高考注意事项一年一度的高考又来了，各位考生，你们都准备好了吗？今天最后的科目是咖啡，以下为答题注意事项：1.先喝两杯咖啡再进考场2.考试期间不能左顾右盼，交头接耳3.不会的也记得要蒙4.错了不要紧，最多也就让你喝5斤瑕疵豆5.切记正确的填涂答题卡最后预祝各位考试顺利，考到理想的大学。那么开始答题吧！
选择题（总分100分）1.咖啡的种植带是指？（ ）A.银河系人马座旋臂B.北纬:23°26N，南纬:23°26S（南北回归线之间）C.接近赤道的地带D.我选择狗带2.阅读下图请选择相应的咖啡结构名称（ ）
A. 陈皮B. 橘子皮C. 苹果皮D. 外果皮3.阿拉比卡种的咖啡树中，哪两个咖啡树种是最古老的？（ ）A.铁皮卡，波旁B.皮卡丘，拉卡拉C.卡提莫，德玛西亚D.帕卡马拉，阿西吧4.为了更好的采收咖啡浆果，咖啡树会控制在什么高度范围内?（ ）A.10米B. 反正不要比我高C. 1.2-1.5米D. 管它多高，老子会飞5.从一颗种子，到一颗可以提供产能的咖啡树，需要多少时间?（ ）A. 1年后开始B. 2年后开始C. 3-5年D. 5年以上6.下面哪一个国家没有不出口速溶咖啡？A.中国B.越南C.宇宙中心——朝鲜D.埃塞俄比亚7.咖啡在进行干燥的过程中，以下哪个举措是正确的？（ ）A.开个大风扇吹就可以了B.平铺在晾晒床上，厚度不超过5厘米，并定时翻动咖啡豆C.铺在地上晒就好了D.堆起来，放着放着就干了8.我们常说的猫屎咖啡属于什么类型的加工方法呢？（ ）A.装逼加工方法B.生物酶发酵法C.我说它是猫屎就是猫屎咖啡加工法D.价格高加工法9.肯尼亚的咖啡豆以什么标准进行分级？（ ）A.瑕疵比例B.咖啡豆的大小C.咖啡豆种类D.开心就好10.请选择下图的正确名称（ ）
A. 周杰伦B. 风火轮C. 黑加仑D. 咖啡风味轮11.罗伯斯特种的咖啡比阿拉比卡种的咖啡对比有什么不同（ ）A. 绿原酸更多B. 咖啡因更多C. 抗病性更强D. 以上都是12.橡胶味，烟熏味，泥土味，药水味在咖啡中属于什么样的风味？（ ）A. 咖啡的芳香B. 高大上的词汇C. 瑕疵风味D. 看了就想喝13. 星巴克的咖啡师如果跟你说咖啡里面有【泥土的芳香】【鹅绒般丝滑的体感】【雪松般的优质木质风味】，那他是在（ ）？A.
B.他肯定要请你喝他们的苏门达腊C.他在装逼D.
14. 咖啡萃取的最佳状态（SCAA金杯标准）是指（ ）？A. 用一只纯金的杯子装咖啡B. TDS 1.15-1.35 萃取率18-22%C. 鸡蛋6只，糖呢就5茶匙，仲有D橙皮添！D. 我就是标准15.杯测的标准水粉比为（ ）？A. 8.25g咖啡 : 150ml 水B. 8.25g咖啡 : 150L 水C. 20g咖啡+9bar压力萃取30ml的咖啡D. 11g咖啡 : 300ml水16.一杯cappuccino的组成是（ ）？A. 1/3咖啡，1/3牛奶， 1/3 奶泡B. 咖啡+奶泡C. 奶泡D. cappuccino不是一包包冲的吗？
17. 速溶咖啡上面如果写着自己是精品咖啡，那意味着（ ）？A. 他妈的在骗人B. 坑谁呢？C. 滚犊子D. 以上全是18. 一家咖啡馆应该提供的是（ ）？A. 帅哥，美女B. 好的服务，好喝的咖啡，好的环境，还有好的咖啡师C. 有WIFI就够了D. 我只看到A
19. 我们经常说的瑰夏/艺妓，是什么（ ）？A. 阿拉比卡种当中的一个细化的树种B. 反正喝不起就是了C. 一听就觉得很贵的咖啡D. 以上全是20. 精品咖啡的定义是（ ）？A. 每350g为单位的生豆中，没有严重瑕疵，且次级瑕疵少于等于5个B. 杯测分数80分以上C. 我说他是精品他就是精品D. A+B
简答题(附加题)1.请简述水洗咖啡(full-washed)处理法的过程(20分)2. 请写出SCAA体系下咖啡生豆瑕疵的分级，以及每个瑕疵的名称(30分)
作文题(50分)我为什么不喝瑰夏？
请就上面给出的素材写一篇不少于800字的作文，立意自定。跑题亦可。
好了，本次考试到此结束， 除了附加题和作文外，选择题答不上来的小伙伴麻烦回家撞墙。想知道答案的小伙伴，我们会在高考后公布答案。如果这是你的咖啡高考题，你能上什么大学呢？小编我是这么想的——
高考第一天过去了，预祝考生们一切顺利，考上心仪的大学。但请别忘了，最重要的是长得好看。
