现在这天气也真的很适合做饼干，夏天太热，黄油容易软化过度出油，冬天太冷，黄油一下子凝固不容易挤花~而且下半年的圣诞，元旦，年货.......作为伴手礼，曲奇饼干太合适了。做曲奇饼干的材料无非不就是黄油，糖粉，鸡蛋，低筋面粉等，但要做到有特色，除了有吸引眼球的颜值，还有口味上的搭配。今天的这两款曲奇饼干，撞色的三角形，抹茶的清新绿包裹着布满蔓越莓干的饼干，可可爱爱的，非常经典的口味；另外一款永不过时的生椰拿铁，这个搭配真的不会错。抹茶的清香和蔓越莓干的酸甜，在醇厚的黄油间取得了相得益彰的平衡，吃起来完全不会腻；香浓的可可咖啡，搭配椰蓉，让黄油的厚重都变得更加柔和了，吃一口就舍不得放下。这种冷冻定型类的曲奇饼干，很适合私房出单，而且新手做起来毫无压力。抹茶蔓越莓三角酥 & 生椰拿铁三角酥↓视频版教程↓↓图文版教程↓抹茶蔓越莓三角酥黄油70克全蛋液15克低筋面粉120克糖粉25克盐1克蔓越莓干15克抹茶粉2克生椰拿铁三角酥黄油70克蛋黄1个低筋面粉120克糖粉25克盐1克椰蓉10克咖啡粉3克可可粉2克①制作抹茶蔓越莓三角酥冰箱冷藏的黄油提前取出，室温软化，软化到用手指可以轻轻按到碗底的，类似膏状加入糖粉和盐，先用刮刀拌均匀再用电动打蛋器，打发至体积微微蓬松，颜色浅白就可以了②加入常温的全蛋液，继续搅打均匀③筛入低筋面粉，压拌至看不见干粉的面团，取出一半一半加入切碎的蔓越莓干拌均匀另外一半加入抹茶粉，压拌均匀④先把蔓越莓面团滚成圆柱，再用刮板整成三角形抹茶味的面团在保鲜膜之间擀开长方形把三角形的蔓越莓面团摆在抹茶面皮中间，两边包起来，再稍微压压三个面，更加的帖服，没有空隙。包好保鲜膜，放入冰箱，冷冻30分钟以上再切。⑤制作生椰拿铁三角酥，做法同上软化的黄油加入糖粉和盐，搅打至颜色浅白，筛入低粉，压拌至看不见干粉的面团。平均分成两份，一份加入咖啡粉+可可粉，一份加入椰蓉，分别拌均匀可可咖啡的面团在保鲜膜之间擀开，中间摆入三角形的椰蓉面团，两面再包起来，整形后，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟以上⑥冷冻好的饼干面团，如果太硬，切割时候，容易切碎，可以在室温回温几分钟，再切割成厚度0.5厘米的饼干胚⑦摆入烤盘，放入提前预热好的烤箱，160度，烘烤25分钟左右。抹茶味的，要注意表面上色，后面几分钟可以盖上锡纸来烘烤精致的三角形，酥酥脆脆的，口味丰富多变，真的很适合私房出单。如果你过年过节，或朋友闺蜜过生日，想自己做点心送礼，又怕翻车的话，就试试做这款三角酥吧~酥香可口又精致，简单包装起来，心意满满的！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

咬一口，酥一手

细腻丝滑，满口花香

一口一个，蓬松暄软

香味浓郁，一学就会喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点