农历新年马上就要到了，先给大家拜个早年，祝大家春节生意红火，万事顺利！过去这一年，咖门发布了近1000篇文章。我们一起顶住了疫情的压力，一起加快数字化的脚步，一起观察市场、碰撞灵感、打磨内功。春节前的最后一次更新，我们汇总一年的精品文章，做一次工作汇报，也方便大家一次收藏全年干货。即将到来的牛年，无论饮品的风吹向哪里，咖门依旧在这里，陪你共同度过！
咖门出品
去年6大饮品风口，你赶上了吗过去这一年，疫情改变了我们每个人的生活，也改变了饮品店做生意的方式。新的风口和机会也随之诞生——1、小程序崛起，数千万用户被盘活2020年，饮品小程序崛起，点单有了新的入口，在头部品牌的带领下，数字化进程飞速发展。“不出门做生意”的能力，也成为饮品店的核心竞争力。戳蓝字，看饮品小程序风口>>>千万用户被盘活，奈雪点单率提升50%，疫期新的“流量王”诞生！一次活动拉来近100万会员！小程序正在饮品业迎来爆发式增长
2、下沉市场体量激增
布局下沉市场，是消费领域在2020年的一个主旋律，茶饮、咖啡行业也不例外。
戳蓝字，了解饮品下沉市场行情>>>探店县城饮品市场：开店40多家，一半在“陪跑”？
一天卖出60万杯！下沉市场热销的品牌，都有这7个规律3、资本开始青睐加盟品牌
据不完全统计，过去一年，饮品行业至少有19起投融资事件。
而资本的目光，从聚焦直营品牌，也转为青睐加盟品牌。这与加盟品牌升级、保持稳定的盈利能力分不开。
戳蓝字，看饮品业投融资盘点>>>2020饮品业投融资盘点：多个品牌加入“融资亿元俱乐部”突发 | 7分甜获1.5亿融资！被资本看中，新茶饮还有哪些机会？
又一品牌获近亿元融资！创始人对茶饮未来做了5点判断古茗获红杉、龙珠资本投资，茶饮业高维竞争“开打”
4、新茶饮开网店，进军线上和零售做线上零售，是新茶饮品牌在2020年的集体动作。喜茶、奈雪、茶颜悦色为代表的茶饮品牌，纷纷进驻天猫、淘宝，开拓线上渠道，很多品牌在去年首次参加了双11活动。戳蓝字，看新茶饮线上成绩>>>茶饮“网店时代”！喜茶、奈雪都在开，茶颜悦色、蜜雪冰城早已上线
双11饮品战报来了！喜茶“首秀”成交额破千万茶颜悦色还开出了零售主导的新店型“游园会”。
戳蓝字，带你去逛“游园会”>>>茶颜悦色的“10元店”里，我看到茶饮做零售的强烈信号！5、线上咖啡迎来爆发
三顿半、隅田川、永璞，去年线上咖啡的爆发，带来一个非常可观的增量市场。
精品速溶升级，也被认为是近两年中国咖啡最大的红利机会。
戳蓝字，看详细分析>>>一大批咖啡品牌，今年要迈进“亿元俱乐部”30分钟销量超去年双11总和！咖啡零售迎来现象级爆发专访 | 获千万融资，今年要做1个亿，又一咖啡势力在崛起获数千万融资，年销1.5亿杯，这个品牌要做中国的“口粮咖啡”！
6、细分赛道的机遇与陷阱
2020年，茶饮店基本的产品、门店形态趋于稳定。当已有品牌站稳赛道，颠覆性创新越来越难时，切入细分赛道，是一个突围的机会。
当前茶饮市场，细分是机遇，但也有可能带来陷阱。
戳蓝字，看细分赛道分析>>>喜茶奈雪之后，茶饮“下一个风口”正在转向细分赛道一大批茶饮品牌，正在掉入“品类细分”陷阱
这些行业大讨论，你参与了吗去年，有些文章一石激起千层浪，引发行业内广泛关注与讨论。它们代表的，或是行业人最关注的话题，或是当前阶段最广泛的痛点。1、“逼疯奶茶店”的纸吸管
别骂了别骂了，奶茶店老板也被纸吸管逼疯了！
距“禁塑”仅剩两周！但店里纸吸管频频被投诉，怎么办？
2、奶茶是“暴利行业”吗？
喜茶涨价背后：一杯新茶饮的纯利只有10%？
3、茶饮进入万店时代
20天后，中国茶饮将出现第一个“万店品牌”茶饮进入“强者模式”：头部一年开店1000+，中小品牌出头更难
4、云南咖啡，咖啡人的集体情怀
薇娅直播5秒卖3吨，云南距“世界精品咖啡产区”还有多远？刘昊然把云南咖啡带火了！这波热度，能否带来真正利好？
5、平价咖啡，该被鄙视吗？
6块/杯被鄙视，一杯咖啡究竟该卖多少钱？关于平价咖啡的10个真相
6、全自动咖啡机，会代替咖啡师吗？
做到单人日出300杯咖啡后，我被同行diss了全自动咖啡机正在普及，未来咖啡师会变成“按键师”吗？
7、疫情下的行业力量
封城17天，我回武汉做了6150杯咖啡活下去！疫情过后，饮品业或将反弹最快
8、“秋天的第一杯奶茶”
“秋天的第一杯奶茶”，怎么就火了？
跑在前面的品牌，去年在忙什么？行业品牌的动态，往往代表着行业的发展方向。过去一年，星巴克、喜茶、奈雪、茶颜悦色、蜜雪冰城、书亦烧仙草……他们都有哪些值得关注的大事发生？
星巴克▼
“圈住”超级用户，星巴克对会员制度做了重大升级！星巴克开出一家“未来风格店”，颠覆空间，还上了新茶饮数字业务营收占比超26%！过去一年，星巴克迎来线上爆发星巴克中国产业园动工！这个“大手笔”投资，开启咖啡新想象
去年星巴克臻选上海美罗城店
喜茶▼
喜茶推新品牌“喜小茶”，定价8~16元，杀入饮品核心竞争区！对比喜茶3年经营数据：新茶饮正在发生5个变化！奈雪的茶▼
奈雪推新店型！产品线大调整，布局瞄准社区、写字楼奈雪的茶创始人:茶饮业有6个值得关注的变化
茶颜悦色▼
三店连开，茶颜悦色武汉首店开了！
冰沙正在蹿红！茶颜悦色一口气上了8款
茶颜悦色武汉门店的火爆，一度上了热搜
瑞幸▼
瑞幸“最难的一天”：承认虚假交易，市值蒸发超300亿1个字引来10W+关注！瑞幸是如何打造“系列爆品”的？
小罐茶▼
小罐茶推出“年轻版”：15.8元/罐，价格相当于1杯奶茶小罐茶创始人：中国茶进入了一个全新的时代
蜜雪冰城▼
茶饮首个“万店品牌”诞生！6元/杯的蜜雪冰城，在下沉市场成就“超级体量”5元/杯起步！茶饮破万店后，蜜雪冰城正在发力“咖啡赛道”
书亦烧仙草▼
门店突破5000家，这个品牌正在打造茶饮版优衣库！书亦创始人王斌：我是如何重塑烧仙草的？
“半杯都是料”的Slogan，提升了价值感
古茗▼
加盟商77选1，古茗创始人亲述：我为什么要“慢”下来？开店4097家，闭店率0.13%！古茗公布2020经营数据
7分甜▼
抢占上海！门店数一年翻5倍，这个品牌如何拿下“标杆市场”？销量仅次于杨枝甘露，7分甜这波水果奶茶为什么能火？
沪上阿姨▼
一个茶饮新赛道正被抢占！最大入局者已开店1400多家一年卖出1亿杯，五谷茶能否成为下一个“超级产品”？甜啦啦▼
连续5年门店翻倍，下沉市场又出现一个3000+店品牌！
这些经营干货，今年还用得上2020年，是饮品行业全面开始精细化运营的一年。咖门也把一大部分精力，投入到了对门店经营日常的关注上。
1、开店策略
这套“麦当劳选址法”，90%的茶饮店都能直接用和蜜雪冰城做邻居，我学到了最实用的“开店7件事”星巴克的大门，为什么总是很沉？打烊后的1小时，星巴克都在做什么？没了叫、坏了扔！开店老手的利润，都是从这6个字“抠”出来的名字起得好，产品走红早！逛完沪深茶饮店，我找到7个“起名公式”为什么蜜雪冰城、7分甜的店，看起来就很赚钱？
2、引流营销
加个灯箱，月营收增加9万！怎样打造门店“超级流量”？比促销有效、比叫卖高级！书亦、古茗都在用这个方法引流茶饮店“1元冰水”火了！给顾客送惊喜，我总结出一套实用技巧不到1块钱！饮品打广告，我发现个“黄金广告位”4部手机、2万顾客好友！她用朋友圈营销，做火2个品牌好生意是“喊”出来的！蜜雪冰城写了首歌，能洗脑一条街
好的引流思路，可以直接复制
3、做出品牌
沙县咖啡成名记：如何开出一家年营收400万的咖啡馆？
复购率40%！这个水果茶品牌连续2年广州人气第一喜茶、星巴克开始“下沉”，新品牌还能靠出奇制胜吗？避开误区！亲自策划30+茶饮品牌，他找到定位突围的“关键4步”10家店估值7个亿！这个品牌在试验一条把咖啡“做大”的新路径
4、外卖提升
营业至凌晨，这个茶饮品牌多店外卖月销9999+单！刮刮卡、0.01元喝奶茶！外卖月销9999+的茶饮店，都在用这些小技巧外卖促销全攻略：0.1元/杯也能赚，满20减20还不赔钱！
外卖的改善，在于每一个细节
5、饮品新玩法
深圳又现茶饮新玩法！用咖啡的方式重塑茶饮体验13个人，1年营收1200万，他们如何卖咖啡？超大店！1200平独立咖啡馆、挨着星巴克开，这是什么玩法？北京现茶饮店“新模型”：唐宋古法制茶，人均客单200元！3㎡实现梦想？咖啡馆越开越小，最近流行“店中店”！9.9元/杯、小料随便加！海底捞卖DIY奶茶，会流行起来吗？90后创始人设计新菜单，会颠覆做奶茶的思路吗？
这些爆款产品、小料，你跟了吗
爆品趋势杨枝甘露 |多肉葡萄 |水果奶茶|爆汁大橘椰奶饮品 |0糖0脂0卡 |厚乳 |植物基
水果小料荔枝 | 养生小料 | 奶油顶| 草莓板栗 | 汤圆 | 饼干 |蛋糕 |气泡
过去这一年，除了每天与大家在公号文章里相见，我们还在2021年1月5日举办了咖门2021万有饮力大会。
10个小时的干货内容，20多位分享嘉宾、上百个行业品牌，我们希望通过对行业的观察，输出有价值的观点。
戳蓝字，回顾咖门2021万有饮力大会>>>饮品业大聚会！星巴克、小罐茶、喜茶、奈雪在现场分享了什么？饮品业迎来拐点：过去5年是坐电梯，未来5年是爬楼梯
以及横跨大半年时间，经历4场区域赛、1场半决赛、1场总决赛的咖门2020新饮力新茶饮大赛——来个小预告：咖门新饮力新茶饮大赛，也将于2021年持续举办。
戳蓝字，回顾2020新饮力新茶饮大赛决赛>>>冠军诞生！新饮力总决赛圆满落幕，碰撞出6大茶饮灵感
此外，咖门饮力学院也用新茶饮研发实战营、新手必修46讲、会员体系打造等数十门精品课程，陪伴着行业成长。
未来一年，无论饮品的风吹向哪里，咖门依旧在这里，陪你共同奋斗、共同见证。我们相约牛年见！
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
如何正确地巡店？拥有15年连锁运营经验的讲师全面梳理巡店专业流程，提供可参考的巡店体系！
长按下图二维码了解课程详情：
2021中国新茶饮产品报告：
饮品店开发选址实战2讲：
茶颜悦色地爆红路径：
—商务咨询—18339988529（同微信）|17310709150（同微信）
—课程咨询—
13253329903（同微信）|15565053720（同微信）
6、细分赛道的机遇与陷阱
2020年，茶饮店基本的产品、门店形态趋于稳定。当已有品牌站稳赛道，颠覆性创新越来越难时，切入细分赛道，是一个突围的机会。
当前茶饮市场，细分是机遇，但也有可能带来陷阱。
戳蓝字，看细分赛道分析>>>喜茶奈雪之后，茶饮“下一个风口”正在转向细分赛道一大批茶饮品牌，正在掉入“品类细分”陷阱
这些行业大讨论，你参与了吗去年，有些文章一石激起千层浪，引发行业内广泛关注与讨论。它们代表的，或是行业人最关注的话题，或是当前阶段最广泛的痛点。1、“逼疯奶茶店”的纸吸管别骂了别骂了，奶茶店老板也被纸吸管逼疯了！
距“禁塑”仅剩两周！但店里纸吸管频频被投诉，怎么办？
2、奶茶是“暴利行业”吗？
喜茶涨价背后：一杯新茶饮的纯利只有10%？
3、茶饮进入万店时代
20天后，中国茶饮将出现第一个“万店品牌”
茶饮进入“强者模式”：头部一年开店1000+，中小品牌出头更难
4、云南咖啡，咖啡人的集体情怀
薇娅直播5秒卖3吨，云南距“世界精品咖啡产区”还有多远？刘昊然把云南咖啡带火了！这波热度，能否带来真正利好？
5、平价咖啡，该被鄙视吗？
6块/杯被鄙视，一杯咖啡究竟该卖多少钱？关于平价咖啡的10个真相
6、全自动咖啡机，会代替咖啡师吗？
做到单人日出300杯咖啡后，我被同行diss了全自动咖啡机正在普及，未来咖啡师会变成“按键师”吗？
7、疫情下的行业力量
封城17天，我回武汉做了6150杯咖啡活下去！疫情过后，饮品业或将反弹最快
8、“秋天的第一杯奶茶”
“秋天的第一杯奶茶”，怎么就火了？
跑在前面的品牌，去年在忙什么？行业品牌的动态，往往代表着行业的发展方向。过去一年，星巴克、喜茶、奈雪、茶颜悦色、蜜雪冰城、书亦烧仙草……他们都有哪些值得关注的大事发生？
星巴克▼
“圈住”超级用户，星巴克对会员制度做了重大升级！星巴克开出一家“未来风格店”，颠覆空间，还上了新茶饮数字业务营收占比超26%！过去一年，星巴克迎来线上爆发星巴克中国产业园动工！这个“大手笔”投资，开启咖啡新想象
去年星巴克臻选上海美罗城店
喜茶▼
喜茶推新品牌“喜小茶”，定价8~16元，杀入饮品核心竞争区！对比喜茶3年经营数据：新茶饮正在发生5个变化！奈雪的茶▼
奈雪推新店型！产品线大调整，布局瞄准社区、写字楼奈雪的茶创始人:茶饮业有6个值得关注的变化
茶颜悦色▼
三店连开，茶颜悦色武汉首店开了！
冰沙正在蹿红！茶颜悦色一口气上了8款
茶颜悦色武汉门店的火爆，一度上了热搜
瑞幸▼
瑞幸“最难的一天”：承认虚假交易，市值蒸发超300亿1个字引来10W+关注！瑞幸是如何打造“系列爆品”的？
小罐茶▼
小罐茶推出“年轻版”：15.8元/罐，价格相当于1杯奶茶小罐茶创始人：中国茶进入了一个全新的时代
蜜雪冰城▼
茶饮首个“万店品牌”诞生！6元/杯的蜜雪冰城，在下沉市场成就“超级体量”5元/杯起步！茶饮破万店后，蜜雪冰城正在发力“咖啡赛道”
书亦烧仙草▼
门店突破5000家，这个品牌正在打造茶饮版优衣库！书亦创始人王斌：我是如何重塑烧仙草的？
“半杯都是料”的Slogan，提升了价值感
古茗▼
加盟商77选1，古茗创始人亲述：我为什么要“慢”下来？开店4097家，闭店率0.13%！古茗公布2020经营数据
7分甜▼
抢占上海！门店数一年翻5倍，这个品牌如何拿下“标杆市场”？销量仅次于杨枝甘露，7分甜这波水果奶茶为什么能火？
沪上阿姨▼
一个茶饮新赛道正被抢占！最大入局者已开店1400多家一年卖出1亿杯，五谷茶能否成为下一个“超级产品”？甜啦啦▼
连续5年门店翻倍，下沉市场又出现一个3000+店品牌！
这些经营干货，今年还用得上2020年，是饮品行业全面开始精细化运营的一年。咖门也把一大部分精力，投入到了对门店经营日常的关注上。
1、开店策略
这套“麦当劳选址法”，90%的茶饮店都能直接用和蜜雪冰城做邻居，我学到了最实用的“开店7件事”星巴克的大门，为什么总是很沉？打烊后的1小时，星巴克都在做什么？没了叫、坏了扔！开店老手的利润，都是从这6个字“抠”出来的名字起得好，产品走红早！逛完沪深茶饮店，我找到7个“起名公式”为什么蜜雪冰城、7分甜的店，看起来就很赚钱？
2、引流营销
加个灯箱，月营收增加9万！怎样打造门店“超级流量”？比促销有效、比叫卖高级！书亦、古茗都在用这个方法引流茶饮店“1元冰水”火了！给顾客送惊喜，我总结出一套实用技巧不到1块钱！饮品打广告，我发现个“黄金广告位”4部手机、2万顾客好友！她用朋友圈营销，做火2个品牌好生意是“喊”出来的！蜜雪冰城写了首歌，能洗脑一条街
好的引流思路，可以直接复制
3、做出品牌
沙县咖啡成名记：如何开出一家年营收400万的咖啡馆？
复购率40%！这个水果茶品牌连续2年广州人气第一喜茶、星巴克开始“下沉”，新品牌还能靠出奇制胜吗？避开误区！亲自策划30+茶饮品牌，他找到定位突围的“关键4步”10家店估值7个亿！这个品牌在试验一条把咖啡“做大”的新路径
4、外卖提升
营业至凌晨，这个茶饮品牌多店外卖月销9999+单！刮刮卡、0.01元喝奶茶！外卖月销9999+的茶饮店，都在用这些小技巧外卖促销全攻略：0.1元/杯也能赚，满20减20还不赔钱！
外卖的改善，在于每一个细节
5、饮品新玩法
深圳又现茶饮新玩法！用咖啡的方式重塑茶饮体验13个人，1年营收1200万，他们如何卖咖啡？超大店！1200平独立咖啡馆、挨着星巴克开，这是什么玩法？北京现茶饮店“新模型”：唐宋古法制茶，人均客单200元！3㎡实现梦想？咖啡馆越开越小，最近流行“店中店”！9.9元/杯、小料随便加！海底捞卖DIY奶茶，会流行起来吗？90后创始人设计新菜单，会颠覆做奶茶的思路吗？
这些爆款产品、小料，你跟了吗
爆品趋势杨枝甘露 |多肉葡萄 |水果奶茶|爆汁大橘椰奶饮品 |0糖0脂0卡 |厚乳 |植物基
水果小料荔枝 | 养生小料 | 奶油顶| 草莓板栗 | 汤圆 | 饼干 |蛋糕 |气泡
过去这一年，除了每天与大家在公号文章里相见，我们还在2021年1月5日举办了咖门2021万有饮力大会。
10个小时的干货内容，20多位分享嘉宾、上百个行业品牌，我们希望通过对行业的观察，输出有价值的观点。
戳蓝字，回顾咖门2021万有饮力大会>>>饮品业大聚会！星巴克、小罐茶、喜茶、奈雪在现场分享了什么？饮品业迎来拐点：过去5年是坐电梯，未来5年是爬楼梯
以及横跨大半年时间，经历4场区域赛、1场半决赛、1场总决赛的咖门2020新饮力新茶饮大赛——来个小预告：咖门新饮力新茶饮大赛，也将于2021年持续举办。
戳蓝字，回顾2020新饮力新茶饮大赛决赛>>>冠军诞生！新饮力总决赛圆满落幕，碰撞出6大茶饮灵感
此外，咖门饮力学院也用新茶饮研发实战营、新手必修46讲、会员体系打造等数十门精品课程，陪伴着行业成长。
未来一年，无论饮品的风吹向哪里，咖门依旧在这里，陪你共同奋斗、共同见证。我们相约牛年见！
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13253329903（同微信）|15565053720（同微信）
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蜜雪冰城▼
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书亦烧仙草▼
门店突破5000家，这个品牌正在打造茶饮版优衣库！书亦创始人王斌：我是如何重塑烧仙草的？
“半杯都是料”的Slogan，提升了价值感古茗▼
加盟商77选1，古茗创始人亲述：我为什么要“慢”下来？
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7分甜▼
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3、做出品牌
沙县咖啡成名记：如何开出一家年营收400万的咖啡馆？
复购率40%！这个水果茶品牌连续2年广州人气第一喜茶、星巴克开始“下沉”，新品牌还能靠出奇制胜吗？避开误区！亲自策划30+茶饮品牌，他找到定位突围的“关键4步”10家店估值7个亿！这个品牌在试验一条把咖啡“做大”的新路径
4、外卖提升
营业至凌晨，这个茶饮品牌多店外卖月销9999+单！刮刮卡、0.01元喝奶茶！外卖月销9999+的茶饮店，都在用这些小技巧外卖促销全攻略：0.1元/杯也能赚，满20减20还不赔钱！
外卖的改善，在于每一个细节
5、饮品新玩法
深圳又现茶饮新玩法！用咖啡的方式重塑茶饮体验13个人，1年营收1200万，他们如何卖咖啡？超大店！1200平独立咖啡馆、挨着星巴克开，这是什么玩法？北京现茶饮店“新模型”：唐宋古法制茶，人均客单200元！3㎡实现梦想？咖啡馆越开越小，最近流行“店中店”！9.9元/杯、小料随便加！海底捞卖DIY奶茶，会流行起来吗？90后创始人设计新菜单，会颠覆做奶茶的思路吗？
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过去这一年，除了每天与大家在公号文章里相见，我们还在2021年1月5日举办了咖门2021万有饮力大会。
10个小时的干货内容，20多位分享嘉宾、上百个行业品牌，我们希望通过对行业的观察，输出有价值的观点。
戳蓝字，回顾咖门2021万有饮力大会>>>饮品业大聚会！星巴克、小罐茶、喜茶、奈雪在现场分享了什么？饮品业迎来拐点：过去5年是坐电梯，未来5年是爬楼梯
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戳蓝字，回顾2020新饮力新茶饮大赛决赛>>>冠军诞生！新饮力总决赛圆满落幕，碰撞出6大茶饮灵感
此外，咖门饮力学院也用新茶饮研发实战营、新手必修46讲、会员体系打造等数十门精品课程，陪伴着行业成长。
未来一年，无论饮品的风吹向哪里，咖门依旧在这里，陪你共同奋斗、共同见证。我们相约牛年见！
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
如何正确地巡店？拥有15年连锁运营经验的讲师全面梳理巡店专业流程，提供可参考的巡店体系！
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2021中国新茶饮产品报告：
饮品店开发选址实战2讲：
茶颜悦色地爆红路径：
—商务咨询—18339988529（同微信）|17310709150（同微信）
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13253329903（同微信）|15565053720（同微信）
销量仅次于杨枝甘露，7分甜这波水果奶茶为什么能火？
沪上阿姨▼
一个茶饮新赛道正被抢占！最大入局者已开店1400多家一年卖出1亿杯，五谷茶能否成为下一个“超级产品”？甜啦啦▼
连续5年门店翻倍，下沉市场又出现一个3000+店品牌！
这些经营干货，今年还用得上2020年，是饮品行业全面开始精细化运营的一年。咖门也把一大部分精力，投入到了对门店经营日常的关注上。
1、开店策略
这套“麦当劳选址法”，90%的茶饮店都能直接用和蜜雪冰城做邻居，我学到了最实用的“开店7件事”星巴克的大门，为什么总是很沉？打烊后的1小时，星巴克都在做什么？没了叫、坏了扔！开店老手的利润，都是从这6个字“抠”出来的名字起得好，产品走红早！逛完沪深茶饮店，我找到7个“起名公式”为什么蜜雪冰城、7分甜的店，看起来就很赚钱？
2、引流营销
加个灯箱，月营收增加9万！怎样打造门店“超级流量”？比促销有效、比叫卖高级！书亦、古茗都在用这个方法引流茶饮店“1元冰水”火了！给顾客送惊喜，我总结出一套实用技巧不到1块钱！饮品打广告，我发现个“黄金广告位”4部手机、2万顾客好友！她用朋友圈营销，做火2个品牌好生意是“喊”出来的！蜜雪冰城写了首歌，能洗脑一条街
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3、做出品牌
沙县咖啡成名记：如何开出一家年营收400万的咖啡馆？
复购率40%！这个水果茶品牌连续2年广州人气第一喜茶、星巴克开始“下沉”，新品牌还能靠出奇制胜吗？避开误区！亲自策划30+茶饮品牌，他找到定位突围的“关键4步”10家店估值7个亿！这个品牌在试验一条把咖啡“做大”的新路径
4、外卖提升
营业至凌晨，这个茶饮品牌多店外卖月销9999+单！刮刮卡、0.01元喝奶茶！外卖月销9999+的茶饮店，都在用这些小技巧外卖促销全攻略：0.1元/杯也能赚，满20减20还不赔钱！
外卖的改善，在于每一个细节
5、饮品新玩法
深圳又现茶饮新玩法！用咖啡的方式重塑茶饮体验13个人，1年营收1200万，他们如何卖咖啡？超大店！1200平独立咖啡馆、挨着星巴克开，这是什么玩法？北京现茶饮店“新模型”：唐宋古法制茶，人均客单200元！3㎡实现梦想？咖啡馆越开越小，最近流行“店中店”！9.9元/杯、小料随便加！海底捞卖DIY奶茶，会流行起来吗？90后创始人设计新菜单，会颠覆做奶茶的思路吗？
这些爆款产品、小料，你跟了吗
爆品趋势杨枝甘露 |多肉葡萄 |水果奶茶|爆汁大橘椰奶饮品 |0糖0脂0卡 |厚乳 |植物基
水果小料荔枝 | 养生小料 | 奶油顶| 草莓板栗 | 汤圆 | 饼干 |蛋糕 |气泡
过去这一年，除了每天与大家在公号文章里相见，我们还在2021年1月5日举办了咖门2021万有饮力大会。
10个小时的干货内容，20多位分享嘉宾、上百个行业品牌，我们希望通过对行业的观察，输出有价值的观点。
戳蓝字，回顾咖门2021万有饮力大会>>>饮品业大聚会！星巴克、小罐茶、喜茶、奈雪在现场分享了什么？饮品业迎来拐点：过去5年是坐电梯，未来5年是爬楼梯
以及横跨大半年时间，经历4场区域赛、1场半决赛、1场总决赛的咖门2020新饮力新茶饮大赛——来个小预告：咖门新饮力新茶饮大赛，也将于2021年持续举办。
戳蓝字，回顾2020新饮力新茶饮大赛决赛>>>冠军诞生！新饮力总决赛圆满落幕，碰撞出6大茶饮灵感
此外，咖门饮力学院也用新茶饮研发实战营、新手必修46讲、会员体系打造等数十门精品课程，陪伴着行业成长。
未来一年，无论饮品的风吹向哪里，咖门依旧在这里，陪你共同奋斗、共同见证。我们相约牛年见！
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
如何正确地巡店？拥有15年连锁运营经验的讲师全面梳理巡店专业流程，提供可参考的巡店体系！
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2021中国新茶饮产品报告：
饮品店开发选址实战2讲：
茶颜悦色地爆红路径：
—商务咨询—18339988529（同微信）|17310709150（同微信）
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2、引流营销
加个灯箱，月营收增加9万！怎样打造门店“超级流量”？比促销有效、比叫卖高级！书亦、古茗都在用这个方法引流茶饮店“1元冰水”火了！给顾客送惊喜，我总结出一套实用技巧不到1块钱！饮品打广告，我发现个“黄金广告位”4部手机、2万顾客好友！她用朋友圈营销，做火2个品牌好生意是“喊”出来的！蜜雪冰城写了首歌，能洗脑一条街
好的引流思路，可以直接复制3、做出品牌
沙县咖啡成名记：如何开出一家年营收400万的咖啡馆？
复购率40%！这个水果茶品牌连续2年广州人气第一喜茶、星巴克开始“下沉”，新品牌还能靠出奇制胜吗？避开误区！亲自策划30+茶饮品牌，他找到定位突围的“关键4步”10家店估值7个亿！这个品牌在试验一条把咖啡“做大”的新路径
4、外卖提升
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外卖的改善，在于每一个细节5、饮品新玩法
深圳又现茶饮新玩法！用咖啡的方式重塑茶饮体验13个人，1年营收1200万，他们如何卖咖啡？超大店！1200平独立咖啡馆、挨着星巴克开，这是什么玩法？北京现茶饮店“新模型”：唐宋古法制茶，人均客单200元！3㎡实现梦想？咖啡馆越开越小，最近流行“店中店”！9.9元/杯、小料随便加！海底捞卖DIY奶茶，会流行起来吗？90后创始人设计新菜单，会颠覆做奶茶的思路吗？
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此外，咖门饮力学院也用新茶饮研发实战营、新手必修46讲、会员体系打造等数十门精品课程，陪伴着行业成长。
未来一年，无论饮品的风吹向哪里，咖门依旧在这里，陪你共同奋斗、共同见证。我们相约牛年见！
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
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