三明治，乌龟，以及温蒂的咖啡。我竟然第一次感觉到了富有。——极简主义者约书亚·贝克尔你是否感觉自己被物品包围，却依然不幸福。那是因为包围你的这些东西并不都是你的必需品。而不果断的断舍离，你将体会不到简单而快乐的生活。
一位美国高富帅约书亚·贝克尔正在推崇他的极简理念，“我们丢弃生活中那不重要的90%，剩下的10%会让我们收获更多，留下来的每一样都是不可或缺的。”
美国著名学者梭罗在《瓦尔登湖》湖畔悟出人生真谛：“一个人，放下的越多，越富有。”“如果一个人，能满足于基本生活所需，便可以更从容、更充实地享受人生。”“多余的财富只能够买多余的东西，人的灵魂必需的东西，是不需要花钱购买的。”
极简是一种生活态度，我也有幸推荐几家北京极简风格的精品咖啡馆，而且他们还都有一个极简高雅的名字。有术sth.here
有技术、有艺术、有法术、有学术……胡同深处，独有味道，这家有术sth.here咖啡馆就在北京阜成门鲁迅博物馆斜对面，也是有赖于白塔寺周边再生计划而重生。
它的设计师是我的偶像青山周平先生，有术咖啡店和有术民宿是分开的，风格是浑然一体，这个作品可谓将极简的高级感和生活的品位感发挥到了极致。在不经意的拐弯处，在静默的角落里，空间不大却处处生机，小而富足，小而美好。
来一壶手冲咖啡，整个人都在这里小房子里安静下来了。
店里的黑猫很优雅的踱来踱去。
一款咖啡和苏打水的搭配，尾韵有明显的柑橘和苦甜巧克力味。
福叁café
这家咖啡馆也是喜欢隐藏在北京胡同间，在前门自在场头和什刹海隐海都有踪影。北京隐海边青砖青瓦下，有种大隐隐于市的清幽，在这里暂时摆脱世事，小空间里感受隐居大氛围。
简单宁静的装修风格下，绿意盎然、石路通幽，灰白黑的色调雅致而并不压抑。
装修亦能看出店主的山水情怀，仁者爱山，智者爱水，在这隐海深处，用清幽的环境和好喝的咖啡吸引自然来客，可见店主仁智双全。
你可以来一杯Flat White，也可以选择哥斯达黎加单品豆，享受一壶好手冲。
你还可以来一杯流行的Dirty，体验一半海水一半火焰的感觉，撞击、交融、回味。
所以好咖啡不怕巷子深，爱好者闻着味儿就来了，藏不住的。卿晨咖啡
清晨来到卿晨咖啡，用一杯好咖啡开启元气满满的一天。卿晨咖啡虽然开在人气旺盛的五棵松，但气质却显得大隐隐于闹市，即便周围有很多咖啡馆竞争，还是凭借着优质的豆子、优秀的味道而胜出，每次点咖啡时，都有两款豆子（偏坚果、偏花果）供选择。
卿晨咖啡的名气也是逐渐积累起来的，之前我给一个爱咖啡的朋友推荐五棵松的咖啡馆，我说：有一家卿晨，他家咖啡不错。我朋友说：巧了！我现在就正在卿晨咖啡喝手冲，在尝试一款乌干达的豆子。
我这位朋友也是咖啡+旅行达人，她每年都会去一个城市旅行，每次去卿晨，都会尝试不同的单品豆子，比如哥伦比亚、埃塞俄比亚日晒等。
而她评价那款乌干达豆子，浅烘培，口味偏酸，最初热的时候接近中酸，后味有厚重的坚果味道，再后就是清浅的酸了。
刚开始不太适应，高温时前后味道对比太强烈，无意中尝了沙拉中的蔓越莓和牛油果，竟然出奇的搭，之后咖啡见凉，生菜和黄瓜的清香也与微酸的口味完美结合。所以咖啡，你永远猜不到从头喝到尾，会给你带来怎样的小惊喜，还是要耐心品味。
不少人会尝试这里的特色：阿玛瑞拉，迷迭香+浓缩+波本威士忌+黑巧酱+牛奶+淡奶油的冰饮。味道分层，卖相惊艳。
这里的树莓拿铁、秋念、Dirty也都是精品味道的，想知道秋念是什么？自己去喝：）糖房咖啡
一些京城的胡同，用它们特别的名字记录着城市与时代的百转千回，比如西四附近的糖房胡同因古时有制糖的工坊而得名。而建筑师将糖房仓库老房子变身为三间民宿和建筑师事务所，公共空间的部分则被利用为咖啡馆。
一杯咖啡、一本书，胡同里自然光线照射在咖啡馆里，坐在任何一个角落，都能取得内心之平静，知否知否，只道咖啡是日常。
糖房中有三间民宿客房，均是上下两成的loft格局，主理人给房间命名为“红糖”、“白糖”和“黑糖”以客房的主色调来区分。
如果你是爱旅行的咖啡狂，可以来此民宿享受双重待遇。VOYAGECOFFEE旅程咖啡
繁华的南锣鼓巷街对面的北锣鼓巷胡同中，就略显清静些了，悠然信步中你会看到老式平房改造的超大落地门脸儿，却低调简约，给人一种画中咖啡馆的感觉。
所谓极简就是简单纯粹到极致，开放式的工作台，朴素原木色与裸露的红砖墙自然呼应。
店中的咖啡也是精品味道，“红樱桃”手冲，浅烘培，自然的酸度中带有淡淡樱桃花果香，后味还略有甘甜，适合喜欢小清新风格的咖友们。而喜欢重口味的，不妨来一款“黑森林”，带有黑巧克力、松木和香料味道，烟熏味道平添沧桑意境。
咖啡即是一种旅程，从寻找、相遇到恋上，无一不带来人生之乐趣和惊喜。VOYAGECOFFEE在前门北京坊也有一家，比北锣鼓巷这家要大，大家可各自选择。极简是一种态度，咖啡是一种风格。拥有艺术感的设计，又适合宁静的生活空间，拥有这种纯简而大气的态度，安心的做一杯好咖啡，匠人般的传递着自我的风格，值得传颂。物质极简：将家中超过一年不用的物品丢弃、送人。明确自己的欲望和需求，不买不需之物。确有必要的物品，买最好的，充分使用它。不囤积东西，不用便宜货、次品。生活极简：享受慢生活，不做繁杂社交；坚持锻炼身体，少吃垃圾食品；穿着简洁、不花哨。
尝试去改变自己的生活状态，你会体会到极简的乐趣。近期热点文章，点击阅读
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