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- Amaury Guichon的母亲是瑞士人,父亲是法国人,在日内瓦附近的上萨瓦-罗曼底边境长大。2005 年,14 岁的他开始在Thonon-les-Bains的 École Hôtelière Savoie Leman 接受烹饪培训并参加当地比赛。2010年,获得MOF称号。完成培训后,Guichon 受雇在戛纳经营 Lenôtre 精品店和学校。后来他回到巴黎,在 Hugo & Victor 糕点和巧克力店担任行政糕点厨师;他在 21 岁时达到了行政总厨的水平。Amaury Guichon在收到Jean-Philippe Maury的邀请后于 2014 年移居美国,在他的 Patisserie拉斯维加斯分店工作,在Aria 度假村和赌场以及Bellagio设有商店。他担任私人顾问并举办大师班,最终于 2019 年与比利时chef Michel Ernots 在拉斯维加斯市共同创立了糕点学院。2016 年,Guichon 开始在社交媒体上发布他的甜点和巧克力创作。他在TikTok(海外版)上获得了超过 1200 万粉丝,在Instagram(不存在的网站)上获得了 900 万粉丝。2021 年 8 月宣布,Guichon 将在Netflix上主持School of Chocolate,参赛者在比赛中制作chocolate showpiece, Guichon 指导他们并判断最终结果,8 集真人秀系列于 2021 年 11 月 26 日在平台国际首播。
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