【品牌微观察】沪上新势力:会卖萌的店有奶吃

2022-08-15 责任编辑: 657
ULove圆百爱
上榜理由:够萌、够快、好喝
可能你还不知道这是一家在上海正噌噌噌冒出人气的品牌。初听名字,可能怎么都联想不到奶茶上去,但是当你看到圆百爱连锁店的统一标志,两只可爱的黄色小奶牛欢乐地朝你眨眼睛,你就会明白了,这就是一家地地道道的奶茶店。
留住顾客从品牌形象开始。据统计消费者对产品的形状色彩的记忆通常是在之内决定了其对部分饮品的第一印象。来圆百爱排队买奶茶的顾客中,大部分人第一次是记不住这家奶茶店的店名的,但却一定记得住他家的标志,萌萌的公牛牛、母牛牛。
鲜明的橙黄色,激发了人的视觉感,强化了记忆。奶牛也和产品的制作元素——鲜牛奶相关,顺带着让顾客在第一时间感受到了用料上的用心,这种牵引联想在无形之中加深了顾客的印象。
圆百爱不但是招牌设计可爱萌人,鲜明的产品也让人格外记忆犹新。碎可可黑蛋糕奶茶,网友惊奇地发现,拿到手中的碎可可奶茶竟然和宣传画上的一模一样,在产品实物感上不多加一点水份,是圆百爱百分百让顾客满意的一种友好尝试。柠檬大乐透,大大一杯,夏季喝起来冰爽解渴,1000cc拿在手上非常抢眼。

网友“withhope”评价:饮品真的蛮好喝,用料新鲜,logo上的牛牛好可爱。从下单到出货,闪电速度!
圆百爱也把咖啡作为自己的主营项目之一。网友“董咖啡”说:店内研磨咖啡的专用台滴滤式咖啡机,磨豆机和陈列各色咖啡豆蓝山,炭烧,巴西,这多多少少给人一个诧异:跟想象中的街头咖啡有几份相似。后来,特意往那条路走了回,去试试他们的咖啡。
米芝莲
上榜理由:地道、好吃、好玩

米芝莲是来自香港的地道丝袜奶茶,店铺风格保留了香港茶铺的怀旧感觉,各式常见的街头招牌都有。港式鸳鸯、金牌三宝、冻柠茶、还有小吃咖喱鱼蛋、菠萝油、钵仔糕吸引了大量顾客。每逢周末,客人等待的时间有时超过25分钟。相对于港式奶茶过重的茶涩味,米芝莲的丝袜奶茶做了稍微调整,茶浓而涩味淡,较易入口。
沪上目前只有三家米芝莲丝袜奶茶铺,而以日月光广场的米芝莲最具代表性,每日人头攒动。大伙儿都是冲着他们家的奶茶和钵仔糕去的,但是钵仔糕每天都有固定时段才开卖的,卖完就没有了。店里只有2个卡座,操作台倒是占了店里大多数的面积,操作台上摆放着整整齐齐的黑白淡奶,墙面上挂满了港味浓浓的招牌,夺人眼球。
扫描微信二维码,就送钵仔糕,而且钵仔糕并不出售,只是作为赠送品。现在出售的菠萝油也是限量限时供应,也造成了很多顾客提前来抢卖。
米芝莲的奶茶,杯身就是一个简简单单的“米”字,朴素至极,却能深刻唤起顾客对传统味道的珍重。
说起米芝莲这个名字,很多人一定不陌生,《米芝莲指南》原本是法国轮胎米芝莲的产物,介绍食肆评级,为餐厅评星级,是餐饮界最有影响力的评论媒体之一。而香港米芝莲奶茶取自这个来头不小的名字,更是把“星级奶茶”作为自己的追求,恪守着港式奶茶的文化,引入极具香港风味的小吃,让每一个顾客都因为这份坚持而感动。

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