随便搭配了一些家常材料做的一盘韭菜花小炒，咸香之中带有微辣，没有技术含量但非常美味下饭。鱿鱼和韭菜花是经典搭配，加入肉末能给这道健康的家常菜带来一丝腴美的肉脂香。调味简单但香气丰富，上桌后很快就被光盘了！韭菜花鱿鱼须小炒韭菜花一把鱿鱼须200克肉末40克豆腐干80克干贝若干粒料酒1-2茶匙生抽1-2茶匙鱼露1-2茶匙砂糖半茶匙小米辣1颗①准备：干贝提前用适量料酒（配方外）泡软，沥干，撕开备用。鱿鱼须洗净，如果买的是整条的话切开，大小随意。韭菜花洗净切段，豆干切细条。②不粘锅烧热适量油，加入肉末，用锅铲炒散，翻炒至肉末表面变色，呈半熟状态加入豆干、鱿鱼须、干贝丝、切碎小米辣，以及调味料（生抽、鱼露可以先只加一部分，出锅前再调整不容易过咸）。③中高火翻炒约五分钟，鱿鱼须差不多全熟（体积变小，变不透明状态），加入韭菜花翻炒一两分钟。尝尝味道，必要的话添加调味料。出锅。小贴士：1、肉末还是带点肥的好，脂香更浓2、鱿鱼须没有焯水，在炒的时候可能会出水，如果喜欢干干的口感可以大火收个汁再加入韭菜花3、韭菜花不要炒太久，来保持它的清脆，当然，除非你喜欢特别软烂的口感 (￣▽￣)"4、想要豆干更入味，可以在加入韭菜花之前转中火盖盖稍微焖一会如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

搭配均衡，酸酸甜甜

软糯香甜，拉丝爆浆

嫩滑Q弹，几步就成

Q弹软滑，健脾养胃喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点