长按识别图片二维码/点击阅读原文即刻预定!对于所有开店的老板来说,怎么让人来,怎么让人留,怎么让人再来,是一个永恒的难题。通过简单粗暴的打折优惠把顾客吸引过来,已经不流行了。真正高级的营销是从顾客的视觉、听觉、嗅觉、味觉等方面,环环相扣的细节设计,四两拨千斤。具体怎么操作呢?如何让顾客在人群中“一眼万年”“只是因为在人群中多看了你一眼”,这是最美的情歌,也是所有茶饮品牌们梦寐以求的境界。这个时代,流量就是钱,能把门店周围涌动的自然人流吸引进店,就是吸金啊。长沙的茶颜悦色最近新开了一个概念店:竹林煮茶,可以说是很有设计感了。竹林煮茶店外实景从外观看,异型的窗户和门头,竹叶拼成的门店LOGO,竹子在中国传统文化中颇受欢迎,承载着君子、有气节之意。不仅迎合了茶颜悦色新中式茶饮的定位,也让这家店在整条街的设计中脱颖而出,让人忍不住进去一探究竟。同样属于长沙网红品牌的MAMACHA也在门头设计上有自己的一套。MAMACHA第一家店“别有洞天”的设计另一家门店也延续了第一家店的创意设计风,一楼依然是透明的玻璃幕墙,站在路上就能通过玻璃幕墙看到一个竹子做的人被吊在半空中,呈坠落的姿态,让路人的好奇心爆表。吊在半空中的人十分惹眼门店二楼是一个80年代的旧仓库,在美轮美奂的都市里,格外惹眼。加入“破仓库”与周围环境形成强烈对比除了在门店设计上做文章之外,还有另一种低成本的方法,就是通过奇特的文案吸引。有一家街头小饭店,没钱做创意就在门头对联上写了“缺山珍少海味唯独便宜,无名师非正宗图个方便”门头横批是“隔壁好小吃店”。自曝缺点却突出了“便宜,方便”的核心竞争力,自黑的方式也让路人好感倍增,频频进店。“听说你单身,我可以把你卷回家嘛?”暴风卷的包装文案另一个用文案出奇制胜的还有一家酒吧,酒吧门口摆放了一个啤酒桶,上面写着:“不许偷看!”反而让每一个顾客都伸头去看。玄机是,老板在啤酒桶里放了一个牌子,上面写着:“本店啤酒6折促销,欢迎品尝。”相比于满大街买一送一,这样的方式更让人印象深刻。当把顾客吸引进店之后,并不意味着营销的结束,而恰恰是店内营销的开始。店内五分钟,人间一小时的极致体验有一些品牌就有这样的魅力,让你不知不觉待了几个小时,却依依不舍。“从不出戏”的迪士尼提到体验感,我第一时间想到了两个品牌:迪士尼和海底捞。海底捞就是细节营造大师,从消费者刚踏上海底捞所在楼层,海底捞服务员微笑鞠躬时,营销就开始了,这种极致的“触点营销”,往往让人欲罢不能。另一个案例是迪士尼,迪士尼的米老鼠们,无论天气多热,都不会摘掉头套,而且在一拨顾客视野所及之处,绝不会出现两个米老鼠,因为童话里的米老鼠只有一个。迪士尼的卡通人物都是“合格演员”整个游玩过程你听不到米老鼠、唐老鸭们说话,因为人们对童话中米老鼠唐老鸭的声音太熟悉了,听到不一样的声音就“出戏”了。更细节的例子是,夏天,要是有小朋友冰淇淋递给米老鼠,然后就跑去玩了,一会儿再回来找米老鼠要。冰淇淋不是肯定化了么?不会的,米老鼠会给他买一根新的冰淇淋。因为童话世界里,冰淇淋是不会化的。迪士尼的所有操作就是为了给顾客营造一个统一的、完美的“童话世界”,任何一个细节的不到位都会造成顾客“出戏”,体验感就会大打折扣。想到曾经去探店的一些咖啡馆,外面各种Ins风的物件让人少女心膨胀,然后去一趟卫生间,阴暗逼仄的环境,“少女心”的粉红气球瞬间就被扎破了。自查一下,你的店里想给顾客的是一种什么体验,而顾客体验过程中可能会“出戏”的地方在哪里?西西弗的旅行书店有句听出茧子的话,“身体和灵魂,总有一个要在路上。”9月西西弗书店在上海南京路开的旅行主题书店,大概是想让来的顾客一次包圆儿——店中每一个细节设计都让你感受在“旅途中”。14组主题书籍都与“旅行”息息相关, 头顶设计的横梁来自于地铁的标识,黄色、蓝色、红色的线条蔓延交织。头顶交错的横梁也是经过悉心设计墙壁上、柱子上、地板上满是地图和线路,为每一个到此的“旅客”指引方向。甚至连矢量咖啡区都变成了“候车站”模样,悬空导视牌、点单吧台等都高度模拟车站场景元素。室内高度模拟车展场景元素星巴克的沉浸式体验星巴克上海烘焙工坊开业一周年了, 相信去过烘焙工坊的顾客都会有这样的感觉:来了就不想走,不知不觉时间就过去了——“从白天喝到晚上”。一进门熟悉的“星巴克咖啡香”让人顿时放松下来; 巨大的烘焙机器和屋顶上错综复杂的咖啡豆运送管道,看的目不暇接;特调茶饮含有酒精的刺激感,让味觉惊艳;杯子、设备、周边产品随处可见,拿在手里把玩一番。为顾客提供十分放松的环境有人说这是“沉浸式体验”,简单来说就是照顾到了顾客的视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉等五官所接触到每一个点。两情若在久长时,就在“朝朝暮暮”“曾经沧海难为水,除却巫山不是云”是爱情追求的最高境界,也是开店要追求的“高频消费”“高复购率”。如何让你的门店成为顾客心目中不可替代的一个,让他们想周周来,月月来呢?郑州有一个同仁四季椰子鸡店,店内的椰子鸡到店现炖,服务员炖上之后,就会放一个沙漏在餐桌上,告知顾客沙漏漏完就可以吃了。这当然不算新奇,而等待的同时门店中央有一个大屏,顾客可以通过关注公众号在大屏上进行互动,可以点歌,可以表白,可以吐槽,可以霸屏。运用大屏增加互动感恰逢老妈过生日,带她去了这家店。当老人家突然见自己的照片出现在大屏幕上,子女们的祝福在大屏上滚动,整个餐厅吃饭的顾客也纷纷发表祝福,快乐的体验立马就翻倍了。试想一下,带朋友带恋人带家人去,让普通的情感通过这种大屏幕的仪式表达出来,且不论升不升华,记忆起码深刻了。两周前,奈雪的茶在厦门开了“奈雪的礼物”门店,店里专门设置了一个星光墙。当一对情侣或者闺蜜在店里买了茶饮之后,把杯子一起放在星光墙的感应区,感应区就会“来电”,随即星光墙就“为爱点亮”了,这一种充满仪式感的时刻,往往就让顾客印象至深。让星光墙为爱点亮注重和客户的情感交互,让顾客在门店留下独有的回忆,和品牌之间的羁绊就强了,再来的机会就更大。结语有一个说法是,人类正在从农耕经济向工业经济,从工业经济向服务经济、从一般的服务经济向体验经济演化。也就是说,未来没有什么不是体验经济。但是体验营销虽好,却只能为产品和服务锦上添花,而不是雪中送炭,产品没有打磨好,就想靠营销赚流量,品牌终究是沙上建塔,不堪一击。识别图片二维码,了解更多信息中国饮品创变力TOP50:2019万有饮力年度大会:— END —统筹:啡姐 | 编辑:国君 | 视觉:JIRFEI文章为咖门原创,未经授权严禁转载。
去了一趟迪士尼,我学到了门店营销的终极指南
2022-08-15
责任编辑:姬国君
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