【阿啡微访谈】——倾听咖啡行业的心声
“长的好看的都在喝咖啡”“气质高的人都在喝咖啡”“爱喝咖啡的人，运气不会太差”……这些流行语的背后，是一群热爱咖啡的人的积极人生态度。
今天阿啡要访谈的这位，就是咖啡深度爱好者，Model Criss 诗珮，以及她与咖啡的“恋爱经历”。本文最后还有大大惊喜哦 :)
阿啡微访谈：对话咖啡女神诗珮啡：你从什么时候开始接触咖啡？
珮：09、10年吧。陆续去过很多咖啡馆。开始对咖啡的制作感兴趣。想了解从种子到杯子过程。本来想系统的学习杯测，后来机缘巧合去学了品酒，大概当时觉得酒离我的生活更近一些。
啡：讲讲你的咖啡学习/从业经历；珮：最早是2009年开始，在厦门一家咖啡培训学院学了个兴趣班，简单的器具操作，手冲、虹吸、摩卡壶等。2015年 6月学了初级咖啡烘焙，8月在砚咖啡上达人课才开始接触咖啡机，学着做espresso打奶泡做奶咖。去年PCA总决赛的时候去当志愿者，近距离接触拉花比赛，对拉花很感兴趣。今年4月底3coffee的老师来厦门开课，就报名了。当时有些学咖啡做咖啡的朋友常去幸福路口聊天，拿豆子去杯测、交流，我喜欢听，不太擅长表达。因为在做女装偶尔会接模特活动，所以咖啡一直只能当兴趣，没有往职业发展。做自己更擅长或更有热情的事更有成就感，比较能收获真正的快乐，也会比较有底气吧。职业付出收入要成正比，但兴趣就是喜欢，花的时间精力金钱在能接受的范围内且不觉得浪费。学艺不精，所以我一直说自己只是爱好者。
啡：喜欢在家喝咖啡，还是去咖啡馆？珮：咖啡馆。以前比较偏好环境自然，相对安静、灯光柔和。有舒适的沙发，好吃的甜点。现在更愿意去试单品，喜欢有设计感的装潢。家里有手冲器具，没买磨豆机，在家或在工作，想喝咖啡又不想喝速溶，挂耳包挺方便的。（点击 挂耳咖啡冲泡秘诀）
啡：个人偏爱哪种口味的咖啡？珮：有好喝果酸的卡布。黑巧口感的拿铁。酒处理瑰夏。
啡：江湖传闻咖啡能瘦身，你认可吗？珮：看过一些咖啡有益健康能瘦身的报导。多少有点科学依据吧。我觉得有点抑制食欲的效果，控制在两三杯吧。喝多了会心悸，我是说如果你一天喝十几杯浓缩或单品。
啡：理想中的咖啡馆是什么样子？珮：咖啡馆，理想中的比较多元化。现在不是流行跨界吗？花艺，店里很自然的摆放着合适且应景的植物，顾客喜欢可以记下编号预购（不是刻意放在展柜里的），有烘焙，我是指蛋糕、甜品，有一个空间可以让顾客做点小饼干。有书籍，有投影，不定期办些读书会、观影会、花艺课，咖啡分享会。有专属单品的吧台，可购买器具的展台。适合闺蜜的下午茶包厢，商务活动的会议室，咖啡教学用的工作室。其实说的这些有几家是我很喜欢的咖啡店。把这些都做满大概是一家三层的商铺或别墅吧。
女神演示挂耳咖啡手冲过程①撕开挂耳咖啡包装，撑开两个“耳朵”挂在杯子上，先注入少量热水充分润湿咖啡粉；
②正常注水，可以一次慢慢冲，也可以多次分段冲，到想要的咖啡液容量为止；
③冲好后将挂耳咖啡袋子移开；
④轻轻闻一闻咖啡香气，用精品豆研磨成咖啡粉做成挂耳包，在最佳赏味期内（半月内喝完为佳），萃取出来的咖啡，香气也是相当迷人；
⑤好好享受这杯咖啡吧。
女神最爱挂耳咖啡
钟爱理由：①世界知名咖啡产区精品豆制作，Coffee Review 85分；②一盒咖啡可以喝到五款豆子的不同风味，资深烘焙师烘焙，下单才新鲜制作，纯咖啡豆研磨而成，无添加更健康；③最喜欢耶加雪菲、肯尼亚AA、蓝曼这三只，香气迷人，一口你就爱上它；④超级方便，有杯子和能接热水，就能轻松喝上一杯好咖啡。
跟着女神，喝好咖啡，每天都是好星情
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