，烤18分钟左右。烤箱脾气不同，请在快烤好时注意观察上色情况来决定精确时间。
